Kulinarika
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 1.9 od 42 glasov Ocenite to novico!
Kim Džong Un
Severnokorejski voditelj Kim Džong Un med obiskom sirotišnice leta 2014. Foto: Reuters
Indžogogi
Indžogogi - jed, ki je del severnokorejskega vsakdana. Foto: Reuters
Severna Koreja
Vojaka v Pjongjangu sta si privoščila sladoled. Foto: Reuters
Severna Koreja
Hitre tortice iz koruzne moke in vode. Foto: Reuters
Severna Koreja
Vrečka severnokorejskih bombonov. Foto: Reuters

Dodaj v

Približki mesa in hitre tortice - kako se Severni Korejci bojujejo z lakoto

Za preživetje so bistvene zakonite in nezakonite tržnice
4. november 2017 ob 11:32
Seul/Pjongjang - MMC RTV SLO, Reuters

Severnokorejska oblast trdi, da okoli 70 odstotkov prebivalstva za hrano dobiva kupone, a ljudje v času sankcij in hudega pomanjkanja ne bi preživeli, če se ne bi znašli po svoje in ustvarjali svojih jedi.

Indžogogi ali "meso po človeško" je ena izmed takšnih - jed, brez katere si od sveta izolirani Severni Korejci ne predstavljajo vsakdana. Tropine, ki ostanejo od pridelave sojinega olja, so običajno namenjene za prašiče, Severni Korejci pa jih stisnejo, zvijejo in zmešajo z rižem ter prelijejo s čilijevo omako. Danes je to priljubljena ulična hrana, ki je bistvena za preživetje v tej državi, v kateri se več kot polovica ljudi pri dobavi hrane zanaša na neformalni, zasebni trg. "Včasih so indžogogi morali jesti, ker niso imeli mesa, danes pa ga jedo, ker jim je njegov okus postal všeč," je v posebni reportaži Reutersa dejal Severni Korejec Čo Uj Sung, ki je leta 2014 pobegnil čez mejo na jug.

Izmenjava hrane od človeka do človeka
Kot je pokazala raziskava iz leta 2015, čeprav oblast hvali sistem kuponov, ti pokrijejo le slabo četrtino vseh potreb ljudi po hrani, zato je za Severne Korejce bistveno, da se znajdejo po svoje, si izmenjujejo hrano s sosedi in na manjših zasebnih trgih - nekateri so dovoljeni, drugi nezakoniti. Država trdi, da skoraj trem četrtinam prebivalstva razdeli hrano za kupone - preostala četrtina so kmetje, ki do kuponov niso upravičeni, saj si lahko sami pridelajo hrano.

Po drugi strani pa je prav zaradi tega težko oceniti, kako zelo v resnici mednarodne sankcije otežujejo življenje tamkajšnjih prebivalcev. Po vsej državi naj bi obstajalo kar 387 državno priznanih tržnic, ki skupno vključujejo več kot pol milijona stojnic. Okoli pet milijonov ljudi naj bi bilo posredno ali neposredno odvisnih od ponudbe na teh stojnicah, zato te predstavljajo "integralni in nezamenljivi vir preživetja", so Južni Korejci lani zapisali v poročilu o stanju v severni sosedi.

NEKATERI PREDEBELI, DRUGI PODHRANJENI
Poročilo Global Nutrition Report, ki je preučilo stanje v 140 državah sveta, je ugotovilo, da ima praktično vsaka država na svetu težave ali s čezmerno težo državljanov ali s pomanjkanjem hrane. Tako ima po eni strani več kot 155 milijonov otrok po svetu, mlajših od pet let, težave v razvoju zaradi lakote ali nezadostne prehrane, po drugi strani pa je 41 milijonov otrok v tem starostnem obdobju že pretežkih. Stopnja nezadostne prehrane na svetu sicer v splošnem pada, a ne dovolj hitro, da bi lahko dosegli enega izmed mednarodno dogovorjenih ciljev o izkoreninjenju vseh vrst podhranjenosti do leta 2030.


