Kulinarika
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 4.2 od 60 glasov Ocenite to novico!
Chef's Table se pridružuje Netflixovim izvirnim dokumentarnim serijam, kot sta Making a Murderer in Cooked. Foto: Netflix
Roševa je bila leta 2014 ena od gostujočih chefov (ponovno edina ženska) v elitni salzburški restavraciji Red Bulla, Ikarus. Foto: Ikarus
Niki Nakayama iz restavracije N/Naka Restaurant v Los Angelesu je bila ena od zvezd prve sezone. Foto: AP
Massimo Bottura spada med kulinarične velikane, njegova Osteria Francescana ima 3 michelinke, restavracija pa je lani za las zgrešila lento najboljše na svetu. Celo njemu so po nastopu v Chef's Table pregoreli telefoni. Foto: Netflix
Uigran tim Hiše Franko - Ana skrbi za hrano, Valter za vina in sire. Foto: Nea Culpa
Chef's Table se pridružuje Netflixovim izvirnim dokumentarnim serijam, kot sta Making a Murderer in Cooked. Foto: Netflix
Avtor David Gelb: "S širokim razponom disciplin in kulinaričnega talenta nikakor nismo mogli zapakirati vseh neverjetnih zgodb chefov v eno sezono. Še posebej sem navdušen, da bomo imeli v naslednjih dveh sezonah epizode, posvečene ženskim chefinjam Ani Roš, Dominique Crenn, Jeong Kwan, Nancy Silverton in Adeline Grattard. Neznansko sem počaščen, da lahko delim bolj oseben vpogled v življenje vsakega od teh chefov tako z gastronomskimi strokovnjaki kot tudi z globalnimi gospodinjstvi." Foto: AP
Roševa ustvarja povsem samosvoje in izvirne krožnike, ki se močno opirajo na okolico in tamkajšnje prebivalce, hkrati pa v svojih tehnikah in kombinacijah izkazuje svetovljanskost, ki ji v Sloveniji ne najdeš para. Foto: Ikarus
Roševa je ena redkih žensk, ki ji je uspelo prodreti v "fantovski klub" visoke kulinarike. Foto: Netflix

Dodaj v

Ana Roš zvezda Netflixove dokumentarne serije

Druga sezona Chef's Table prihaja maja
11. marec 2016 ob 06:35
Kobarid - MMC RTV SLO

"Chef's Table je ameriška dokumentarna serija Netflixove produkcije. Vsaka epizoda predstavlja portret svetovno priznanega chefa," se bere opis serije, ki je lani povsem navdušila Američane. V novi sezoni je ena izmed teh šestih "svetovno priznanih" kuharskih mojstrov naša Ana Roš iz Hiše Franko.

Gre za novo stopničko v karieri 43-letne Roševe, ki se počasi, a vztrajno prebija na svetovni oder. Med elito najbolj zvenečih imen se je prvič zares uvrstila leta 2012, ko je bila pri projektu Cook it Raw v družbi Reneja Redzepija (Noma), Iñakija Aizpitarteja (le Chateuabriand), Magnusa Nilssona (Faviken), Alberta Adrie (Tickets) in drugih z Michelinovimi zvezdicami z vseh koncev sveta hkrati tudi edina ženska.

V naslednjih letih je sledilo vse več podobnih projektov - lani je v sklopu velike menjave kuharskih mojstrov, denimo, v Hiši Franko za en večer kuhal Mauro Colagreco (Mirazur, 2*, 11. mesto na seznamu 50 Best), Roševa pa je odpotovala v Čile, v restavracijo Borago. Januarja letos je bila poliglotka iz Kobarida, ki je kariero diplomatke zamenjala za kulinarično diplomacijo, edina ženska med 30 kuharskimi mojstri, zbranimi v Alta Badii na "dnevih etičnih chefov" (Care's).


