Kulinarika Boršč z rdečo peso in paradižnikom

Sestavine: 2 rdeči pesi, 2 korenčka, tretjina manjše glave rdečega zelja, 1 rdeča čebula, strok česna, 2 stebli zelene, 400 ml paradižnika v koščkih, 2 žlici sladkorja, žlica balzamičnega kisa, ...

Kulinarika Kuhar z marihuano "zgolj preizkušal nove okuse"

Znani sicilijanski kuhar se je zaradi svojih kuharskih eksperimentov znašel v nasprotju z zakonom: policisti so ga namreč aretirali, potem ko so v preiskavi njegovega doma našli marihuano.

Recepti Paradižnikova juha z jajčevci

Kulinarika Ješprenjka z repo tropinko

Sestavine: 60 dag kisle repe, shranjene v tropinah, 10 dag kuhanega fižola, 10 dag korenčka, hranjenega v kraški prsti, 8 dag ječmena, četrt gomolja zelene, 3 debelejše rezine pršuta, oljčno olje, 2 ...

Kulinarika Slovenski dijak pod prste gledal slavnemu italijanskemu chefu

Mednarodni kuharski izziv, že četrtič organiziran v okviru projekta Glocal Gourmet, je tudi tokrat povezal največje kulinarične mojstre in dijake Biotehniške šole iz Šempetra pri Gorici.

Kulinarika Lignji s pelati in polento

Sestavine: 70 dag manjših očiščenih lignjev, 1 velika pločevinka pelatov (80 dag), 2 dl belega vina, 3 srednje velike čebule, 2 stroka česna, olivno olje, peteršilj, rožmarin, drobtine, 25 dag polente, maslo, sol.

Kulinarika Sladica s čičerko in indijskimi oreščki

Sestavine: 100 g čičerke, 50 g masla, 50 g sladkorja v prahu, 40 g indijskih oreščkov.

Kulinarika Gobe z zelenjavo v pečici

Sestavine: 70 dag različnih gob (jurčki, lisičke, šampinjoni), 1 rdeča paprika, 40 dag stebelne zelene, 2 bučki, 1 rdeča čebula, 2 paradižnika, 2 stroka česna, parmezan, olivno olje, sol, poper.

Kulinarika Kruhki s piščancem in mocarelo

Sestavine: 40 dag piščančjega fileja, 2 žlici olja, 5 dag parmezana v kosu, 15 dag mocarele, 1 mlada čebulica, 2 večja paradižnika, 8 rezin kruha za toast, sol, poper.

Kulinarika Dobili prvi šampanjec in kaviar slovenske znamke

V Ruski dači, vili in kulturnem spomeniku v Zgornjih Gameljnah, ki je po prenovi letos postala tudi turistična in kulinarična atrakcija, so razkrili lastni liniji kaviarja in šampanjca. Tako smo dejansko dobili prvi "slovenski" šampanjec.

Kulinarika Goveje rezine s kozicami na polenti

Sestavine: 30 dag zorjenega govejega hrbta, 10 kozic, 7 dag sušenega paradižnika, 10 dag kaper, 3 dag pinjol, 5 dag šalotke, 2 dag masla, oljčno olje, koprc, rožmarin, sol, poper, 5 dag polente, 2 ...

Ture avanture Piemont: Italijanska dolce vita med tartufi, vinogradi in Nutello

Najprej te zbudi intenziven vonj po Nutelli. Nato zvonjenje cerkvenih zvonov iz bližnje katedrale, starega duoma. Ali je ravno obratno?

Kuharski nasveti Veganski tiramisu

Sestavine za biskvit: 2 lončka moke, 1 1/2 lončka sladkorja, 1 pecilni prašek, 1/2 kakava (po želji), 1 1/2 lončka vode, 1/3 lončka olja, 2 žlički kisa.

Kulinarika Pivo in hrana v plesu okusov na Pogačarjevem trgu

Na Pogačarjevem trgu je potekal že 13. Pivo & burger fest, ki je bil letos posvečen združevanju vrhunskega piva in odlične hrane.

Recepti Mešana solata z jagodami

Sestavine: 20 dag mešane solate (motovilec, kodrasta solata, rukola ...), zeleno jabolko, 15 dag jagod, olivno olje, jabolčni kis, nekaj lističev bazilike, sol, poper.

Recepti Testenine s sardelami in olivami

Sestavine: 40 dag špagetov, 50 dag svežega ali paradižnika iz pločevinke, 1 žlica paradižnikove mezge, 10 dag oljčnega olja, 10 dag črnih izkoščičenih vloženih oliv, 10 dag sardelnih filejev, 5 dag ...

Kulinarika Pirina solata z jogurtom, porom in korenjem

Sestavine: 20 dag kuhane pire, 10 dag čvrstega jogurta, 5 dag korenja (narezanega na rezance), 3 dag tanko narezanega pora, sol, poper, olivno olje, bel balzamični kis.

Kulinarika Slovensko zelje in divje borovnice s Pokljuke v Bruslju

V Bruslju je konec tedna dišalo tudi po slovenski kuhinji. Na festivalu bruseljske gastronomije se je na povabilo gostiteljev že tretjič predstavil ljubljanski kuharski mojster Jorg Zupan.

Kulinarika Kakšna je prihodnost slovenskega vinskega turizma?

Slovenske vinske ceste se niso tako razvile, kot je marsikdo pričakoval. Številni vinarji in vinogradniki - zlasti manjši, ki pri nas prevladujejo - zato že obupujejo.

Recepti Hladna solata s svinjskimi medaljoni

Sestavine za solato: 50 g ajdove kaše, paradižnik, korenček, 1/4 paprike, 2 žlici koruze, 30 g sira fitaki, sol, olje, kis.