Foto: Dobro jutro
Foto: Dobro jutro

Čebulo, česen in papriko narežemo na drobno. Na žlici oljčnega olja najprej popražimo čebulo in papriko. Malo ju posolimo, da se bosta prej spustili. Ko se spustita, dodamo česen. Ko zadiši, prilijemo 1,5 litra vode.

Dodamo preostalo sol, peteršilj ter pokrijemo in kuhamo 15 minut. Takrat vmešamo čičeriko in testenine. Kuhamo še toliko časa, da se testenine skuhajo. Odstavimo in vmešamo narezano špinačo na trakove. Premešamo in takoj postrežemo.