Županja Aten Dora Bakoyianni je povedala, da skušajo s 40-stransko brošuro zvišati standard gostinskih uslug in zmanjšati predvsem dobičkonosno usmerjenost lastnikov restavracij, ki bi radi višali cene.

V brošuri so tako navodila o tem, kako biti oblečen, kako naslavljati goste, kako servirati grško vino itd. Vsebuje tudi pravilno prevedena imena jedi in pijač v angleščino, francoščino, nemščino in italijanščino.

"To poletje ne sme biti le priložnost za lahko pot do dobička, temveč del širšega načrta za napredek v grškem turizmu," je dodala Bakoyiannijeva.