Kulinarika
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 4.4 od 56 glasov Ocenite to novico!
Monologue Gin je na trg prišel letos. Foto: Koželj/Zemono

Dodaj v

Slovenski gin v ZDA uvrstili med osem najboljših žganih pijač sveta!

Tomaž Kavčič Gin Monologue razvijal tri leta
23. maj 2018 ob 16:12
New York,Vipava - MMC RTV SLO

Gin Monologue, za katerim stoji vipavski kuharski mojster z Zemona Tomaž Kavčič, je na prestižnem tekmovanju žganih pijač v ZDA prejel najvišje priznanje, veliko zlato medaljo.

Tako priznanje je na tekmovanju Great American Spirit Competition letos prejelo le osem žganih pijač z vsega sveta. Šest preostalih dobitnikov velike (oz. dvojne) zlate medalje prihaja iz ZDA (različna žganja), eden (tekila) pa iz Mehike.

Kavčič je svoj gin, narejen po tradicionalnem postopku, razvijal tri leta, v tem času pa s Fructalovo ekipo zvaril 72 različnih destilatov, dokler ni našel popolne formule.

Gin tonic kot sladica
V svojem ginu je hotel zaobjeti zgodbo in ritem naših krajev od Alp do Jadrana. Hkrati se je z njim hotel pokloniti Sloveniji, "deželi brinja".

Verjetno pa tudi ni naključje, da je ena Kavčičevih podpisnih sladic na degustacijskem meniju v Gostilni pr' Lojzetu zdaj že njegov sloviti "gin tonic".

Gin Monologue je proizveden iz žit višje kakovosti in destilatov naravnih izvlečkov brinovih jagod in izbranih zelišč.

Odlikujejo ga bogate arome sredozemskih rastlin, kot je angelika, citronka, encijan, melisa, rožmarin, sivka in celo oljkini listi, ki so sicer zaradi grenkobe malce delikatni, zato jih tudi ne uporabljajo prav pogosto. So pa z njimi v ginih že eksperimentirali v Toskani (Sabatini Gin, Senensis Gin).

K. S.
Prijavi napako
Komentarji
Taktobo
# 23.05.2018 ob 16:35
Kam ga lahko grem poskusit?
fantasycamp
# 23.05.2018 ob 16:46
Kot vedno prej zvedo tujci kot mi...
aka29
# 23.05.2018 ob 18:21
"V svojem ginu je hotel zaobjeti zgodbo in ritem naših krajev..."

Čestitam vsem kulinaričnim mojstrom, ampak s tem nakladanjem o zgodbah so pa že nadležni.
Highland
# 23.05.2018 ob 16:59
Bravo Tomaž! Veliko uspehov se naprej..
dylan_dog
# 23.05.2018 ob 16:49
https://www.tuscc.si/izdelek/gin-monologue-alk-42-vol-1l-790568
Kefren
# 23.05.2018 ob 22:06
@Putkaka
A ne me hecat! V ginu Monologue je osnova brin? V VSAKEM ginu so osnova brinove jagode. Slovenski brinovec pa to
------------
No tole pa niti slučajno ne drži. Gin in brinovec ni ista stvar. Osnova pri ginu je sicer lahko različna, ampak največkrat gre za ječmen, brinove jagode pa so samo aroma.
Highland
# 23.05.2018 ob 17:47
seba gorican, zate mogoce... Meni je vsec tako Gin kot Konjak, Whisky ipd in ne bi nikoli podal take izjave, ker je to stvar osebnega okusa..
Bivši uporabnik
# 23.05.2018 ob 18:24
Bravo naši!!
Smo majhni in se moramo med seboj podpirat, v slogi je moč!
clio1999
# 24.05.2018 ob 07:10
Cestitke!
Pa se par zadevic, ki so K.S. nekako usle, so pa v 30 sekundah razvidne iz spletne strani tekmovanja.
Gin Monologue je v resnici dobil nagrado drugega ranga Double Gold, ne pa prvega - Best in Show., kot npr. pet drugih zganic, med katerimi je bil tudi en ameriski gin.
Vse to ni zelo pomembno, zaskrbljujoce pa je, da gre za podobno “priblizno” porocanje verjetno tudi pri drugih novicah na tem portalu.....
zmajmun
# 23.05.2018 ob 18:37
vsaj en Tomaž Kavčič dostojno predstavlja slovenijo v svetu ejga
sikerjosi
# 23.05.2018 ob 17:22
V lidlu ga majo
vito1975
# 24.05.2018 ob 07:41
Morda nekaterim za poduk kakšna je razlika med ginom in brinjevcem:

Brinjevec se izdeluje izključno iz brinovih jagod, pri njem alkohol nastane iz sladkorja v brinovih jagodah.
Za gin pa se v alkohol, običajno destiliran iz žita, namoči brinove jagode in druge začimbe, nato pa se ga prekuha.
Pri ginu sta le dve pravili: imeti mora 37,5 odstotka alkohola in vsebovati mora brin. Vse drugo je poljubno. Če torej kupiš liter vodke in vanjo namočiš brinove jagode, lahko temu že rečeš gin.
Pravzaprav po teh pravilih brinjevec je gin. Ima zahtevano stopnjo alkohola in v njem je brin – lahko bi rekli, da je brinjevec gin na najvišji ravni.
Če za liter brinjevca potrebuješ od šest do osem kilogramov brinovih jagod, jih za liter gina potrebuješ le 20 gramov.
vir: https://siol.net/trendi/kulinarika/slove
nski-gin-ki-je-v-nekaj-mesecih-osvojil-pivce-intervju-455596
fashionpassion
# 23.05.2018 ob 19:15
@Taktobo: v LJ imaš širšo selekcijo ginov (tudi slovenskih, vključno z omenjenim) vsaj v Čin Činu v Tobačni in Movii pri mestni hiši, najbrž pa še kje.
jurcekdolenc
# 23.05.2018 ob 22:43
Gin je vrhunski. Odličnega okusa, v katerem se dejansko prepletajo bogati okusi in arome različnih mediteranskih zelišč. Bravo Tomaž! sei numero uno!
pazi_mina
# 24.05.2018 ob 07:24
Jaz pa bi mogoče še dodal, da si po napornem dvenu v kuhinji v hiši Franko, kozarec gina privošči tudi bivša najboljša kuharica na svetu Ana Roš.
allatsea
# 25.05.2018 ob 13:58
V Sloveniji imamo tudi festival gina: https://www.facebook.com/events/39456138
7678287/
Gin Monologue bo tudi predstavljen - in prav tako brinjevci, da boste lahko iz prve roke spoznali razliko :)
soc
# 25.05.2018 ob 11:53
"Slovenski gin v ZDA uvrstili med osem najboljših žganih pijač sveta!" ???

Ja seveda, drugih šest je pa ameriških. Pa je vsakomur, ki kaj ve o teh zadevah, jasno, katere so najboljše žgane pijače, in le malo je ameriških (bourboni)... Rumov, konjakov, armagnacov in resnih ginov to neko obskurno tekmovanje, ki ga organizira prav tako obskurni Raise A Glass Foundation, ne zanima, kot vrhunskih svetovnih vinarjev ne ljubljanski Mednarodni vinski sejem in ocenjevanje vin. Za potrditev link na rezultate : https://spirit.raiseaglassfoundation.com
/results/2018
Highland
# 24.05.2018 ob 15:02
Clio1999, ce bolje pogledas je Gin "best in show" drugacna zgodba. Gre za staran in v sodih zorjen gin. Vsi ostali so "obicajni" Gini. In ja, med pure gini je dejansko Fructalov na prvem mestu!
kingeston
# 24.05.2018 ob 09:03
čestitke!!
fah-q
# 23.05.2018 ob 19:49
no, tip je naredil pravi domači brinjevc in kdor je probal par vrst gina mu ni težko vedet kaj je bolše...
Putkaka
# 23.05.2018 ob 18:24
A ne me hecat! V ginu Monologue je osnova brin? V VSAKEM ginu so osnova brinove jagode. Slovenski brinovec pa to. Dodatno aromo ginu pridodajo ostala zelišča. K.S., resno, saj na hrano se kar spoznaš, na žgano pijačo pa kot kaže ne.
sLoVaN
# 25.05.2018 ob 21:04
Jaz pa bi mogoče še dodal, da si po napornem dnevu v kuhinji v hiši Franko, kozarec gina privošči tudi bivša najboljša kuharica na svetu Ana Roš.

