Hrana in pijača
(1)
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 3.0 od 1 glasov Ocenite to novico!
Na krožnik damo malo zelenjavne sekanice in nanjo postavimo cvetačno-brokolijevo strjenko. Foto: Dobro jutro

Dodaj v

Cvetačno-brokolijeva strjenka na zelenjavni sekanici

Hladna predjed
21. februar 2017 ob 14:01
Ljubljana - MMC RTV SLO

Sestavine: 250 g cvetače, 250 g brokolija, 3 dl vode, 2 žlici agarja, ščepec soli, ščepec popra, muškatni orešček, timijan, 2 dl smetane za kuhanje, 1/2 rumene paprike, 1/2 zelene paprike, 10 dag popra, olje, 1 dimljen losos ali dimljena postrv, koprc, 1 paradižnik.

Cvetačo očistimo in jo v slanem kropu skuhamo. Ko je kuhana, jo v mešalniku skupaj s smetano za kuhanje zmeljemo. Dodamo sol, poper in muškatni orešček. Ohlajeni vodi, v kateri se je kuhala cvetača, dodamo agar, zavremo in mešamo. Ko zavre, prilivamo cvetačni pire. Kuhano maso vlijemo v model. Pri brokoliju postopek ponovimo. Za zelenjavno sekanico zelenjavo narežemo na majhne enakomerne kocke. Vse skupaj na hitro popražimo in začinimo. Ohladimo.

Na krožnik damo malo zelenjavne sekanice in nanjo postavimo cvetačno-brokolijevo strjenko.

Zraven serviramo dimljeno postrv ali lososa in posujemo s koprcem ali pehtranom. Odlična hladna predjed.

A. K., recept Lojzeta Čopa (oddaja Dobro jutro)
Prijavi napako
Komentarji
Cvetača
# 29.08.2017 ob 22:05
Pa dober tek!
Kuharski recepti - Seznam zele ...
link
Kremna juha iz bučk s smetano
19. september 2017 ob 11:52 Sestavine: 2 srednje veliki zeleni bučki, 2 srednje veliki čebuli, 2 stroka česna, gomolj zelene, sol, poper, 1,5 l zelenjavne jušne osnove, 1 dl sladke smetane, olje.
Več novic ...
Hrana in pijača
link
Svilnata omaka z melono za testenine
21. september 2017 ob 08:52 Sestavine: 10 dag pršuta (po želji), olivno olje, 1 paprika, narezana na kocke, 3 stroki česna, nekaj listov sveže bazilike, 1 manjša melona, narezana na kocke, 0,5 dl belega suhega vina, 2 žlici ...
Več novic ...
Kazalo