Kuharji, predstavljeni v 2. sezoni Chef's Table:


- Alex Atala, D.O.M.
(Brazilija; 2*, 9. na seznamu 50 Best)
- Ana Roš, Hiša Franko
(Slovenija)
- Dominique Crenn, Atelier Crenn
(ZDA; 2*)
- Enrique Olvera, Pujol
(Mehika; 16. na seznamu 50 Best)
- Gagan Anand, Gaggan
(Tajska; 10. na seznamu 50 Best)
- Grant Achatz, Alinea
(ZDA; 3*, 26. na seznamu 50 Best)


In od 27. maja dalje jo bomo lahko gledali v Netflixovi izvirni seriji v družbi takih imen, kot sta Grant Achatz (Alinea) in Alex Atala (Dom). Na vprašanje, kako sama gleda na to približevanje svetovnemu vrhu v zadnjih letih, Roševa odgovarja, da gre pri njej za precej počasen in spontan proces.

"Gre korak za korakom, nisem dobila oskarja čez noč, tako da ni nekega večjega šoka. Mogoče na začetku, ko sem dobila prvo povabilo na Cook it Raw - to te vznemiri in si ves iz sebe, potem pa te stvari počasi sprejmeš, ko vidiš, kaj za to zaveso stoji. In zdaj je vse skupaj že precej spontano, tako da nas to ne spreminja, ne spreminja našega pogleda na to, kar počnemo. Tudi okolje to super sprejema, ni, da bi nekdo postal frajer čez noč," razlaga.


Ena redkih žensk med zvezdami

Za Chef's Table stoji David Gelb, režiser kulinarične dokumentarne uspešnice Jiro Dreams of Sushi (2011) o največjem mojstru sušija na svetu, 90-letnem Jiru Onu, ki v Tokiu vodi restavracijo sušija s 3 Michelinovimi zvezdicami. Vizualno osupljiva serija, ki se z vsako epizodo korenito poglobi v življenjsko pot, filozofijo in okolje upodobljenega kuharskega mojstra, je bila neslutena uspešnica (ali pa sluteno, če upoštevamo, kako velik trend je v zadnjih letih postala kulinarika), zanimiva tako za stroko kot tudi za običajne smrtnike.

Gelb je še posebej vznemirjen, ker bosta v tej sezoni v šesterici kar dve ženski - ob Roševi še Dominique Crenn iz Ateliera Crenn v San Franciscu. Da je Slovenki res uspel izjemen podvig, kaže tudi to, da je edina v šesterici, katere restavracija ni uvrščena bodisi v Michelinove publikacije (ta Slovenije ne pokriva) in/ali referenčni seznam 50 Best Restaurants.

Slovenija na seznam le po čudežu
Roševa pravi, da realnih možnosti za uvrstitev na San Pellegrinov seznam 50 Best preprosto nima - pa čeprav smo Slovenci enkrat na njem že imeli svojega predstavnika (Janez Bratovž je bil leta 2010 89.).

"Bratovž in hrvaški Plavi podrum sta se na seznam uvrstila tistega leta, ko je bil način glasovanja drugačen in so imeli lokalni glasovalci veliko večjo vlogo. In takrat smo bili v sklopu vzhodne Evrope. Po prevelikem lokalnem lobiranju v ozadju se je 50 Best odločil, da sistem glasovanja popolnoma spremeni, in je ustvaril tudi nove regije," nam razlaga Roševa.

Slovenija tako, absurdno, spada pod "baltske države", kamor je uvrščena še Finska. "Realno gledano, torej možnosti nimamo - kateri baltski novinarji, ki glasujejo, pa potujejo v Slovenijo? Nam bi bilo veliko lažje, če bi bili v skupini Centralna Evropa, celo Zahodna Evropa. Poleg tega večina kuharjev med 50 Best vloži ogromno dela, truda in lobiranja, da je, kjer je. Če bi se slučajno Hiša Franko uvrstila na seznam, bi bilo to zelo čudno."

Velika ekipa, naporno snemanje
Hišo Franko so sicer pri Netflixu izbrskali sami, nato pa Roševo poklicali julija lani, da bi prišli snemat že septembra. "Ekipa je bila velika, okoli 15 ljudi, in ker je bilo tik pred zdajci, je bilo zelo težko najti prenočišča. Da bi jim približali okolje, smo jih porazporedili po Kobaridu, in mislim, da so se tistih 14 dni imeli kar fino," razlaga Roševa.

Američani so za potrebe snemanja najeli še lokalno slovensko produkcijsko hišo, vizažiste in snemalca z brezpilotnim letalnikom, ki je poskrbel za nekaj osupljivih posnetkov vedno zelo slikovitega Posočja. Snemanje je potekalo približno tri tedne, imajo pa Američani tog sistem, kar pomeni šest snemalnih dni, sedmi dan prosto, ne glede nato, da je bilo morda včasih ravno tisti sedmi dan vreme najlepše.

Snemali so 12 ur skupaj, ker pa september za Hišo Franko predstavlja še vedno visoko sezono, je bilo treba kar nekaj usklajevanja urnikov, saj so imeli Hišo popolnoma polno. Roševa je dobila vnaprej določen urnik, ki ga pozneje ni mogla več spreminjati, Valter Kramar (Anin partner, ki v Hiši Franko skrbi za vina in vrhunski sir) je dobil svoj urnik, preostala ekipa svoje.

In kaj je Američane najbolj fasciniralo pri Ani Roš in Hiši Franko? "Najzanimivejše jim je to, da je zgodba dejansko zelo avtorska in nič kaj preveč podobna drugim. Pa da je Posočje ostalo tako divje, nedotaknjeno, kjer najdeš zelo zanimive osebnosti, zelo zanimiva živila, sestavine, ki so drugje zaradi globalizacije, pa tudi razvoja določenega prostora, praktično izginile. Zanimiva jim je tudi ta moja neukost, da sem začela kuhati z nule, potem pa razvila svoje linije, ki niso podobne drugim. To je tisto, kar je najbolj prepričljivo - pa seveda, da je na koncu hrana res dobra in da največkrat ljudi tako zaznamuje, da še dolgo pišejo, kako zanimivo je bilo."

Ob tem opomba: Roševa je med svetovnimi kuharskimi mojstri svojevrsten fenomen, saj se je kulinarike lotila relativno pozno, pri tem pa se v njej ni nikdar formalno šolala (v Italiji je študirala diplomacijo, op. a.).

Hommage Posočju
Čeprav čisto končne različice epizode še ni videla, pa pravi, da je, po videnem sodeč, zadeva zelo drugačna od tistega, kar smo bili do zdaj navajeni. "Zgodbe ne razpleta o Hiši Franko, ampak o meni kot osebnosti, in gre res v globino. Posneli smo za dva dni intervjujev, in vidi se, da je avtor dejansko iskal vzroke, zakaj nekatere odločitve, kako nekdo pride do tega, da postavi dve surovini skupaj ... Zanimivo, zelo lep hommage Posočju, ki je tako ali tako fotogenično in so posnetki fantastični," nam zaupa.

Sicer pa svetujemo, da se o mojstrovinah Roševe čim prej prepričate - po 27. maju se namreč prav lahko obeta silen naval tujcev, vsaj tako kažejo izkušnje chefov iz pretekle sezone. "Massimo Bottura (Osteria Francescana, 3*, 2. mesto na 50 Best) mi je razlagal, da so morali zaposliti nove ljudi samo zato, da so se oglašali na telefon, ker se je predvsem Američanom utrgalo," pravi Roševa. In glede na to, da je prav letos Netflix svojo ponudbo razširil iz ZDA še na 130 držav, vključno s Slovenijo, ne govorimo več samo o ameriškem trgu.

