Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Osrednja tema tokratne rubrike “Veste, kaj jeste?” je sol. Posledice prekomernega uživanja soli, kot sta povišan krvni tlak in srčno-žilne bolezni, so dobro poznane. Raziskave so pokazale tudi posredni vpliv soli na delovanje ledvic, na živčni sistem in nedolgo tega tudi na imunski sistem ter povečano obolevnost za avtoimunskimi obolenji. Do izjemno zanimivih ugotovitev, ki povezujejo omenjene negativne učinke pa so nedavno prišli tudi raziskovalci z ameriške univerze MIT, ki so v sodelovanju z nemškimi kolegi izvedli raziskavo o vplivu uživanja soli na črevesno mikrobioto. O tem je govor v tokratni rubriki, ob tem dodajamo še nekaj nasvetov, kako zmanjšati vnos soli v telo s prehrano. Pogovarjali smo se z Nino Zupanič z Inštituta za nutricionistiko v Ljubljani.
Osrednja tema tokratne rubrike “Veste, kaj jeste?” je sol. Posledice prekomernega uživanja soli, kot sta povišan krvni tlak in srčno-žilne bolezni, so dobro poznane. Raziskave so pokazale tudi posredni vpliv soli na delovanje ledvic, na živčni sistem in nedolgo tega tudi na imunski sistem ter povečano obolevnost za avtoimunskimi obolenji. Do izjemno zanimivih ugotovitev, ki povezujejo omenjene negativne učinke pa so nedavno prišli tudi raziskovalci z ameriške univerze MIT, ki so v sodelovanju z nemškimi kolegi izvedli raziskavo o vplivu uživanja soli na črevesno mikrobioto. O tem je govor v tokratni rubriki, ob tem dodajamo še nekaj nasvetov, kako zmanjšati vnos soli v telo s prehrano. Pogovarjali smo se z Nino Zupanič z Inštituta za nutricionistiko v Ljubljani.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov