Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
535 epizod
535 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Danes bomo kuhali z eno najbolj osnovnih sestavin slovenske kuhinje, krompirjem. Navadno ga sicer pripravljamo kot prilogo, tokrat pa ga bomo postavili v središče. Zamešali bomo odlično krompirjevo juho, ki se nadvse prileže v hladnih zimskih dneh, ko se temperature začnejo spuščati pod ničlo. Urškinemu receptu za to dobro in preprosto jed.
Banane so najbolj priljubljena vrsta sadja na svetu, poleg tega pa so zelo zdrave in okusne. Najpogosteje jih uživamo surove, odlične pa so tudi kot prigrizek ali sladica. Naša kuharica Barbara vas z današnjim receptom še malce popraznično razvaja - predlaga pripravo bananinega kolača, okusne in preproste sladice.
Radijska kuhinja je namenjena tistim malo bolj sladkosnedim. Primerno letnemu času, boste izvedeli, kateri so tradicionalni topli napitki, kakšna je razlika med vročo čokolado in kakavom, seveda pa vam zaupamo tudi podroben recept, kako pripraviti odlično vročo zimsko čokolado.
Silvestrski večer je v primerjavi z božičnim veliko bolj veseljaški, v zadnjih letih pa se vse bolj uveljavlja silvestrovanje na prostem. Če pa želite ta večer preživeti doma v družbi prijateljev, ne boste zgrešili, če namesto klasične večerje pripravite tatarski biftek Marsikdo si namreč novoletne zabave brez tatarskega biftka sploh ne zna predstavljati . Naša kuharica Urška Šobak je izbrala imeniten recept, pri katerem pa je pomembno, da so vse sestavine res kvalitetne in v pravem razmerju. Dodala je še recept za okusen veganski biftek, po katerem bodo z veseljem posegli tudi tisti, ki sicer prisegajo na meso.
V radijski kuhinji vam tokrat ponujamo nekaj idej, kaj letos pripraviti za božično večerjo, ki bo navdušila tudi največje gurmane. Naša kuharica Barbara je za božični večer izbrala nekaj predlogov za tople in hladne predjedi, za glavno jed in za sladico. Izbor je širok in pester, odvisen tudi od naših želja in spretnosti. V oddaji pa nam podrobno predstavlja recepte za domačo pašteto v pohorski bunki z jabolčnim pirejem, polnjenega celega piščanca in jurkino tortico.
Prazniki se bližajo, zato smo v naši radijski kuhinji predstavili preproste ekonomične jedi za praznično mizo. Izvedeli boste kako na praznično mizo vključiti sezonsko zelenjavo in kako pripravili praznične brezalkoholne napitke. Za piko na i, pa še podroben recept za pripravo švedskih mesnih kroglic. Švedske mesne kroglice z brusnicami, za 4 osebe: 500 g mletega mesa 200 g namočenega belega kruha 1 sesekljana čebula 2 stroka sesekljanega česna Pimet, brinove jagode, peteršilj Sesekljan peteršilj Sol, poper 1 jajce maščoba Brusnična marmelada Kisla smetana Na maščobi posteklenimo čebulo in česen. Vse skupaj dodamo v posodo k mesu. Primešamo ožet kruh in razžvrkljano jajce. Vse skupaj dobro premešamo z začimbami in zelišči. Oblikujemo kot oreh velike kroglice, ki jih 15 minut pečemo v pečici segreti na 180°C. Pečene postrežemo s kislo smetano in brusnicami.
Ajda je nezahtevno, a hranilno bogato in zdravo žito. Ker ne vsebuje glutena, je zelo priljubljena pri ljudeh s celiakijo. V tokratnem receptu nam Urška Šobak pripravlja okusen ajdov krapec, kot so ga poznale naše babice in kot ga še zmeraj radi pripravljajo na Štajerskem in v Pomurju.
Radijsko kuhinjo smo namenili gobam. Izvedeli boste kakšne so posebosti kuhanja z gobami, kako hraniti gobe za ozimnico, katere začimbe se tradicionalno povezujejo z gobami in še podroben recept za pripravo piščančjega raguja z gobami.
V naši radijski kuhinji je začelo dišati po prazničnih dobrotah, ko gospodinje postavijo na ogled svoje mojstrovine. Urška Šobak iz Kruhoteke in Zavoda za ohranjanje kulinarične dediščine nam bo predstavila recept za pripravo preproste zloženke za začetnike, ki jo imenujemo tudi atomski štrudelj.Preprosta, a okusna sladica, ki se je bodo z veseljem lotili tudi začetniki.
