



Vaša ocena: 



Ocena 5,0 od 27 glasov
Ocenite to novico!
Po idrijskih žlikrofih in deviškem olivnem olju Slovenske Istre je zaščiten proizvod Evropske unije postala tudi prekmurska gibanica.
Informacija o zaščiti slaščice iz Prekmurja je že objavljena v Uradnem listu EU-ja, kar pomeni, da sta receptura in tradicionalni način priprave prekmurske gibanice zaščitena na evropski ravni, geografsko pa proizvodnja ni omejena.
Registracija proizvoda pri evropski komisiji sicer pomeni, da je ime izdelka na območju povezave zaščiteno pred potvorbami, zlorabami, posnemanjem in drugimi praksami, ki bi potrošnika lahko zavajale glede resničnega porekla proizvoda.
Naslednja bo na vrsti belokranjska pogača
Evropsko zaščito so pred prekmursko gibanico že pridobili idrijski žlikrofi in ekstra deviško olivno olje iz Slovenske Istre, ki je registrirano kot zaščitena označba porekla. V Uradnem listu EU-ja pa so že bile objavljene tudi vloge za zaščiteno geografsko označbo štajerskega in prekmurskega bučnega olja, kraškega pršuta in prleške tünke, ter za zaščito belokranjske pogače z oznako zajamčene tradicionalne posebnosti. Ministrstvo za kmetijstvo pričakuje, da bo vloga za belokranjsko pogačo kmalu ugodno rešena.
Kmetijski pridelki in živila se na ravni EU-ja označujejo in ščitijo na tri načine. Z označbo porekla so označeni tisti izdelki, ki so pridelani in predelani izključno na določenem geografskem območju, njihove lastnosti pa so posledica pridelave na tem področju.
Z geografsko označno se zaščitijo izdelki, ki so pridelani in predelani na določenem geografskem področju in imajo poseben sloves, kakovost in druge značilnosti, ki izvirajo iz tega geografskega območja.
Tretja pa je označba višje kakovosti, s katero so označeni izdelki in pridelki, ki so po svojih specifičnih lastnostih boljši od istovrstnih izdelkov.
Če ugovora ni, sledi registracija
Komisija nacionalne vloge preuči v enem letu in nato vlogo države objavi v Uradnem listu EU-ja. Če v šestih mesecih ugovora na vlogo ni, se proizvod registrira. V primeru ugovora, se morajo nasprotne strani dogovoriti o rešitvi v šestih mesecih. Če dogovora ni, o registraciji odloča Evropska komisija.
Če še je kaj boljšega na svetu, kot je to ... Ko zagledam meso s tunke, takoj postanem lačen.
Glede prleških murk, pa ne vem, kake bi naj zgledale ... murka kot murka.
Prekmursko gibanico pa mislim, da sem že jedel enkrat, in mi niti malo ni bila dobra .. mogoče tudi zato, ker sem mel takrat že polno rit vsega.
Ajdovi tudi niso slabi, dolenjski in koroški pa sploh vredu, toda ne za zjtrk!
Mlade sem spraševal, tudi moje otroke za pomen besed: drkati, drkanje, zdrkanka. Bili so zelo presenečeni, ko so videli kaj piše v slovarju slovenskega jezika (SSJ). Večina mladih pozna te besede v drugačnem pomenu.
Ribe, postrvi znam sam speči na več načinov. Običajno zraven dodajam iz kozarca osoljen čemaž (Allium ursinum, po hrvaško se mu reče medvedji luk) vložen v oljčno olje.
Osebno razumem domače, narodne in zaščitene jedi, kot pri muzikantih (skladatelji, aranažerji, pisci besedil...), ko pišejo nove pesmi, povsod malo vzamejo in nekaj svojega dodajo in čez čas jim rečejo, ne vsem, da so ponaredele.
Primer: "Siva pot me pelje..." Aleksandra Mežka ( take me home )
Pri jedeh je enako. Ko rečejo, to je tradicionalna kitajska jed z veliko paprike, vemo kdaj je paprika prinešena iz Amerike v Evropo (najprej v Španijo v 16. stoletju), veliko kasneje še na Kitajsko.
Ne obremenjujem se s tem a je lutenica ali je ajvar, a je prebranac ali gravče na tavče, ali fižol ali fažol.
Vem, da ponekod moram zelo paziti pri naročanju, ker so eni zelo občutljivi na imena jedi in manj na njihovo kakovost..
Važno je, da je užitno in okusno!
Pa nisem pozabil ajvarja, ampak "friške ribe, školjki, škampi i ostale specijalitete, kojih nima nigdi osim u nas".
Če pa prideš na obisk, dobiš eno zdrkanko (glej zgoraj).
