Vaša ocena: 
Ocena 3,9 od 7 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 4 zelo sveži rumenjaki, 10 dag sladkorja v prahu, zavitek vaniljevega sladkorja, 2 dl marsale ali polsuhega belega vina, 4 žlice rjavega sladkorja, 5 dag masla, limona, majhen ananas.
Ananas očistimo in narežemo na centimeter debela kolesca. V kozici karameliziramo rjavi sladkor. Dodamo dve žlici vode in maslo.
Ko se maslo stopi, dodamo še limonin sok in segrevamo še dve minuti. Takrat dodamo ananas in zmešamo. V vroči vodni kopeli (voda ne sme zavreti) z metlico penasto stepamo rumenjake, sladkor in vaniljev sladkor. Prilijemo marsalo ali vino in stepamo naprej, da se pena močno zgosti. Ananas postrežemo z vinsko kremo.