Velike potrebe po sladkorju in koruzi
Kot v drugih revnih državah pa imajo bogataši v Pjongjangu veliko izbire, saj je ponudba v množici restavracij v mestu praktično neomejena. A mnogo restavracij imajo v lasti državna podjetja, nekatere pa strežejo izključno tujcem. V njih se vse bolj razširja sprejemanje dolarjev in evrov. Severna Koreja lahko popolnoma zakonito uvaža predelano meso in sire iz evropskih držav in jugovzhodne Azije, iz Kitajske pa sladkor - od januarja do septembra letos je Pjongjang iz Kitajske uvozil več kot 44.000 ton sladkorja, kar predstavlja skoraj polovico vsega kitajskega izvoza te dobrine. Severna Koreja namreč sladkorja sama ne proizvaja. V Severno Korejo je letos narasel tudi izvoz koruze iz Kitajske, ki je v prvih devetih mesecih leta 2017 znašal že skoraj 50.000 ton - v primerjavi s 3.000 tonami v celotnem letu 2016.

Po razširitvi sankcij Združenih narodov so se cene bencina in dizelskega goriva skoraj podvojile, nekoliko je narasla tudi cena riža in koruze. Prebivalci zato menda dobro vedo, koga je treba poklicati, če želijo na črno dobiti kos kozjega, pasjega ali jelenjega mesa, razvit črni trg naj bi obstajal tudi za svinjino.

Jedi, ki so si jih bili prisiljeni izmisliti Severni Korejci, so sicer nizkokalorične, a po drugi strani bogate z vlakninami in beljakovinami, tako da za dalj časa potešijo lakoto in pomenijo dobro hrano za mišice. Ena izmed takšnih je seokdudžeon ali "hitra tortica", ki je pripravljena brez kuhanja z zamesenjem koruzne moke in vode. Poleg tega jedo večinoma doma pridelano zelenjavo, riž in koruzo, od mesa pa svinjino in zajčje, pasje ter jazbečje meso.

Nižji in lažji kot Južni Korejci
Severnokorejsko gospodarstvo je lani zraslo za 3,9 odstotka, kar je največja rast v zadnjih 17 letih, je poročala južnokorejska centralna banka. K temu je prispevalo predvsem rudarstvo, reforme trga in dobri poslovni dogovori s Kitajsko. Če je bil dostop do hrane v državi še pred leti tako kritičen, stanje prav zaradi zgoraj napisanega danes ni več tako alarmantno. Kljub temu podatki Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) iz leta 2009 kažejo, da imajo severnokorejski otroci slabšo prehrano kot južnokorejski, saj naj bi bili v istem starostnem obdobju 13 centimetrov nižji in do sedem kilogramov lažji.

Severna Koreja je lani iz Svetovnega programa za hrano (WFP) prejela 42 milijonov dolarjev pomoči.

A. P. J.
Prijavi napako
Komentarji
anny22
# 04.11.2017 ob 11:59
En Severni Korejec gotovo ni podranjen.
Krimsky
# 04.11.2017 ob 12:06
Yuval Noah Harari je kristalno jasen:

Večja nevarnost za svet, kot ISIS in AlKaida, …
~
… sta McDonald's in CocaCola.

Tisočkrat več ljudi spravita na oni svet.
(ocena je skromna …)
josh k.
# 04.11.2017 ob 11:55
Skoraj vegani a ne po lasti izbiri. Saj veganstvo je zdravo, mar ne.
penzl
# 04.11.2017 ob 11:59
Kot je pokazala raziskava iz leta 2015, kljub hvaljenju sistema kuponov

Nobena spodobna država se ne hvali s kuponi za hrano, ker je to znak vsesplošnega pomanjkanja in zloma gospodarstva.
jabovko96
# 04.11.2017 ob 12:14
Severna koreja bi bila očitno meka za prehrambene guruje - low carb, protein, full grain, manjši obroki, kondicija, leg day vsak dan v sluzbo in nazaj, 100% organic
el CARTEL
# 04.11.2017 ob 12:30
koliko tega pomanjkanja in lakote je produkt embarga zahoda,
s katerim poskuša zahod prirpaviti s.korejsko ljudstvo da s pomočjo lakote vrže debelega z oblasti

just asking
Bono
# 04.11.2017 ob 12:11
Prehranska vrednost koruzne moke (škrobno živilo) na 100 g:

B: 7,8 g
OH: 76,8 g
M: 2,6 g
Kcal: 371,04

Iz tega lahko potegnemo, da je vsekakor nasitna in kalorično bogata, vsekakor pa ne beljakovinsko polna.
SpicyWeiner
# 04.11.2017 ob 12:49
penzl
Nobena spodobna država se ne hvali s kuponi za hrano, ker je to znak vsesplošnega pomanjkanja in zloma gospodarstva.