Iz Kobarida v Teksas, iz New Yorka v Kobarid
Hiperaktivna Roševa že danes leti v Carigrad, od tam pa v Teksas, kjer bo Netflix na filmskem festivalu SXSW predstavil novo sezono Chef's Table. Ana Roš bo na premieri kot ambasadorka letošnje sezone, skupaj z Enriquejem Olvero iz Pujola (16. mesto na seznamu 50 Best). Od tam potuje v New York, kjer ima urnik napolnjen z nekaj večjimi tiskovnimi konferencami in intervjuji, domov pa se bo vrnila ravno za odprtje nove sezone v Hiši Franko 25. marca.

Na vprašanje, kako zmore tak tempo, pa: "Ja, zdaj je tega res toliko, da sem omejila te dejavnosti na dve, tri stvari na mesec, ostalo pa bi bila rada doma. Tako da do septembra ne vzamem nič več in vse odpovedujem!" Sladke skrbi.

Kaja Sajovic
Prijavi napako
Komentarji
bruhnmici
# 11.03.2016 ob 07:43
Bodimo iskreni! Ana Roš je (skupaj z Valterjem in s člani svoje ekipe, ter svojimi zvestimi, dobrimi dobavitelji) vse, kar je dosegla sama. Iz ničle. Lahko rečem samo, dober zgled. Ker zgodba ni samo romantična, pač pa je polna odrekanja in hoje po noževi konici - uspeh ali propad. Vrhunski kulinariki v SLO ni ravno postlano z rožicami. Če pa pogledam še dejstvo, da bo naredila za SLO in dolino Soče večjo oglaševalsko akcijo kot Spirit Slovenija, in to brezplačno, se ji na ministrstvu za gospodarstvo ter lokalnih LTO-jih, samo zahvalijo, poklonijo in zaploskajo. Bravo Ana Roš in Valter Kramar! Upam in želim si, da bi uspelo še kakšnemu mlademu talentu, ki jih naša mala deželica premore. Na kateremkoli področju.
juk
# 11.03.2016 ob 08:09
Bravo Ana Roš, iskrene čestitke, z unikatnostjo prišla zelo daleč.
Peacemaker
# 11.03.2016 ob 08:51
Nikoli nisem razumel,

Glede na tvoje ostale komentarje na MMC me to prav nic ne cudi in verjamem, da ne razumes se marsicesa drugega...
sosman
# 11.03.2016 ob 07:03
To ni kuharski šov, ampak malo bolj poglobljena oddaja, se zelo razlikuje od instant reality crapa, kjer se nekomu pošinfa vse, četudi je najboljša jed na svetu, vse za dramo.
Henrik
# 11.03.2016 ob 09:25
Eni ste na svetu pa res zgolj zato, da se kregate in pritožujete - če bi bilo potrebno, bi se kregali še o tem, zakaj je listje zeleno.
bralecx
# 11.03.2016 ob 10:01
Ana Roš je naredila več za dolino Soče, kot večina turističnih oraganizacij, ki so zato plačani zadnjih 25 let. Če je kdo že poskusil priti v katero od drugih predstavljenih restavracij iz prve sezone, ve da rabiš veliko sreče in rezervacijo za nekaj mesecev v naprej. In od poletja naprej bo tako tudi pri Hiši Franko.
Kar se pa vseh tistih, ki se zgražajo tiče: Ljudje smo pač različni. Meni se zdi nepojmljivo, da nekdo plačuje nekaj deset evrov za nogometno tekmo, F1, ali kaj drugega. Pa se zato ne zgražam, pač vsak ima svoje zadovoljstvo. Pa vseeno čestitam in sem vesel ob uspehih P.Prevca, A.Kopitarja ali pa T.Maze. A se naj zdaj zgražam kateri bedaki jim dajo toliko denarja, če tega ne razumem? Ne. Sem pa vesel, da ne vlečejo tega denarja od subvencij, države in da to dobijo na trgu. In to svetovnem, kot Ana Roš!
Turboboost
# 11.03.2016 ob 09:03
@Peacemaker

Ojoj, naglas sem se začel smejat ob tvojem komentarju, bravo :D
zaslovenijo
# 11.03.2016 ob 07:30
Kuharskih oddaj je toliko da smo jih že siti
Jazst2
# 11.03.2016 ob 09:25
@SamoRes
zakaj so nekateri pripravljeni za eno jedilno žlico velik obrok odšteti bogastvo ter zakaj je okoli tega takšen halo


Zato, ker za razliko od tebe, hrano doživljajo kot umetnost in ne kot prehranjevanje!!! Tako enostavno! Bo zneslo? Je res tako težko razumeti?

