Piščančji file s sezamom, za prilogo pa kvinoja s pisano zelenjavo. Foto: Dobro jutro

Sestavine za kvinojo s pisano zelenjavo: 30 dag kvinoje, 1 lovorjev list, 1 korenček, 7 dag pora, 8 dag rdeče paprike, 1 rdeča čebula, 1 strok česna, 5 dag koruze, 8 češnjevih paradižnikov, olje, sol, poper, drobnjak.

Piščančji file začinimo. Popečemo ga na vroči maščobi in posujemo s sezamom.

Kvinojo dobro operemo in jo pokuhamo v slanem kropu 6-10 minut, pokrijemo ter odstavimo. Posebej na vročem olju popražimo zelenjavo in začinimo. Zelenjavo zmešamo s kvinojo, dodamo drobnjak in postrežemo.