Modra jurka je namizno grozdje, ki pa ga lahko imenitno vključimo tudi v pripravo okusnih sladic. Kuharica Barbara nam je za ta predpraznični čas pripravila recept za jurkino torto, ki zahteva sicer nekaj več spretnosti in sestavin, a je zato prav primeren dodatek slavnostnim obrokom.
V radijski kuhinji smo tokrat nanizali nekaj uporabnih nasvetov. Izvedeli boste, kako zmanjšati zavržke hrane, kako pravilno konzervirati sadje, kakšna zelišča lahko uporabite pri sladicah in slišali podroben recept za pripravo slivove krostate z mandlji.
V radijski kuhinji nam kuharica Mojca Polak predstavlja tradicionalne jedi, pripravljene s stročjim fižolom in svetovala, kako ga pripraviti za ozimnico. Stročji fižol, pravijo strokovnjaki, krepi vse telo in zato bi si ga naj pogosteje pripravili. Danes boste slišali recept za pripravo stročjega fižola s sirovo omako.
Po dobrem kosilu se prileže nekaj sladkega - tokrat predstavljamo recept za enostavno kakavovo torto, ki ga je pripravila kuharica Urška Šobak. Kakav se namreč ponaša s številnimi pozitivnimi lastnostmi - vsebuje veliko vitaminov in mineralov in tudi pomlajuje. Torta pa je enostavna za pripravo in, verjemite, nadvse okusna.
Hrustljavi krekerji se najbolj priležejo ob druženju s prijatelji, pa tudi priprava je preprosta in zelo hitra. Poleg tega pri domačih krekerjih poznamo sestavine in točno vemo, kaj vsebujejo. Naša kuharica Barbara je pripravila zanimiv recept za slane krekerje z rožmarinom, zato ga ne zamudite.
Rdečo peso, imenovano tudi domače čudežno zdravilo, ker vsebuje obilje vitaminov in mineralov, ki pomagajo krepiti imunski sistem, lahko uživamo surovo, kot sok in kuhano, najpogosteje v obliki solate. Naša kuharica Urška pa bo rdečo peso pripravila malo drugače.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Sladoled je sladica z več kot dvatisočletno zgodovino in čeprav je nepogrešljivi spremljevalec poletnih dni, si ga lahko privoščimo skozi vse leto. Še posebej okusen je tisti iz domače kuhinje, kjer lahko uporabimo doma pridelano sadje. Recept zanj je pripravila kuharica Barbara. Sestavine: (za pribl. 450 ml) 250 g poljubnega sadja (maline, robide, borovnice, jagode) 50 g sladkorja v prahu sok pol limone 2 rumenjaka 100 ml mleka 100 ml sladke smetane vejica mete Priprava: Sadje operemo, očistimo in narežemo. Posujemo s sladkorjem v prahu. Prelijemo z limonovim sokom in pustimo stati pol ure. Rumenjka ločimo od beljakov. Mleko in sladko smetano zagrejemo in odstranimo z ognja tik pred vretjem. Prelijemo čez rumenjaka in ponovno mešamo na zmernem ognju, da se zmes nekoliko zgosti. Ohladimo. Sadje pretlačimo, dodamo nasekljano meto in skupaj primešamo k ohlajeni mešanici rumenjakov, mleka in smetane. Prelijemo v plastično posodo in damo v zamrzovalnik. Čez eno uro premešamo z metlico za stepanje ali ročnim mešalnikom. Nato postopek ponovimo vsake pol ure. Dokler se sladoled ne strdi. Na ta način bomo ustvarili kremast sadni sladoled brez aparata kar v domači kuhinji.
September je čas za pripravo sadja in zelenjave za ozimnico, ki v zimskih mesecih popestrijo jedilnik. Poleg kumaric in paprike so za vlaganje zelo primerne tudi bučke, recept zanje je pripravila kuharica Urška. Priporoča, da dodate še kurkumo, zelo zdravo in uporabno začimbo, ki ji pravijo tudi indijski žafran.
Radijska kuhinja je tokrat posvečena peki mesa. Izvedeli boste kako poenostaviti pripravo jedi za druženja, kako uskladimo temperaturo peke z vrsto živila, kakšne pomake so primerne za spremljavo pečenega mesa in še podroben recept za pripravo hrustljavih perutničk iz peči.
Vrtovi so v tem času še zmeraj obilno založeni z zelenjavo, ki jo lahko uporabimo na najrazličnejše načine. Zanimiv recept nam je pripravila kuharica Barbara Štern, ki priporoča poletni kruh s paradižniki, mladim sirom in baziliko.
Neveljaven email naslov