Res ne vem, kaj vas moti, če se ljudem nekaj dopade. Koliko si pa ti za svoje hobije pripravljen odšteti? Sploh imaš kakšnega? Ti ga kdo očita? Te kdo zaradi tega obklada z očitki?

dejte no, nehajte že enkrat...
Macy
# 11.03.2016 ob 11:23
Ne vem sicer na kak način so jo našli - ampak že to, da so jo in se bo pojavila v takšni seriji je ogromna stvar - tako zanjo in njeno restavracijo kot za Slovenijo. V 1. sezoni so gostovali res top chefi in v tej očitno ne bo nič drugače in, da se znajdeš v taki družbi si očitno zelo dober. Tako, da ni treba bluziti s "koga to sploh briga" in "ena jedilna žlica hrane" itd. Namesto, da bi bili veseli in ponosni, da imamo tudi mi koga vrhunskega v naši deželici, začnete piz... vsepovprek brez enega pametnega argumenta.
Glede serije pa tako. Daleč od klasičnega kuharskega šova, tukaj ne boste našli nobenih "skuhaj si sam v 15-ih minutah". Je res pravi dokumentarec o filozofiji in umetnosti kuhanja. Vsak chef je svet zase in čeprav vsi "samo" pripravljajo hrano, lahko vidiš koliko različnih stavri lahko ustvariš iz istih sestavin in drugačnim razmišljanjem. Meni je bila čudovita serija, res lepo posneta, res lahko vidiš koliko znanja in domišljije mora imeti vsak kuhar, da ustvari en sam krožnik. In seveda je to tudi umetnost. To so zelo kreativni in inteligentni ljudje in krasno je, da je tudi Ana med njimi.
claudio21
# 11.03.2016 ob 09:55
˝Najboljše njoke skuha šef Bine in amen˝ je rekla moja mama haha....sem jo vprašal če jih je probala,pa mi je rekla da jih ni,a vseeno zaupa šefu,ker je oddaja tak lepa hahaha....na koncu pa še čestitke Ani in ekipi.
mrblack
# 11.03.2016 ob 09:22
Bravo, vse cestitke chef Ros!
Jean Tonic
# 11.03.2016 ob 09:31
Bravo Ani z ekipo!
sajovick
# 11.03.2016 ob 16:11
@svobodnjakar: Res? "Ana Roš" in "zvezda" v naslovu ne pripisuje dovolj zaslug Roševi?

lp Kaja Sajovic
danes
# 11.03.2016 ob 09:51
Nekaterim komentatorjem tukaj: bravo ! Tudi mene je pripomba @Pacemakerja spravila do smeha.
ajvar
# 11.03.2016 ob 10:01
1-2-3
# 11.03.2016 ob 07:25
Če smo že pri šovih je making a murderer skoraj bolj nek "reality show", to je dokumentarna oddaja, ki lepo predstavi kuharje. Poleg tega je potrebno vedeti, da Netflix ni več samo "Amerika" (in tistih par držav zraven) ampak je sedaj globalno podjetje in je sedaj prisotno v skoraj vseh državah. Zato mora biti tudi vsebina počasi takšna, ki bo zadevala globalno občinstvo. Ja, mogoče je kuharski dokumentarec res najlažji, ampak kaj pa imamo mi takšnega, da bi posneli ne vem making a murderer? Janez Janša in making a politični zapornik in strici iz ozadja?
juk
# 11.03.2016 ob 09:47
Nikoli nisem razumel, zakaj so nekateri pripravljeni za eno jedilno žlico velik obrok odšteti bogastvo ter zakaj je okoli tega takšen halo.

