Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Dober obet je, da se delež živil brez ostankov pesticidov povečuje
Nadzor ostankov pesticidov v živilih v Sloveniji izvaja Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, ki vsako leto na podlagi izvedenih programov monitoringa pripravi poročila, za območje EU takšno poročilo pripravlja EFSA, Evropska agencija za varno hrano. Iz večletnih javno dostopnih poročil so na Zvezi potrošnikov Slovenije izluščili ključne podatke o zaznanih količinah ostankov pesticidov v živilih, ki so pogosto na naših krožnikih.
Med vzorci je največ sveže zelenjave in sadja, vzorčijo se tudi žita in žitni izdelki, otroška hrana in živila živalskega izvora tako iz držav članic kot tudi iz uvoza iz tretjih držav. Pregledali so še, kakšni so rezultati nadzora ekoloških živil.
Kako se izogniti pesticidom?
Živila kupujte pri različnih prodajalcih, po večini sezonsko ter lokalno pridelano sadje in zelenjavo.
Najbolje je kupovati ekološka živila, saj je pri njihovi pridelavi dovoljena uporaba pesticidov bistveno manjša.
Sadje in zelenjavo temeljito operite, najprej z namakanjem za najmanj pol minute v mlačni ali topli vodi.
Največ pesticidov je ob peclju in »muhi« ter ob pečkah, zato te dele obvezno zavrzite, za malčke sadje tudi olupite.
Če vrtnarite, uporabljajte za varstvo rastlin predvsem mehanske postopke in ne kemikalij.
Vir: ZPS
Dober obet je, da se delež živil brez ostankov pesticidov povečuje
Nadzor ostankov pesticidov v živilih v Sloveniji izvaja Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, ki vsako leto na podlagi izvedenih programov monitoringa pripravi poročila, za območje EU takšno poročilo pripravlja EFSA, Evropska agencija za varno hrano. Iz večletnih javno dostopnih poročil so na Zvezi potrošnikov Slovenije izluščili ključne podatke o zaznanih količinah ostankov pesticidov v živilih, ki so pogosto na naših krožnikih.
Med vzorci je največ sveže zelenjave in sadja, vzorčijo se tudi žita in žitni izdelki, otroška hrana in živila živalskega izvora tako iz držav članic kot tudi iz uvoza iz tretjih držav. Pregledali so še, kakšni so rezultati nadzora ekoloških živil.
Kako se izogniti pesticidom?
Živila kupujte pri različnih prodajalcih, po večini sezonsko ter lokalno pridelano sadje in zelenjavo.
Najbolje je kupovati ekološka živila, saj je pri njihovi pridelavi dovoljena uporaba pesticidov bistveno manjša.
Sadje in zelenjavo temeljito operite, najprej z namakanjem za najmanj pol minute v mlačni ali topli vodi.
Največ pesticidov je ob peclju in »muhi« ter ob pečkah, zato te dele obvezno zavrzite, za malčke sadje tudi olupite.
Če vrtnarite, uporabljajte za varstvo rastlin predvsem mehanske postopke in ne kemikalij.
Vir: ZPS
Starejši skupaj z nosečnicami in otroki sodijo v rizično skupino ljudi, pri katerih velja previdnost pri uživanju nekaterih skupin živil. V starejšem življenjskem obdobju se zmanjšujejo motorične zmožnosti, kar lahko povzroča težave pri pripravi hrane in hranjenju. Na željo po prehranjevanju vpliva tudi slabšanje funkcije okusa in vonja. Oslabijo tudi vid in sluh ter funkcije prebavnega sistema – od slabših zob in nezmožnosti žvečenja do upočasnjene peristaltike in zmanjšanja izločanja prebavnih sokov v celotnem prebavnem traktu. Tudi stranski učinki zdravil lahko odvračajo od hranjenja in povzročajo podhranjenost. Starostniki so zaradi oslabljenega delovanja imunskega sistema bolj dovzetni za okužbe in zastrupitve z živili. Zaradi vsega naštetega je v tretjem življenjskem obdobju uživanje zdravih in varnih živil še posebej pomembno.
V njej obravnavamo hranila in živila, ki se pojavljajo na tržišču.
V njej obravnavamo hranila in živila, ki se pojavljajo na tržišču.
Če bi vam rekli: izvolite za zajtrk malce fosforja ali fosfatov, bi nas najbrž malce čudno pogledali, a fosfati se nahajajo v mnogih živilih, zlasti beljakovinskih in so nujni za zdravje naših kosti in zob. Na drugi strani živilska industrija uporablja fosfate v obliki aditivov iz različnih tehnoloških razlogov – za uravnavanje kislosti živil ter kot emulgatorje in stabilizatorje. Kaj so pravzaprav fosfati, v katerih vrstah živil se nahajajo in ali nam preveč fosfatov lahko tudi škodi, o tem z Nino Zupanič z Inštituta za nutricionistiko v Ljubljani.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” govorimo o rastlinskih vrstah mleka, kot so mandljevo, kokosovo, ovseno ali sojino mleko. Vsaj proizvajalci so jim nadeli takšen naziv, četudi takšno poimenovanje ni točno, poudarja prehranska strokovnjakinja in dipl. inž. živilstva in prehrane Anja Pristavec. Mleko je namreč tekočina, ki jo pridobimo z molžo sesalcev, ti napitki pa so narejeni iz žit ali oreščkov. Kako zdravi so, je odvisno od sestavin, iz katerih so narejeni. Pri večini napitkov gre za industrijsko predelana živila, zato ni samo po sebi umevno, da so tako zdrava, kot se jim pripisuje. So pa, kot pravi sogovornica Anja Pristavec, lahko zelo funkcionalna, zlasti za ljudi z laktozno intoleranco.
Neveljaven email naslov