Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Deli Televizija MMC Radio Kazalo

Kulinarika - Arhiv


Novo leto

Primož Dolničar Novo leto

05.01.2021

Ko razmišljam, kaj se nam je pripetilo lani, nikakor ne morem sestaviti neke konsistentne zgodbe, kajti zdi se mi, da je bilo to leto velike zmešnjave in z njo povezane negotovosti.

Krompirjeva solata malo drugače

Recepti Krompirjeva solata malo drugače

04.01.2021

Sestavine: 80 dag krompirja, 30 dag zamrznjenega graha, 2 veliki rdeči čebuli, 1 mala pločevinka sardin v olivnem olju, 3 trdo kuhana jajca, 2 žlici kaper, nekaj žlic majoneze, 1 šopek drobnjaka, 1 žlička karija, poper, sol.

Pogačice z repo in makom

Recepti Pogačice z repo in makom

01.01.2021

Sestavine: 6-8 debelejših listov vlečenega testa (ali pa ga pripravimo sami), 10 dag stopljenega masla.

Skutna culica

Recepti Skutna culica

31.12.2020

Sestavine za testo: 500 g namenske moke, 2,5 dl mlačnega mleka, 30 g svežega kvasa, 1 dl olivnega olja, 50 g masla, žličko soli, 2 žički sladkorja, žlička medu (po želji).

Chef svetuje "Pozornost raje namenimo drug drugemu, ne pa vsega večera preživeti ob štedilniku"

31.12.2020

Tisti, ki še nimate ideje za silvestrsko večerjo, brez skrbi. "Najpomembnejše je, da imamo čas za najdražje in druženje, to je moja receptura," svetuje kuharski mojster Tomaž Kavčič iz Gostilne pri Lojzetu v dvorcu Zemono pri Vipavi.

Gostilna – tovarna

Primož Dolničar Gostilna – tovarna

30.12.2020

Kje so tisti časi, ko je Benč še pel "Vsak dan ob istem šanku", ko je Mlakar opisoval beštije, ki so se zbirale po gostilnah. Kje so časi, ko so imela podjetja v gostilnah odprte naročilnice in so se tam sklepali posli.

Juha za hladne dni

Recepti Juha za hladne dni

30.12.2020

Sestavine: 0,5 kg prekajenega puranjega mesa, 2 korenčka, 1 korenina in listi peteršilja, 1/2 čebule, malo stebelne zelene, 1 paradižnik, 1/3 paprike, 2 stroka česna, sol, poper, žafran, drobnjak, olivno olje, ajdove testenine in ajdova kaša.

Kulinarika "Kruha ne naredi moka, ampak roka"

29.12.2020

Poleg kruha brez kvasa Risto Pecev pripravlja tudi druge pekovske dobrote. Pekarna v ljubljanski Rožni dolini je Makedoncu spremenila življenje: tu se je zaljubil in postal oče. V mesecu decembru pa pekarna diši po prav posebnem prazničnem kolaču.

Testenine s tartufi

Recept Testenine s tartufi

27.12.2020

Sestavine: 450 g testenin, olivno olje, 1 črni tartuf, 1 žlička tartufate, 2,5 dcl sladke smetane za kuhanje, 2 dcl jušne osnove, sol in poper.

Piškoti Lili

Recept Piškoti Lili

26.12.2020

Sestavine: 42 dag masla, 54 dag moke, 21 dag sladkorja, 2 vaniljeva sladkorja, 1 žlička pecilnega praška, 2 rumenjaka.

Michelinove zvezdice - obliž na rano koronskih zaprtij in izgub

20 v 2020 Michelinove zvezdice - obliž na rano koronskih zaprtij in izgub

26.12.2020

Michelinove zvezdice vzbujajo veliko konotacij. Prestiž. Ugled. Priznanje za trdo delo. Elitizem. Nedostopnost množicam. Kakovost. Pritiski. V pandemičnem letu 2020 so zvezdice pri nas za številne pomenile predvsem - preživetje.

Adventna pogača

Recept Adventna pogača

25.12.2020

Testo: 600 g namenske moke za kvašeno testo sobne temperature, zavojček svežega kvasa (42 g) ali tri čajne žličke suhega, 3 drobno naribane korenčke (približno 250 g), 2,5 dl toplega mleka, 60 g rjavega sladkorja, 1 jajce, 50 g stopljene margarine ...

Medenjaki

Recept Medenjaki

24.12.2020

Sestavine: 300 g moke, 50 g sladkorja, 100 g medu, 80 g masla, 2 jajci, 1 žlička sode bikarbone. Obliv: 200 g mletega sladkorja, 1 beljak, 4 kapljice limoninega soka.

Zeljna ponev z mesom

Kulinarika Zeljna ponev z mesom

23.12.2020

Sestavine: 50 dag zelja, 30 dag korenja, 1 čebula, 30 dag mletega mesa, 2 žlici olja, 1 pločevinka pelatov (40 dag), sol, poper.

Špageti s porom in jajcem

Recepti Špageti s porom in jajcem

20.12.2020

Sestavine: 32 dag špagetov, 25 dag očiščenega pora, 2 dl mleka, 10 dag pancete ali slanine, 3 žličke moke, 2 žlici olja, 1 rumenjak, peteršilj, muškatni orešček, sol.

Potica z nadevom iz divjih lešnikov s cvetnim prahom najboljša v letu 2020

Kulinarika Potica z nadevom iz divjih lešnikov s cvetnim prahom najboljša v letu 2020

18.12.2020

Naslova Naj potica 2020 se je razveselila Nataša Kne, ki je prepričala s potico z nadevom iz divjih lešnikov s cvetnim prahom.

Zagrebško pivo razglašeno za najboljše v Evropski uniji

Pivomanija Zagrebško pivo razglašeno za najboljše v Evropski uniji

15.12.2020

Britanec Tom O'Hara je na Hrvaškem pred štirimi leti začel variti svoje pivo. To je v njegovi rodni državi dobilo številne pohvale, njegova pivovarna pa bila že drugo leto zapored razglašena za najboljšo v Evropski uniji.

Narezek za Mojco

Recept Narezek za Mojco

14.12.2020

Sestavine: 1 kuhana jetrna klobasa, slanina, suha klobasa, hren, kisla smetana, trdo kuhano jajce, žlica majoneze, žlica kečapa, črna redkev, olje, fermentirana rdeča čebula, sol in poper.

Goveja juha po pošti ter panettone z olivami in brinjem

Nova pot chefa Tomaža Kavčiča Goveja juha po pošti ter panettone z olivami in brinjem

13.12.2020

Ali z Michelinovo zvezdico nagrajeni vrhunski kuhar Tomaž Kavčič postaja trgovec? "Ne, ostajam gostinec in kuhar," trdi chef, ki te dni lansira svoj prvi panettone z olivami in brinjem, v nadaljevanju sledi še prodajna platforma.

Pečena potrebuševina

Kuharski recept Pečena potrebuševina

13.12.2020

Sestavine: 1,2 kg svinjske podtrebuševine iz razsola, klinčki, lovor, rožmarin, 1 por, jabolko, korenje, svinjska mast, sol in poper (samo za zelenjavo).

Stran 14 od 88
Prijavite se na e-novice

Prijavite se na e-novice

Neveljaven email naslov