Od tega bogastva pač nekdo živi. Če bogataši ne bi metali denarja v take stvari, tudi kuharji ne bi služili itd.
Ni_Nicka
# 11.03.2016 ob 08:57
@SamoRes: pač nisi gurman. Ravno razmišljam, da moram k Ani.
TCF
# 11.03.2016 ob 10:26
@SamoRes (in njemu podobni)
"Nikoli nisem razumel, zakaj so nekateri pripravljeni za eno jedilno žlico velik obrok odšteti bogastvo ter zakaj je okoli tega takšen halo."

Tudi meni ni do tega, da bi obiskovala takšne vrste restavracij, pa se zato ne bom šla spraševat zakaj bi kdo drug to počel. Ljudje imamo različne hobije in okuse in prav je tako. Nekomu je tudi všeč rap glasba, drugemu rock, tretjemu pop (itd.), pa jim zato ne bom šla govorit kako "nikoli nisem razumela zakaj nekateri poslušajo X glasbo". Naj vsak posluša kar jim paše. Isto je s hrano.

Kar pa se članka tiče: Čestitke Ani, predstavitev v oddaji je za slovenski turizem lahko le pozitivna. :)
Tempo
# 14.03.2016 ob 09:46
Ti pa imas primerjave. Kopiranje kuharije je relativno enostavno in poceni. Medtem ko kopiranje Ferrarija

Res je, da so michelinove zvezdice izgubile na vrednosti, pa vendar je kuhanje na takem nivoju bolj zakomplicirano kot pohanje šniclov.
7up
# 12.03.2016 ob 13:53
rubin

Kolikokrat si bil V Hiši Franko, JB, Škaručni.... ?

Če bi bik Ferari res hitrejši bi jih verjetno tudi začeli proizvajati mazovno v Kragujevcu! Če bi bile obleke mo meri toliko bolj udobne, bi jih tudi množično proizvajali v Vietnamu:)
Jazst2
# 12.03.2016 ob 11:17
Dejansko je res - Slovenci oprostijo vse razen uspeha....žalostno!
dingdong
# 11.03.2016 ob 15:45
Ana roš je ena najbolj precenjenih slovenskih kuharjev, zelo precenjena, ni preveč dobra. Veliko drugih je, ki jo prekašajo v Slo za svetlobna leta. Ona se zna samo dobro tržit ter prodajat.

Glede na to, da je veliko drugih, boljših kuharjev me zelo zanimajo njihova imena. Bo šlo ?
urska1984
# 11.03.2016 ob 13:07
Bravo Ana!!!!!
por
# 12.03.2016 ob 12:15
@Resnica

Preverjeno njena hrana ni primerna za burbončice povprečnega zemljana.

Lepo, da priznaš, da si povprečen zemljan. Tudi jaz ne bom šel poleti na bahame, spoznal Petra Prevca, pa tudi k Ani verjetno ne bom šel :D
tootoo
# 12.03.2016 ob 11:28
@firtoh

Malo dvomim, da ne ješ plevela in rož. Regrat je zakon - press.
Jazst2
# 12.03.2016 ob 11:16
Firtoh - kolikokrat moraš z glavo butniti v zid, da bi razumel, da je zate pač krača in štrudelj po sindikalni ceni, ne pa kulinarika???

Saj verjetno tudi Picassa nimaš doma, zagotovo pa imaš kakšno sliko, ne???
QUENDI
# 11.03.2016 ob 10:41
.....domišljija izmišljanja vzdevkov za nekaj kar je osnova pridobivanja energije za organizem....cela znanost kako marketinško izkoriščati čutila, ustvarjati neprebavljivo, nuditi debelim denarnica še eno možnost dekadentnega zapravljanja - ti,.poslovna priložnost,.......kitajsko misell: bog je ustvaril človeka, hudič pa kuharja......lahko prenesemo na še kakšno področje, ki zadeva prehranjevanje....
judoka
# 11.03.2016 ob 10:11
Netflix naj raje snema nadaljevanja serije Making murderer al jaj podobnega.

