Foto: MMC RTV SLO/ Miloš Ojdanić
Foto: MMC RTV SLO/ Miloš Ojdanić

Cvetačo očistimo in jo razdelimo na cvetove. Cvetačo, čebulo in zelenjavno osnovo damo v lonec. Ko zavre, pokrito kuhamo 20 minut, da se vse zmehča.

Dodamo sol, beli poper, orehe in vse dobro zmešamo s paličnim mešalnikom. Po želji še precedimo. Ponovno zavremo in primešamo sladko smetano.

Preden jo ponudimo, jo okrasimo s ščepcem pekoče paprike in grobo sesekljanimi orehi.