jaz bi pa mogoče še dodal, da ni nujno, da čaka do večera
Jezersko
# 24.05.2018 ob 20:54
Bravo!
majmaj
# 24.05.2018 ob 19:06
Bravo. Gin tonic je trenutno najbolj trendovska pijača
Highland
# 24.05.2018 ob 15:14
Cabbage, ocitno nimas izkusenj ali pa brboncice pokvarjene. A mislis, da se okus gina ne obcuti v gin toniku? Probaj npr. Hendrick's pa naj ti ga pravilno servirajo, z rezino ali dve sveze kumare in kvalitetnim tonicom npr Fever Tree.. istocasno si naroci cheap shit gin s cheap shit xy tonicom in primerjaj, potem pridi kaj napisat. Cin cin!
cabbage
# 24.05.2018 ob 15:09
Bravo! Ampak, človek 3 leta meša pijačo do popolnosti, potem pa ga drugi zmešajo s tonicom in govorijo kako dober drink :)))
divinedante
# 24.05.2018 ob 09:12
Gin pijem samo z tonikom. V tej kombinaciji ga lahko popijem neomejeno ..
gantart
# 23.05.2018 ob 23:30
ne ne - tu ne gre za brinjevec. Monologue je distiliran iz žita (grain) - brin in ostale začimbnice so samo za okus. Po domače bi temu lahko rekli vodka z okusom (brinjevca).
Not so good ... mene je razočaral
DrekNaPalci
# 23.05.2018 ob 21:25
Prestižno tekmovanje, ki je blo letos prvič. Očitno kupljeno, kot je tud tale 'novica'
Lupo
# 23.05.2018 ob 20:00
Sloe Gin
sch
# 23.05.2018 ob 18:39
Je kdo že poskusil tisti drugi slovenski gin, Brin? Resno sprašujem, zanima me kakšen je.
cocoon
# 23.05.2018 ob 18:38
@fantasycamp

Normalno in pametno, nekateri vedo kako ;)
Bivši uporabnik
# 26.05.2018 ob 00:10
Saj so tudi naš šnopc, pa hruškovec pa slivovka najboljši, samo še najti nas morajo na zemljevidu.
allatsea
# 25.05.2018 ob 13:59
Povezava do Gin&Brin festivala:
bogaboječ
# 24.05.2018 ob 18:14
Gin tonic... Včeraj na NTK jih je bilo preveč :)
dk8
# 24.05.2018 ob 13:09
Bravo, bomo sigurno probali.
Mogoče kdo od gin ljubiteljev ve kje v Sloveniji se da kupit kozarce za gin? Sam jih namreč nikjer ne najdem..
tuintam
# 24.05.2018 ob 10:43
fah-q
no, tip je naredil pravi domači brinjevc in kdor je probal par vrst gina mu ni težko vedet kaj je bolše...


Sliši se skoraj kot: Zmiksal vse živo s tega sveta in dobil slovenski gin... :)
Drugače pa, če sem malo zloben, meni se vse skupaj zdi kot tista: 'Projekt Emonika je tako dober, da je dobil nagrado celo na sejmu projektov v Monaku.'
G.Bruno
# 24.05.2018 ob 08:29
Nuna in gin

allatsea
# 25.05.2018 ob 14:00
[url="http://www.facebook.com/events/394
561387678287"]
allatsea
# 25.05.2018 ob 13:59
Hik
# 24.05.2018 ob 10:02
@gantart
ne ne - tu ne gre za brinjevec.

Če je bila ta razlaga namenjena meni, se vam zahvaljujejem, čeprav mi niste povedali nič novega. Jaz samo komentiram, kaj piše v članku, in pri tem malo sarkastično opozarjam, da je to nesmisel. Se sliši kot "sendvič", kjer med dva kosa salame vtakneš tretji kos salame.

@pazi mina
Jaz pa bi mogoče še dodal, da si po napornem dvenu v kuhinji v hiši Franko, kozarec gina privošči tudi bivša najboljša kuharica na svetu Ana Roš.

Zdaj ko je Ana bivša najboljša, je za Kajo pase - se je treba ulizavati novim modelom.
dharma
# 23.05.2018 ob 20:43
S polno ritjo je lahko srat...kar si mislim o vseh teh "zgodbah". Drugače se pa vsak gin skrije proti pravemu brinjevčku.
luckyss
# 25.05.2018 ob 14:42
Če bi ocenjevali vodko bi verjetno tudi zmagala ameriška ;)
Bodite malo resni ob takšnih "svetovnih" naslovih ...
Ali pa gre spet za plačano promocijo kot je navada ob dotični avtorici....
izo
# 23.05.2018 ob 19:04
gin je najboljša žgana pijača

misliš brinjevica (z dodatki)? se ne bi strinjal, samo je ogabno, kakšen gin-tonik pa je že druga zadeva.
Brahman
# 24.05.2018 ob 14:39
Bljak alkohol...
barezi
# 24.05.2018 ob 09:49
Brnjevec ali gin s tujko je v Sloveniji zelo stara stvar.
Hik
# 23.05.2018 ob 23:04
Gin Monologue, v katerem je osnova brin

Torej je osnova brinjevec, ki ga aromatizirajo z brinom, da dobijo gin?
ForzaJuve!!
# 23.05.2018 ob 22:10
Ni ga čez domač šnopc, ki bi na takem tekmovanju potolkel vse.
seba goričan
# 23.05.2018 ob 17:41
gin je najboljša žgana pijača
Kazalo