Hitro, zdravo in predvsem okusno! Foto: MMC RTV SLO
Hitro, zdravo in predvsem okusno! Foto: MMC RTV SLO

Opran in osušen ribji file posolimo in popramo na obeh straneh. Na vroče olje položimo file lososa s kožo navzgor in pečemo nekaj minut (odvisno od debeline fileja) in enako še z druge strani.

Za posteljico na olivnem olju popečemo sesekljan česen ravno toliko, da zadiši, dodamo čičerko, sol, poper in kuhamo nekaj minut, dodamo narezan radič in cikorijo ter vse skupaj med stalnim mešanjem kuhamo še kakih od 5 do 8 minut, dokler radič in cikorija nista primerno zmehčana.

Vse skupaj postrežemo toplo s kozarcem dobrega vina – k jedi se najbolje podata šardone ali modri pinot.