Jedi in recepti
Ajdnek
Ajdnek, LUČE
Ajdov krapec
Ajdov krapec
Ajdova kaša z gobami
Ajdovi in koruzni žganci
Ajdovi krapi
Bakala na belo in rdeče
Bakala na rdeče
Bakalca
Bela in rumena polenta
Belokranjska pogača
Belokranjska povitica
Bizeljska mlinčevka
Blejska kremšnita, BLED
Bleki
Bloška kavla ali trojka
Bograč v kotličku
Bohinjska zaseka
Bohinjski mohánt
Bosman
Bovški krafi
Bovški sir
Briške češnje
Budl ali gorenjska prata
Bujta repa
Bulja
Butja repa
Češpljeva juha
Čompe s skuto
Črnomaljski nádev, ČRNOMELJ
Danka ali želodec s kašo
Dödöli
Dražgoški kruhek
Dušeno rdeče zelje
Erpica ali jerpica
Fige Prešernove
Figov hlebček
Fíruš
Fižolova mineštra
Fižolovi štruklji
Frika
Fritaje ali frtalje
Frtalje ali cvrtnjaki
Fuje
Funštrc ali knapovsko sonce
Fuži
Gerpa, oprešak, ocvirkovca
Gibíce
Gorenjska prata
Goriška gubanca
Goriška gubanca
Goriške pečenice v vinu
Goriški golaž s polento
Goriški radič
Govnač
Grenadirmarš
Haloška gibanica
Haloška gibanica
Hruševa čežana s štrukeljci
Hubánca
Idrijski žlikfori z bakalco
Idrijski žlikrofi
Istrska jota
Istrski štruklji
Istrski štruklji
Jajčni štruklji
Janška vezivka
Jota
Jurjeva kapa
K´p´rouc
Kalamari
Karaževc
Kipjena gibanica ali kvasenica
Kobariški štruklji
Kocovi rateški krapi
Korejevec
Koroška skuta s čebulo in bučnim oljem
Koroška skuta s čebulo in bučnim oljem
Koroški kruhov hren
Koruzna prga
Koruzna prga ali pršjáča in pleteno srce
Kostelske hrge
Kostelski želodec
Kostelski želodec
Kozjanska kruhova potica
Kozjanska mlinčevka
Kozjanski krapci
Kozjanski krapi
Kranjska klobasa
Kraška jota
Kraška panceta
Kraški pršut
Kraški zašinek
Krodegini, šankanele, markandele
Kruh križnik
Kruh z oljkami in figov kruh
Krumpentoč
Kuhnje
Kvočevi nudlni
Kvočevi/kločevi nudlni
Leteči žganci
Ljubljanska jajčna jed
Ljubljanske skutne palačinke
Ljubljanski štrukelj
Loška medla ali midla
Loška smojka
Loške smojke
Luštrkajca
Makov genjeni retaš
Makovi külinji
Másovnik ali máslenik
Matevž
Mavžlji ali maželjni
Medenjaki
Mežerli
Méžerli
Mineštre
Mlečna forflcova župa s češplji
Mlinci
Mlinčeva potica – mlinčevka
Mohant
Mohovt
Mulce
Nakelda
Nanoški sir
Ocvirkove pogačice
Olbič ali pohorski žganci
Orehova potica
Pajtičke
Pajtíčke
Pašta
Pečena gos ali raca z mlinci in rdečim zeljem
Pečena gos ali raca z mlinci in rdečim zeljem
Pedoči
Pehtranova potica
Pereci
Pinca
Pištúnj
Póhla ali ognjiščna pogača
Pohorska bunka
Pohorska omleta
Pohorski pisker
Pohorski pisker
Polšja obara
Poprtnik
Poštóklja
Potice
Povitnek
Povítnek
Pražen krompir
Prekmurska gibanica
Prekmurska gibanica
Prekmurske koline in prekmurska šunka
Prekmurski bograč
Prleška gibanica
Prleška gibanica
Prleška tünka
Prleške murke
Prosta povitica
Rateški krapci
Repa s fižolom
Repa s fižolom Ribničanom
Repni rétaš
Ribe v šavorju
Ričet
Sir "Tolminc"
Sir "trníč"
Sireki
Sireki
Sirnica
Sirova zafrkjača
Skuha
Slivova juha
Smukavc
Sočavski sirnek
Sope
Soška postrv v ajdovi ali koruzni moki
Ščuka s fižolom
Šebreljski želodec
Pražen krompir
Prekmurska gibanica
Prekmurska gibanica
Prekmurske koline in prekmurska šunka
Prekmurski bograč
Prleška gibanica
Prleška gibanica
Prleška tünka
Prleške murke
Prosta povitica
Rateški krapci
Repa s fižolom
Repa s fižolom Ribničanom
Repni rétaš
Ribe v šavorju
Ričet
Sir "Tolminc"
Sir "trníč"
Sireki
Sireki
Sirnica
Sirova zafrkjača
Skuha
Slivova juha
Smukavc
Sočavski sirnek
Sope
Soška postrv v ajdovi ali koruzni moki
Ščuka s fižolom
Šebreljski želodec
Šelínka
Šelínka
Škofjáda
Špresovi rateški krapi
Štajerska kisla juha
Štajerska kisla juha
Štajerski kuhani štruklji
Štruklji
Štruklji "wljkáva"
Toči
Trenta
Trentarske kloce ali krafni
Trják ali terják
Trojanski krofi
Tržiška bržola
Tržiške bržole
Ubrnjenik
Ubrnjenik, obrnjenik
Vipavska jota
Vipavski pršut
Vipavski štruklji
Visoška svinjska pečenka
Vrtanek
Všenat
Zabeljeni hmeljevi vršički
Zasavska jetrnica
Zdrkanka
Zgornjesavinjski želodec
Žabji kraki
Želševka
Žemljeva potica
Žitna klobasa »jagláča« ali »masteníca« in »čmar«
Žvarcet
da o vinih in žganicah ne govorim. LP
hehe, a niso smešni?:) .. preberite si še dva zanimiva komentarja na to temo!
npr?
Očitno smo mi Hrvatom ukradli vse. Tudi lipicanci so hrvaški. Vsaj napisali so tako.