Strokovnjakinja za prehrano Anja Pristavec o uravnoteženosti praznične hrane

Prazniki so pred vrati in to je čas, ko si radi postrežemo s čim okusnim, s čim posebnim in se nekoliko redkeje vprašamo o vplivu zaužitega na zdravje. Glavna težava praznične hrane je, da je izjemno visoko kalorična, ob tem pa vsebuje relativno malo vitaminov, mineralov in vlaknin. Ne razumite nas narobe, prav nič ni napak, če se za praznike malce razvajamo in trkati na vest zaradi nekaj dobrot, ki praznikom pritičejo, nikakor ni naš namen, vseeno pa velja omeniti, da obstaja način, kako praznične obroke vsaj malce uravnotežiti in hkrati ohraniti njihov praznični značaj, poudarja inženirka prehrane, mag. Anja Pristavec.