... 5 žlic oljčnega olja oz. po želji, 2 dl kisle smetane, kanček čilijeve omake po želji.

Sestavine za nadev: na kocke narezana rdeča in rumena sveža paprika, na kocke narezana stebelna zelena, na kocke narezana rdeča čebula, na kocke narezana kumara.

Foto: MMC RTV SLO

Za juho vse sestavine, razrezane na primerne kose v električnem mešalniku, zmešamo do homogene svilnate strukture. Dodamo vse začimbe in oljčno olje ter po potrebi dodatno začinimo. Juho damo v hladilnik vsaj za pol ure.

Medtem sveže paprike, stebelno zeleno, čebulo in kumare narežemo na manjše kocke. Kot nadev jih vmešamo v hladno juho, del pa si prihranimo za posutje. Prelijemo z malce oljčnega olja in okrasimo z narezanim avokadom ali po želji.