V ZDA 40 milijonov ljudi prejema kupone za hrano :-)
dStroj
# 04.11.2017 ob 12:10
@Krimsky

Mogoče, ampak imaš izbiro...
moj komentar
# 04.11.2017 ob 12:46
V ZDA milijoni revnih ljudi jedo na bone, klošeraja pa kolikor češ.....
granadir
# 04.11.2017 ob 12:29
Drugače pa ta članek s kakšno politično manipulacijo nima nobene zveze...Zato, ker...Vse kar zvemo iz prozahodnih medijev, kar se S.Koreje tiče je definitivno iz prve roke in absolutno res...
malikaliber
# 04.11.2017 ob 12:21
Zagotovo imajo boljšo hrano kot v zda, kjer je že vse gso hrana in brez okusa.
Do Brasil
# 04.11.2017 ob 13:07
Kot je Putin izjavil - S.Korejci bodo pri sedanjih groznjah raje jedli travo kot pa se odpovedali jedrskem orozju.
HOR
# 04.11.2017 ob 13:14
V kapitalistični Indiji pa imajo še več lakote in podranjenosti kar brez embarga...
el CARTEL
# 04.11.2017 ob 12:34
in pa, če bi se odločali kapitalisti, bi mi vsi skupaj (vključno s skippyjem) jedli travo.

propaganda, nikogar v sloveniji ne zanima kaj jedo s.korejci. ali pa haitijci, ali pa v maliju.
s.koreja je izpostavljena le, ker zahodnjaki želijo ofenzivo
el CARTEL
# 04.11.2017 ob 13:45
še nedolgo predtem je imel wall street journal rešitev s.korejske krize.

Starve them to Death: wall street journal's solution to North Korea

https://www.counterpunch.org/2017/09/18/
starve-them-to-death-wall-street-journals-solution-to-north-korea/

samo tako,d a veste kako neo-coni razmišljajo.
izstradati korejsko ljudstvo, ker jim njihov vodja ni všeč (z namenom da ga potem to izstradano ljudstvo vrže z oblasti - ker očitno na zahodu, kljub večletni propagandi, očitno popvrečen davkoplačevalec še ni dovolj prestrašen in ne podpira direktnega vojnega posredovanja)
maxbernie
# 04.11.2017 ob 12:25
Severna Koreja - eden zadnjih potencialnih še neizokriščenih trgov. Donald Duck je ravno prav obrisan, da jih bo napadel.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:24
V kapitalistični Indiji pa imajo še več lakote in podranjenosti kar brez embarga...

Zanimivo, da revščina kapitalistične Indije, ki ljudi še vedno deli na kaste (fašizem brez primere), ne gane nikogar. Ogromno je pedofilov, posiljevalcev in spolnih isprijencev, ženske pa so dejansko prodajna in potrošna roba. Umazanija na vsakem koraku, javna stranišča kar v parkih, kanalizacija pa speljana direkt v reke in potoke.
Neki urejeni Severni Koreji pa zahod nabije embarge in prepovedi, hkrati pa se naslaja nad njenimi težavami pri prehranjevanju otrok.
PikiMiki
# 04.11.2017 ob 13:22
Hehe, ravno zadnjič sem gledal dokumetarec, ki je prikazoval izredno ponudbo ''ulične hrane'' v S.Koreji :D
moj komentar
# 04.11.2017 ob 12:53
Približki mesa in hitre tortice

Hamburger?
sistemc.
# 04.11.2017 ob 12:28
Mesec in Tomičeva že načrtujeta parlamentarno strokovno ekskurzijo.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:43
bleeeee

