Foto: BoBo

Proseno kašo skuhamo po navodilu na ovitku. Beljaka s ščepcem soli in žlico sladkorja stepemo v trd sneg. Rumenjaka umešamo z nekaj žlicami sladkorja in zamešamo v ohlajeno proseno kašo. Dodamo smetano (sladko ali kislo) in na koščke narezane suhe marelice. Na koncu nežno vmešamo sneg iz beljakov.

Jabolka olupimo in naribamo. Pokapamo jih z limonovim sokom in potresemo s cimetom. V namaščeno nepregorno posodo naložimo plast kaše, plast jabolk in končamo s plastjo kaše. Potresemo s kosi masla.

Pečemo najmanj pol ure na 180 stopinjah.