Pomarančo operemo, jo damo v kozico, prelijemo z vodo in zavremo. Na šibkem ognju kuhamo pol ure, odstavimo in ohladimo. Ko se ohladi, pomarančo nasekljamo in zmeljemo v mešalniku.

Jajca, sladkor in ščepec soli penasto vmešamo. Dodamo še moko s pecilnim praškom in mandlje. Nazadnje vmešamo še pomarančo in stopljeno maslo.

Okrogel pekač s premerom 20 cm namažemo z maslom. Maso damo v namaščen pekač in pečemo 40-45 minut.