Sestavine: 500 g mlade rdeče pese, 1 šalotka, 1 strok česna, 5 dl navadnega jogurta, 1 žlica kisle smetane, mleta kumina, nekaj vejic kopra, sol, poper.
Rdečo peso očistimo, operemo in skuhamo. Ohlajeno peso olupimo in narežemo na kocke. Šalotko in česen olupimo. V mešalniku zmeljemo polovico narezane pese, jogurt, šalotko in česen. Začinimo s kumino, koprom, soljo in poprom. Vmešamo preostalo peso in kislo smetano.