Riž je vir več kot petine kalorij, ki jih zaužije človeštvo. Uporablja se za prehrano in v industrijske namene. Rižev škrob se uporablja tudi za izdelavo pudingov inpudrov v kozmetiki. Iz riža pa proizvajajo tudi alkoholne pijače, kot sta arak in sake, iz riževe slame slamnike in papir, riževi otrobi pa so zelo dobra živinska krma. V tokratki rubriki Veste kaj jeste smo govorili o vrstah riža, o tem, kakšen riž je najti na trgovskih policah, kaj vsebuje in kakšnega je najbolje uživati, da dobimo v telo kar največ hranilnih snovi. O tem smo se pogovarjali s Katarino Smole in Mileno Suwa Stanojević, predavateljicama strokovnih predmetov na Višji strokovni šoli v programu Živilstvo in prehrana Biotehniškega Izobraževalnega Centra Ljubljana.