Hrana in pijača
(1)
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 3.0 od 1 glasov Ocenite to novico!
Na krožnik damo malo zelenjavne sekanice in nanjo postavimo cvetačno-brokolijevo strjenko. Foto: Dobro jutro

Dodaj v

Cvetačno-brokolijeva strjenka na zelenjavni sekanici

Hladna predjed
21. februar 2017 ob 14:01
Ljubljana - MMC RTV SLO

Sestavine: 250 g cvetače, 250 g brokolija, 3 dl vode, 2 žlici agarja, ščepec soli, ščepec popra, muškatni orešček, timijan, 2 dl smetane za kuhanje, 1/2 rumene paprike, 1/2 zelene paprike, 10 dag popra, olje, 1 dimljen losos ali dimljena postrv, koprc, 1 paradižnik.

Cvetačo očistimo in jo v slanem kropu skuhamo. Ko je kuhana, jo v mešalniku skupaj s smetano za kuhanje zmeljemo. Dodamo sol, poper in muškatni orešček. Ohlajeni vodi, v kateri se je kuhala cvetača, dodamo agar, zavremo in mešamo. Ko zavre, prilivamo cvetačni pire. Kuhano maso vlijemo v model. Pri brokoliju postopek ponovimo. Za zelenjavno sekanico zelenjavo narežemo na majhne enakomerne kocke. Vse skupaj na hitro popražimo in začinimo. Ohladimo.

Na krožnik damo malo zelenjavne sekanice in nanjo postavimo cvetačno-brokolijevo strjenko.

Zraven serviramo dimljeno postrv ali lososa in posujemo s koprcem ali pehtranom. Odlična hladna predjed.

A. K., recept Lojzeta Čopa (oddaja Dobro jutro)
Prijavi napako
Komentarji
Cvetača
# 29.08.2017 ob 22:05
Pa dober tek!
Kuharski recepti - Seznam zele ...
link
Špinačna omaka z mandeljni
24. april 2018 ob 10:46 Sestavine: 350 g makaronov, 30 g masla, 70 g mandeljnovih lističev, 2 stroka česna, 150 g špinače, naribana limonova lupina, sol, poper, parmezan. Špinačo temeljito operemo in odcedimo.
Več novic ...
Hrana in pijača
Kazalo