Si že mogoče že bil v Severni Koreji, da lahko drugim svetuješ in jih prepričuješ?
No, ko boš to storil, potem se pa javi.
O SK veste vse, a ne znate je najti niti na zemljevidu.
Nastavljeno ogledalo vam pa tudi ne bo škodilo. Dobro je pogledati najprej v svoj obraz, preden presojaš o drugemu.
SK verjetno res ni neka idealna država, a še vedno je v marsičem pred marsikatero kapitalistično državo. Njen greh je samo v tem, da se noče podrediti ameriški fašistoidni in imperialistični hegemoniji. Zato zahodna propaganda počne vse, da jo prikaže v čimbolj temni luči in opraviči svoja bodoča umazana in nasilna dejanja, ki jih bo storila tej državi.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:01
ZDA in ostale njene zahodne lakajke naj ukinejo sankcije na uvoz zdravl zdravila in prehrane, in bodo severno-korejski otroci tudi enako težki in enako veliki kot južno-korejski.
Če bi bilo zahodu resnično kaj do boljšega življenja severnokorejskih otrok, potem nebi niti pomislile na uvajanje takšnih nehumanih sankcij.
Podlost in dvoličnost zahoda sta res brezmejna. iz Severne Koreje naredijo ZDA največje koncentracijsko taborišče na svetu, hkrati pa v medijih točijo krokodilje solze zaradi slabšega življenja severnokorejskih otrok.
el CARTEL
# 04.11.2017 ob 13:47
in zakaj točno je bil moj drugi komentar izbrisan?

rekel sem, da imajo afganistan, haiti in liberija približno enak BDP na prebivalca kot s.koreja, a kljub temu ni novic o njihovi borbi proti lakoti (tu pa nas vsak teden bombardirjo z vsaj eno novico o s. koreji)

a ni to zanimivo?
Bono
# 04.11.2017 ob 11:53
Ne vem, od kdaj je koruza nizko kalorična in vsebuje dosti beljakovin.
mircek007
# 04.11.2017 ob 14:28
Nobena spodobna država se ne hvali s kuponi za hrano, ker je to znak vsesplošnega pomanjkanja in zloma gospodarstva.
..........
Ja res je,drugače bi skoraj vedeli za kupone v ZDA,ne pa da mislijo da so vsi bogati..
oziris.va
# 04.11.2017 ob 14:03
Jej, takšne krožnike imamo tudi mi :)
gesan
# 04.11.2017 ob 13:58
Severnokorejska oblast trdi, da okoli 70 odstotkov prebivalstva za hrano dobiva kupone, a ljudje v času sankcij in hudega pomanjkanja ne bi preživeli, če se ne bi znašli po svoje in ustvarjali svojih jedi.
........................................
....
Trumpizem bi jim najraje še to pobral, da ne bi imeli niti tega karkoli že imajo...
el CARTEL
# 04.11.2017 ob 13:30
kralj matjaž @ Zakaj bi zaradi kapitalistov mi jedli travo?

zaradi vedno večje koncentracije bogastva v parih rokah. in tendence privatnikov, da plačujejo čim manj za opravljeno delo.
nekdo je prespal zadnjih 30 let.