Itak, gremo dat se vec pacientov na TV :D
7up
# 14.03.2016 ob 13:06
aaa

Tudi ti očitno ne poznaš osnov zakonitosti tega tržnega segmenta,... stvari so bistveno bolj kompleksne, kakor si nekateri predstavljate.

Tako v primeru Luksuznega avtomobila, obleke in pa večerje, ne kupite izdelka, temveč celotno storitev. Žal večina slovencev tega očitno ne razume. Žal tega ne razume(ali nimajo resursov, da bi spremenili) tudi ogromno uprav predvsem večjih podjetih v slo. Posledično je dodana vrednost(posredno učinkovitost) izdelkov nižja. V končni fazi pa žal tudi v vaše plače.
por
# 13.03.2016 ob 19:41
@Rubin

Če bi bila pasivna gradnja res tako dolgoročno ugodna, bi vsi zidali pasivne hiše.

Če bi bila Helena Blagne res taka diva, bi jo meli vsi radi.

Če bi bil Messi res najboljši, ne bi Barcelona nikoli izgubila tekme.

Če bi bil RUBIN bil res tako žlahten kamen, bi ga vsi nosili.

ane?
Kapitan Kljuka
# 12.03.2016 ob 17:38
Peacemaker, kapo dol za komentar samores-u! Cepam od smeha!
ThinkIt
# 11.03.2016 ob 20:34
Absolutno. Sm dal kr nekaj naših kuharjev skos, od Pavčnika, lj. Variante, jb, strelec itd,.. Od teh je bila Ana saleč najslabša za moj okus ter za okus marsikaterega drugega. Samo pr njej sm bil razočaran, se pa ona najbolje trži.
utopia
# 04.04.2016 ob 11:26
že spet..
Jazst2
# 17.03.2016 ob 00:04
Čisto mimo ste šli... kot po navadi...brez veze sploh diskutirat!
7up
# 12.03.2016 ob 17:09
rubin

Ali res ne poznaš niti osnovnih zakonitosti trga dražji/boljših/eksluzivnih izdelkov?
REsnica
# 11.03.2016 ob 17:29
seveda Ani privoščim uspeh, je pa nimam za nobeno svetovno čudo. Preverjeno njena hrana ni primerna za burbončice povprečnega zemljana.

kdor ne verjame, naj v hiši franko naroči navadno govejo juho in jio primerja z "domačo".

Je kaj je v tem, da meduzo zmešaš s kostanjem in morskega ježka z regratom pa kljub temu da sem pri njej nekaj takega poskusil, resnično ne vem. Razmišljam, da je poanta takega mešanja, da o tebi pišejo kot o geniju... ko pa poskusijo tvoje jedi, pa je težko naglas povedat da je cesar gol....
aaa
# 15.03.2016 ob 07:31
@7up
Meni se bolj zdi, da ti mene ne razumeš. Glej, tukaj na forumu prevladujeta dve struje. Ena pravi, da gre za čisti kulinarični užitek, druga pa, da gre za preseravanje. In jaz sem mnenja, da je element preseravanja tukaj močno prisoten. Saj pri nakitu, avtomobilih je isto. Ni isto, če se 300 pelješ z Renaultom, ali pa s Ferrarijem. In o tem sem pisal. Če poenostavim. Ni isto če ti šnicl speče Micka s Korene, ali pa Anja Roš. Pa magari je povsem enak. Saj v tem ni nič narobe. Več je preseravanja, več je delovnih mest.
firtoh
# 13.03.2016 ob 10:46
Jazst
Jaz se za razliko od tebe ne rabim nikamor zaletavat.
Obdelal sem tričetrt Konzumovih( ata Ilovar) oštarij z oceno odlično in s kruhom pomazano.
In lahko povem,da si jih polovica ne zasluži te ocene.Najboljše sem jedel v Zemonu in v gostilni Šempeter.
Ne rabim molekularne kuhinje,če mi nekdo zna pripravit jed,ki se jo bom spominjal 'še dolgo,je zame pravi kuhar.
Nimam Picassa,imam pa Tisnikarja in Slano.
aaa
# 14.03.2016 ob 10:39
pa vendar je kuhanje na takem nivoju bolj zakomplicirano kot pohanje šniclov.

