RTVSLO.si

Kulinarika Namaz iz ajdove kaše in pora

Potrebujemo: 100 g ajdove kaše, 1 žlico kisle smetane, 1 steblo pora, sol, kajenski poper ali čili.

Kulinarika Čičerkine palačinke z orehovim nadevom

Sestavine: 120 g čičerkine moke, 200 ml vode, malo soli, olje za pečenje, 100 g sesekljanih orehov, 0,5 dl sladke smetane, 1 žlica rjavega sladkorja, malo cimeta, rum (lahko tudi izpustite).

Kulinarika Hitri slani zvitki z rukolo

Sestavine za testo: 250 g ostre moke, 150 g masla (lahko kokosovo maslo), 200 g kremnega sira, žlička vinskega kamna (lahko izpustite), 3 žlice limoninega soka (lahko izpustite), sol.

Kulinarika Pisana zloženka z jagodičjem in jagodami acai

Sestavine: 2 lista listnatega testa, 500 g maskarponeja, 350 g kisle smetane, 3 j. žlice sladkorja v prahu, sok dveh limon, 1 limona – lupinica, malo kardamoma, utrjevalec smetane, strok vanilje.

Kulinarika Pečen krompir z zeliščno omako

Sestavine: 8 srednje velikih krompirjev, 1 šopek peteršilja, 1 šopek bazilike, 3 stroki česna, sok polovice limone, olivno olje, 1 žemljica, sol, poper.

Kulinarika Alain Ducasse: Varneje je jesti v restavracijah kot doma

Gostinstvo je ena izmed panog, ki jo je epidemija novega koronavirusa najbolj prizadela. Kdaj bodo restavracije lahko spet normalno obratovale, je veliko vprašanje.

Kulinarika Slovenski gin razglašen za najboljšega v Evropi

Slovenija ima dolgo tradicijo predelave brinovih jagod v žganje, brinjevec, zato morda ne bi smeli biti presenečeni, da nam tudi prehod na gine zadnja leta lepo uspeva.

Kulinarika Jabolčne vrtnice

Sestavine: 250 g listnatega testa, 2 jabolki, 100 g marelične marmelade, malo sladkorja v prahu, 1/2 limone.

Kulinarika Gostinstvo v času korone: Znajdi se, kot se znaš, preživi, kdor more

Za gostinca v času koronavirusa nobena od možnosti v resnici ni rožnata. Čakati v mrtvilu, nevede, kdaj boš odprl, ali pa se zaposliti z alternativnimi rešitvami – spletnimi degustacijami, dostavo, gajbicami …

Kulinarika Njoki s porom in sirom iz pečice

Sestavine: 60 dag krompirjevih njokov, 10 dag parmezana, 3 žlice drobtin, maslo, 60 dag pora, 2 stroka česna, olivno olje, bazilika, 3 žlice kisle smetane, sol, poper.

Kulinarika Špinačna juha s skutnimi cmočki

Sestavine: 30 dag mlade špinače, 2 šalotki, 1 strok česna, približno 10 dag masla, 9 dl zelenjavne jušne osnove, 1 dl kisle smetane, 2 jajci, 8 dag drobtin, 10 dag skute, 2 žlici peteršilja, sol.

Kulinarika Piščančji file s šetrajem

Sestavine: 300 g svežih bučk, 40 g cvetličnega medu, 1 limona, malo soli in popra, 1 dl olivnega olja, 300 g piščančjega fileja, malo šetraja, malo balzamičnega kisa, 100 g parmezana.

Kulinarika Šparglji na žaru

Sestavine: 32 gojenih zelenih špargljev, malo parmezana, malo soli in popra, malo olivnega olja, 1 jedilna žlica semenskega olja.

Kulinarika Chefi v času epidemije namesto za goste kuhajo za krizne delavce

V času pandemije novega koronavirusa so bile restavracije po vsem svetu primorane zapreti svoja vrata ‒ nekatere morda za vedno. Ker kuharski mojstri ne morejo več streči gostom, so mnogi zdaj začeli kuhati za krizne delavce ‒ tudi v Sloveniji.

Kulinarika Festival čokolade letos namesto v Radovljici na spletu

Zaradi epidemije je bil sredi marca odpovedan 9. Festival čokolade. Sprva se je zdelo, da največjega čokoladnega dogodka letos ne bo, vendar so se organizatorji, na pobudo čokoladnic, odločili festival izpeljati kar na spletu.

Kulinarika Tarte tatin - zvrnjena jabolčna torta

Sestavine: pet jabolk, 120 g masla, 100 g rjavega sladkorja, 1 dl sladke smetane, 200 g listnatega testa, cimet, limona. Jabolka olupimo in narežemo na krhlje.

Kulinarika Solata z avokadom

Sestavine: 1 avokado, 5 češnjevih paradižnikov, 1 mala rdeča čebula, sok 1/2 limete, 1-2 žlici olivnega olja, šopek koriandra, malo svežega čilija, malo soli.

Kulinarika File zlatovščice, čemaževa krema, ješprenj in beluši

Sestavine: 4 fileji zlatovščice, pest čemaža, 100 g ješprenja, 100 g belušev, sol, poper, 50 g masla. Ješprenj skuhamo. Na maslu prepražimo beluše in dodamo ješprenj.

Pobesnelo nakupovanje Kar je bil za preostali svet toaletni papir, je bil za Slovence kvas

"To je bil odziv, o katerem se bomo verjetno spraševali še zelo dolgo, zakaj je Slovenija začela kupovati tako velike količine kvasa. Vsi so ga videli kot neko urgentno dobrino," pravi tudi agrarni ekonomist Aleš Kuhar.