ni težko razumeti. ko vidim propagandne novice, potrollam temo.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:15
Ameriški hamburgerji so sestavljeni iz 20% mesnih odpadkov in iz 80% sintetike, arom in konzervansov. Kromirček je tudi po deset let in več zamrznjen. Da svinjariji ki ji rečejo omakice, sploh ne govorim.
Mogoče je vse skupaj okusno, a tudi zelo škodljivo in rakotvorno.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:06
Zaradi sankcij strada izključno severno-korejsko ljudstvo. Njihovemu političnemu vodstvu se v vsakem primeru dobro godi, z ali brez sankcij.
Le poglejte, kaj se je zgodilo sirskim, iraškim in libijskim otrokom, od te silne ameriške dobrote.
mircek007
# 04.11.2017 ob 14:49
Ne branim Severno Korejo,ampak samo pravim,da največji kršitelj človekovih pravic,doma in v tujini,ne more govoriti drugim kako se naj vedejo..S.Koreja bi morala biti mednaroden problem,ne samo od ZDA,ki jim samo grozi.Če je res da ljudje stradajo,so krivi Američani,ki to delajo načrtno in se zavedajo tega..Sankcije so neprimerne,ker strada navaden folk.In kaj so otroci krivi?
mircek007
# 04.11.2017 ob 14:43
40 Milijonov Američanov v revščini in pol si upajo kritizirati S.Korejo.Naj se brigajo zase..Naj jo kritizira nekdo bolj kredibilen..
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:53
Oranžni kralj iz ZDA pa te dni veselo grozi Severnim Korejcem, da bo nad njih s povodca spustil najbolj bojevit azijski narod - Japonce.
Kakšne grozne zločine vse so Japonci med okupacijo Korje počeli Korejcem najbrž ni potrebno razlagati. Tisto kar so s strani Nemcev doživeli židje, je proti japonskim svinjarijam otočja igrica.
Severni Korejci bodo Japoncem v primeru agresije pripravili lepo dobrodošlico, ki si jo bodo za vekomaj zapomnili. Tudi Japonska se bo zelo lepo svetila od atomskega sevanja.
J@st
# 04.11.2017 ob 13:42
Fotoreportaža iz Severne Koreje.
Dokumentarni film BBC Panorama je pripeljal avtora članka do tega, da je ptičakoval veliko stradajočih ljudi.
Je bil zelo presenečen, ko je videl popolno nasprotje s poročanjem zahodnih medijev:

Daily Mail
Krimsky
# 04.11.2017 ob 12:50
@ dStroj

Če podjetje napravi res dobro reklamno akcijo, se prodaja njihovega artikla A lahko poveča za 10, 15 ali 20% glede na enakovreden artikel B od konkurence.
~
In vsi, ki so artikel A kupili, to doživljajo kot tvojo 'lastno izbiro', seveda jih ni nihče silil s puško, izbrali so ga v skladu s kolektivnim softverom, ki ga meddrugim oblikujejo reklame. Če le-te ne bi delovale, podjetja zanje ne bi potrošile niti centa. A delujejo, ... najbolj zabavno pa je to, da imaš ob njih občutek, da imaš izbiro ...

Da si si sam izbral tisto, kar je bilo planirano, da si boš izbral ...
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:29
BlackCatXing

Nihče te nič ne prepričuje. Le argumente vam nudim.
Seveda ne maraš youtube, če pa slednji objavlja necenzurirano gradivo in vas postavlja pred dejstvo, da ste propagandno oprani in sovražno nastrojeni.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:24
Lahko daš tudi deset minusov, a tako pač je.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:15
Drugače pa ima Severna Koreja precej rudnih bogastev, ki bi jih z veseljem izvažala v svet, a ji ZDA in njeni zahodni hlapci tega ne dovolijo. Denarja za zdravo prehrano otrok bi bilo v tem primeru več kot preveč, pa še za marsikaj drugega bi ostalo.
In potem jamrate, zakaj se toliko omenjajo ZDA.
Seveda se omenjajo, saj so direktni krivec za slabo življenje korejskih otrok.
el CARTEL
# 04.11.2017 ob 14:40
Highland @ aja, in kaki so to "somišljeniki"?

moj in tudi tvoj problem pač ni s.koreja. a če lahko nekoga razkuriš s tem, da jo "zagovarjaš" (tako da poudariš kaj so rešitve neo-conov za korejsko krizo je očitno zagovarjanje vsega), vidim jaz v tem win win situacijo.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:59
BlackCatXing

Nikjer ne hvalim SK, niti ne prepičujem nikogar, da revščine v SK ni.
Celo večkrat sem omenil, dai majo določeno stopnjo revščine, a po vseh statistikah nič manjšo, kot jo imajo mnoge kapitalistične države, ki jim ZDA in EU pojeta hvalospeve.
V SK resda nisem še bil, sem pa o njej gledal ogromno oddaj in bral tudi nepropagandne zadeve različnih medijev.
Severni Korejci ne zanikajo svojih težav, a vsekakor še vedno živijo bolje, kot polovica sveta, ki je pod nadzorom zahodnih imperatorjev.
Samo za to gre in nič drugega.
Sekirajmo se mi raje za našo revščino, ki je v vse večjem porastu in našo prehrano, zaradi katere je vse več rakavih oboljenj. To nam bo bolj koristilo.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:34
kralj matjaž @
Zakaj bi zaradi kapitalistov mi jedli travo?