Sigurno. Ampak glede na to kaj vse Kitajci kvalitetno in poceni skopirajo, je to pravi mačji kašelj. Še malo, pa ti bodo tak krožnik sprintali;)
aaa
# 14.03.2016 ob 08:21
@7up
Ti pa imas primerjave. Kopiranje kuharije je relativno enostavno in poceni. Medtem ko kopiranje Ferrarija....

Sem prepričan, za če bi nekdo v neki, ne tako fancy oštariji za 1/4 cene ponujal kopije menijev teh kuharskih mojstrov, da bi hitro propadel.
suvad27
# 13.03.2016 ob 10:45
Zakaj se tako vsiljuje in promovira ta brezvezni kapitalisticno-gastronomski hedonizem.
svobodnjakar
# 12.03.2016 ob 17:41
s popolnoma strinjam z rubinom. hrana je za jest ne za gledat. tist ki hrano je z očmi je sit. torej rebrca in krompirček doma potem pa sprenevedanje v gostilni.
rubin
# 12.03.2016 ob 12:54
če bi bila ta "vrhunska hrana" res okusnejša kot običajna, bi jo sigurno začeli bolj masovno kuhat v restavracijah. To je tako , za malo eksperimentirat z okusi, ko si že sit. Res najokusnejše kombinacije se pa vsesplošno primejo, kakor pizza, sacher torta, orehovi štruklji itd. Je pa tudi dosti obiskov takih restavracij namenjeno šopirjenju , češ da si lahko nekdo to privošči. Najprej se doma nažrejo rebrc v pečici s krompirčkom, pol pa šopirit v "elitne" kuhinje :).
firtoh
# 12.03.2016 ob 01:04
V Idriji, je v centru ena oštarija,kjer sem jedel najboljšo kračo in najboljši 5cm visok jabolčni štrudelj,za sindikalno ceno.Z ženo sva potem kar prespala v Idriji,ker sva se tako najedla in potem še napila,da nisva bila za nikamor.V take šmensi lokale ne zahajam.Rajši imam domače jedi v normalnih porcijah brez plevela,rož in ostale dekoracije.
sem pa najboljšo govejo juho jedel v Bistrici ob Sotli...tako še babica ni skuhala,pa je kuhala za 3 mišelinkove zvezdice
Peter F.
# 11.03.2016 ob 07:12
Kuharski show je napisal :) Haha. Nepismen Norland.
svobodnjakar
# 11.03.2016 ob 19:11
@sajovick

ne, glavna zvezda v naslovu je netflix. ampak razumem netflix je in tako da tak naslov prinaša klike.
ThinkIt
# 11.03.2016 ob 12:41
Ana roš je ena najbolj precenjenih slovenskih kuharjev, zelo precenjena, ni preveč dobra. Veliko drugih je, ki jo prekašajo v Slo za svetlobna leta. Ona se zna samo dobro tržit ter prodajat.
Norland
# 11.03.2016 ob 06:46
Tej kuharski sovi mi gredo ze posteno na zivce. Samo cakam dan da bodo se v Odmevih kuhali.
Netflix naj raje snema nadaljevanja serije Making murderer al jaj podobnega.
Slovenija
link
Butični hotel Gredič - od počitniškega dvorca do kulise vinskih žajfnic
33
12. september 2017 ob 06:16 Do Grediča vodi ozka, vijugasta stranska cesta skozi Brda, mimo vinogradov ter posesti Marjana Simčiča in Movie do cvetoče sivke pred vhodom v butični hotel, katerega zunanjost je širši javnosti ...
Več novic ...
Kazalo