Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
"V nasprotju s splošnim prepričanjem krompir ne redi. Pomemben je način priprave."
V času krompirjevih počitnic se zgodbe o krompirju ponujajo kar same od sebe in prav je, da nanj spomnimo tudi v rubriki “Veste, kaj jeste?”. Zdi se, da o njem vemo že vse. Krompir je namreč živilo, ki sestavlja številne tradicionalne slovenske jedi, je naš najbolj pomemben vir vitamina C in našim želodcem prinaša veselje vse od 18. stoletja dalje, četudi je iz centralne in južne amerike v evropo prispel že v 16. Nekoliko manj poznan pa je sladki krompir, ki si le počasi utira pot na slovenske krožnike. V tokratni rubriki primerjamo oba, navadnega in sladkega. Na pomoč nam je priskočila mag. Anja Pristavec, inženirka prehrane.
“Sladki krompir vsebuje več sladkorja in več ogljikovih hidratov, a tudi nekoliko več vlaknin kot navadni in velja, da sta oba lahko del uravnotežene prehrane. Sladki krompir vsebuje še enkrat več vitamina C kot običajni. Vsebuje pa navadni krompir več vitaminov B kompleksa, sladki pa več vitamina A in polifenolov. “
"V nasprotju s splošnim prepričanjem krompir ne redi. Pomemben je način priprave."
V času krompirjevih počitnic se zgodbe o krompirju ponujajo kar same od sebe in prav je, da nanj spomnimo tudi v rubriki “Veste, kaj jeste?”. Zdi se, da o njem vemo že vse. Krompir je namreč živilo, ki sestavlja številne tradicionalne slovenske jedi, je naš najbolj pomemben vir vitamina C in našim želodcem prinaša veselje vse od 18. stoletja dalje, četudi je iz centralne in južne amerike v evropo prispel že v 16. Nekoliko manj poznan pa je sladki krompir, ki si le počasi utira pot na slovenske krožnike. V tokratni rubriki primerjamo oba, navadnega in sladkega. Na pomoč nam je priskočila mag. Anja Pristavec, inženirka prehrane.
“Sladki krompir vsebuje več sladkorja in več ogljikovih hidratov, a tudi nekoliko več vlaknin kot navadni in velja, da sta oba lahko del uravnotežene prehrane. Sladki krompir vsebuje še enkrat več vitamina C kot običajni. Vsebuje pa navadni krompir več vitaminov B kompleksa, sladki pa več vitamina A in polifenolov. “
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov