Za nadev potrebujete: 150 g skute, 0,5 dl kisle smetane, 1 jajce, 50 g sladkorja. Po okusu dodamo rozine, orehe ...
Ajdovo moko poparimo s slanim kropom. Ko je hladna, dodamo belo moko, kvas, sladkor in mleko. Zamesimo v testo in pazite, da ni preveč trdo. (Če je pretrdo, dodajte mleko).

Pustimo počivati pol ure, nato razvaljamo na debelino 0,5 cm in namažemo z nadevom. Zavijemo in pečemo pri 180 Celzija 35 minut.