Trava bo kmalu luksuz.
Že zdaj te futrajo s sintetiko, plastiko in otrobi. izgleda in diši že lepo, ubija pa zelo učinkovito. Rakava obolenja so v zahodnem svetu v izrednem porastu in bo sčasoma še huje.
V naših trgovinah se prodaja 40 let zamrznjeno meso in že to ti lahko pove zadosti.
V lepih embalažah nam prodajajo smrt.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 13:08
Verjamem, da so se fotografi iz petnih žil trudili slikati kakšnega presušenega severnega Korejčka, a jaz na slikah ne vidim prav nobenega takega. Ljudje izgledajo polni, zdravi, in zadovoljni.
In če se oni ne sekirajo, zakaj bi se potem jaz.
Verjamem, da tudi v SK obstajajo reveži in slabo hranjeni ljudje, a takšnih je polno tudi pri nas.
Samo karitas obiščite in povprašajte tamkajšnje zaposlene. Vam bodo znali povedati marsikaj.
Ali pa zdravnike povprašajte kakšno je stanje naše študentovske mladine in ostarelih ljudi, ki niso denarno preskrbljeni.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 12:58
Azijska prehrana je v mnogočem različnejša od naše. Samo kitajsko in japonsko kuhinjo poglejte, v katerih prevladujejo na pol kuhano ali presno meso različnih živali (tudi žuželk), da o presni zelenjavi in izdelkih iz testa sploh ne govorimo.
Kar je za nas nesprejmljivo, je zanje specialiteta.
tureavanture
# 04.11.2017 ob 12:05
črno beli svet
na severu presuhi, na jugu predebeli
na severu umirajo od lakote, na jugu od dolgčasa
dStroj
# 04.11.2017 ob 11:57
Kaj je to na sliki? Furnir?
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:33
Highland
Ponavljam nisem pro USA ampak resno kaj je treba za vsako ceno sploh pa izven konteksta vlect druge stvari v debato?! A je v tem članku govora o nuklearnih zadevah? A je govora o raketah ipd?! Mislim...

ZDA so direktno odgovorne za uvajanje embargov SK in še kako sodijo v kontekst tega članka.
Tudi ta članek je proameriški sheet, skopiran z njihovih medijev.
moj komentar
# 04.11.2017 ob 15:11
Highland
Ok ljudje, tukaj je govora o SK nevem zakaj nekateri iscete dlako v jajcu za vsako rec in hitet primerjat z ZDA?!? Dejmo "pljuvat" po ZDA ko bo članek o ZDA...


A se ti malo hecaš?
ZDA vsakodnevno grozijo Severni Koreji z vojno in so glavne pri uvajanju embargov proti tej državi.
Ne gre za nobeno primerjanje. Gre za obsodbo ameriške hinavščine in podlosti, ki želi Severno Korejo prikazati v najslabši možni luči in kot nevarnost za cel svet.
ZDA so direktno odgovorne za destabilizacijo korejskega polotoka in se direktno vmešavajo v notranje zadeve Severne Koreje.
Upam, da se jim to v bodočnosti še kako maščuje.
mircek007
# 04.11.2017 ob 14:40
Če pač povprečnim paše jest OGM njihov problem, a vseeno imajo izbiro da lahko uživajo tudi kaj drugega.
.........
Bilo je nekaj tožb za neko verigo,ki prodajajo cocacolo in hamburgerje,s strani matere predebelega in bolanega otroka..čeprav je mama kriva da otrok je nezdravo hrano..
Petar Karamazov
# 04.11.2017 ob 14:27
V zahodni prehrambeni industriji potekajo še dosti večje goljufije kot pri severnokorejski produkciji hrane. Pri nas v masovni produkciji ješ le ponaredek od ponaredka, kjer so prisotne tako odpadne živalske maščobe kot koruza (tam kjer jo ne pričakuješ) ter obilo sladkorja in umetnih sladil. Izjema je le dietetična linija, ki pa ima svojo visoko ceno.
Kazalo