Glavna poročna torta: večplastna sadno-kremna torta z belim oblivom. Foto: Reuters
Glavna poročna torta: večplastna sadno-kremna torta z belim oblivom. Foto: Reuters
Jedilnik so kraljevi kuharji skrivali do zadnjega trenutka. Foto: EPA

Buckinghamska palača je objavila jedilnik poročnega sprejema, na katerem se je mastilo okoli 650 izbranih gostov - skupaj z ženinom in nevesto.

Svatom so postregli selekcijo 10.000 (!) kanapejev, med njimi tudi:
- cornwallska solata z raki na limoninih omletah
- prešana račja terina s sadnim chutneyjem
- rulada kozjega sira s karameliziranimi orehi
- asortma zvitkov in sirovih palčk
- škotski prekajen losos na omleti iz pese
- pita iz miniaturne vodne kreša in belušev
- beluši s holandsko omako
- prepeličja jajca s soljo iz zelene
- škotski morski raki s svinjskim želodcem, jastogom in ocvirki v limonini majonezi
- zavitek z divjimi gobami in zeleno
- Ocvrta zelenjava "bubble and squeak" z jagnječjim plečem
- Pečenice, glazirane z gorčico in medom
- Ribje tortice iz prekajene vahnje z grahovim guacamolejem
- miniaturni yorkshirski puding z rostbifom in hrenovim moussom
- rezine Figaro
- želeji iz rdečih pomaranč
- tortica financier z malinami
- tortica creme brulee iz rabarbare
- praline iz pasijonke
- praline iz bele čokolade
- praline iz mlečne čokolade z oreščki
- praline iz temne čokolade

Buckinghamska palača še dodaja, da so svatom med drugim postregli tudi šampanjec Pol Roger NV, na slovesnosti pa sta mladoporočenca že tradicionalno tudi razrezala poročni torti (ena je bila osemnadstropna, belo oblita, tradicionalna sadna kremna torta, sestavljena iz 17 posameznih sadnih tort in okrašena z 9.000 okrasnimi rožami, druga pa iz temne čokolade).
Gosti so bili deležni tudi obveznih slavnostnih govorov - enega od sveže pečenega princa Williama in drugega od njegovega očeta, princa Charlesa. Eden od neimenovanih prisotnih je za Us Magazine povedal, da je bil Charlesov govor fantastičen: "Zahvalil se je osebju in nazdravil kraljici. Rekel je tudi, kako ponosen je na Kate in jo pozdravil v družino. Kate je bila preprosto brezmadežna! Cel čas je imela na obrazu velik nasmešek in je naravnost sijala."
Zvečer mladoporočenca čaka še slavnostna poročna večerja s 300 izbranimi gosti.