RTVSLO.si

Recepti Šparglji po mediteransko

Sestavine za štiri osebe: 500 g špargljev, 8 jajc, 1 dcl belega kisa, oljčno olje, sol, poper.

Gostinske izjeme Mar virus pozna razliko med zasebnim in poslovnim kosilom?

Pol leta so gostinci že zaprti, pol leta spremljajo, kako se odpira vse od depilacij do pasjih frizerjev, a oni ostajajo ne samo zaprti, vlada z njimi niti ne komunicira, kdaj in pod katerimi pogoji bi se lahko odprli. Izjema so – poslovna kosila.

Francija Francoski vrhunski vinarji obupani, zaradi pozebe najslabša letina v 40 letih

Hladno spomladansko vreme ni zagodlo le v Sloveniji, tudi iz Francije poročajo o katastrofalnih posledicah pozebe pridelka in trte v nekaterih najbolj znanih in prestižnih pokrajinah. Vlada je obupanim pridelovalcem priskočila na pomoč.

Recepti Porova solata s korenčkom

Sestavine: 2 rumena pora, 20 dag na drobno naribanega korenčka. Za marinado: sol, olje, kis ali majoneza s hrenom.

Kulinarika Od prekajenega bizona do ribjih enolončnic - kakšna je staroselska kuhinja?

Kakšna sploh je ameriška staroselska kulinarika? Ali obstaja njena različica v visoki kuhinji? Praktično ne. Kot na mnogo področjih so ameriški staroselci tudi na tem potisnjeni ob rob, Američani pa bolj poznajo evropske jedi kot avtohtone ameriške.

Recepti Tortica "jagode in čokolada" brez peke

Sestavine za tortno dno: 200 g ovsenih piškotov (oz. po želji, vegani brez jajc), sok in lupinica ene pomaranče (bio) oz. po potrebi, 3 žlice olivnega olja, 3 žlice stopljenega kakavovega masla (lahko kokosovo), 2 žlički pravega kakava v prahu ...

Recepti Ribji zvitki

Sestavine za nadev in cvrtje: 250 g ribjega mesa (file postrvi, ščuke ali drugih sladkovodnih rib), 250 g različne narezane zelenjave, jajce, po potrebi žlica drobtin, sol, poper, zelišča po izbiri, malo moke za peko rib, maščoba za peko, moka, jajce ...

Kaviar & šampanjec; maske prepovedane Na sledi skrivnim luksuznim večerjam

Francoska policija je sprožila preiskavo domnevnih luksuznih večerij in zabav na črno v Parizu. Preiskavo je ukazal notranji minister Gérald Darmanin, ki je dejal, da bi bila tovrstna združevanja, ki kršijo protikoronske ukrepe, "povsem nesprejemljiva".

Kulinarika "Prava potica je tista, ki v nas prebudi spomin na otroštvo"

Tradicionalna slovenska praznična miza ni popolna brez domače potice. A okrog njene peke in zgodovine je precej mitov in vraževerja, ki smo ga razblinili z Janjo Štrumbelj, strokovnjakinjo za peko potic in ustanoviteljico blagovne znamke LePotica.

Recepti Pica mafini

Sestavine: 26 dag moke, žlička pecilnega praška, pol žličke sode bikarbone, sol, 13 dag mocarele, 1 zelena paprika, 5 dag suhe salame, 10 dag šunke, 4 dag parmezana, ščep origana, strok česna, jajce ...

Kulinarika Najnovejši veganski hit: Ocvrta voda

Koronsko zaprtje in zaprte restavracije so v zadnjem letu dni prinesli kar nekaj novih gastronomskih navad in trendov. A redko kateri ima manj smisla kot – ocvrta voda, najnovejša pogruntavščina, ki izvira iz, nepresenetljivo, ZDA.

Recepti Domači njoki s paradižnikovo omako

Sestavine: 1 kg krompirja, 200 g ostre moke, malo zdroba, 1 jajce, sol.

Kulinarika Prezgodnja smrt priljubljenega trbiškega kuharskega mojstra

Nepričakovano in prezgodaj je umrl priljubljeni kuharski mojster iz Trbiža Ilija Pejić. V Bosni in Hercegovini rojeni 61-letni Pejić je na trbiškem golfigrišču vodil restavracijo Ilija Golf Club Tarvisio.

Kulinarika Najboljša restavracija Azije je prvič – kitajska

Na virtualni podelitvi so za najboljšo restavracijo v Aziji razglasili The Chairman v Hongkongu. Priljubljena kantonska restavracija je tako postala prva kitajska restavracija, ki se ji je uspelo zavihteti na vrh seznama 50 najboljših restavracij Azije.

Recepti Zelenjava s krompirjem in makaroni

Sestavine: 1 kg različne zelenjave (vzamemo sezonsko, ki se kuha približno enako dolgo), 1/2 kg krompirja, 30 dag makaronov, 6 dag maščobe, 4 dag moke, 3 dag čebule, muškatni orešček, sol, poper, jušni koncentrat.

Danski načrt odpiranja Za obisk restavracij bo potreben negativni test na covid

Danska je razkrila dolgoročni načrt odpravljanja ukrepov za zajezitev koronavirusa. Čeprav je gastronomija gonilna sila tamkajšnjega turizma, so gostinci potegnili kratko. Restavracije se odpirajo 6. maja, gostje pa bodo morali predložiti negativni test.