Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Rižota z regratom in slanino

Potrebujemo: 1 skodelica riža, 3 skodelice jušne osnove, 25 dag regrata, 1 velika čebula, 2 stroka česna, 15 dag slanine, lovor, maslo, 8 dag ribanega trdega sira, sol in poper.

Slovenska kulinarika na Dunaju: postregli postrv in "džintonik na žlico"

Na Dunaju so vrhunsko kulinarično prireditev skupaj pripravile Slovenija, Furlanija - Julijska krajina in avstrijska Koroška. Vodili so jo priznani kuharski mojstri in vinarji. Dogodka se je udeležilo več kot 300 predstavnikov turizma in medijev.

Pica "salami"

Sestavine: 80 g paradižnikove omake, 30 g navadne suhe salame, 30 g pikantne suhe salame, 40 g gobje mešanice (šitake, bukovi ostrigarji, šampinjoni), 80 g mocarele, 1 jajce.

Piščančja solata s paradižnikom

Sestavine: 40 dag piščančjega fileja, 40 dag drobnega paradižnika, 20 dag mešane zelene solate, 1 dl solatne majoneze, 10 v olju vloženih inčunovih filejev, žlica kaper, olivno olje, rožmarin, sol.

Andrea Petrini: Najvplivnejši in najbolj strahospoštovan mož kulinarike

Za Andreo Petrinija se včasih zdi, kot da bi bil v nasprotju s samim seboj – na prvi pogled s svojo auro, prezenco in ekstravaganco sodi naravnost med pariško buržoazijo.

Sveži domači široki rezanci s paradižnikovo omako

Rezanci (za eno osebo): 100 g mehke moke tip 500, 1 celo jajce (rumen rumenjak), ščep (med tremi prsti) soli, malo ostre moke.

Piščanec z ananasom in limono

Sestavine: piščanec (težek 1 kg), majhen ananas, 3 čebule, 6 šalotk, limona, žlička naribanega ingverja, 4 dag masla, sol, poper. Ananas olupimo in narežemo. Čebulo in šalotko narežemo na kolesca.

Vrnitev Odprte kuhne: predstavili se bodo tudi nekateri najboljši kuharski mojstri

Za kulinarčno popestritev v prestolnici ob petkih že sedem let skrbi Odprta kuhna, ob koncu tedna se bo letos kuhalo tudi v Celju, Kopru, Novi Gorici, na Ptuju in v Novem mestu.

Spomladanska solata z redkvicami, šparglji in sirom

Sestavine za en solatni krožnik: večja pest motovilca, slaba pest regrata, jajce, 2-3 šparglji, 3-4 redkvice, 20–30 gramov svežega sira, 3 žlice oljčnega olja, 2–3 žlice kisa, čajna žlička ...

Čokoladni mafini s suhimi marelicami

Sestavine: 15 dag čokolade za kuhanje, 12 dag masla, 15 dag suhih marelic, 15 dag moke, 10 dag mletih lešnikov, 1/2 žličke pecilnega praška, 2 jajci, 10 dag sladkorja, 3 dl jogurta.

Po Chef's Table prihaja serija, posvečena poulični hrani

Ustvarjalci priljubljene kulinarične serije Chef's Table na Netflixu pripravljajo novo serijo, ki pa bo namesto vrhunskih kuharskih mojstrov pod drobnogled vzela kuharje poulične hrane po vsem svetu.

"Žepni" lokal s filozofijo naredi si sam, kot nalašč za Instagram

V lokalu Tink Superfood, ki je pred meseci zaživel v Ljubljani - tam, kjer je nekoč stal Tavčarjev hram -, ne skrivajo, da so se dela lotili po načelu "naredi si sam": od notranje opreme prek kulinarične ponudbe do metod promocije …

Na Norveškem odprta prva podvodna restavracija v Evropi

Na skrajnem jugu Norveške se je odprla prva podvodna restavracija v Evropi, pri čemer že imajo kar 7.000 rezervacij za goste, ki komaj čakajo, da bi obedovali med ribami.

Zelenjavna cvetačna pica z rdečo peso

Sestavine za testo: 1/3 glave cvetače (približno 250 g) naribane ali zmlete v multipraktiku, 5 jušnih žlic presnih rastlinskih beljakovin, 2 dobri jušni žlici čičerkove moke, 3 jušne žlice soka ...

Prišli, videli, se zaljubili. Največje kulinarične zvezdnike in novinarje Slovenija navdušila

Andrea Petrini je ob koncu European Food Summita v Ljubljani uporabil veliko sočnih medklicev, ki niso primerni za portal javne radiotelevizije. "J***o enkraten kongres," je bil eden izmed njih.

"Lunch paket" – grška solata v kozarcu

Sestavine za solato: konzervirana čičerka, kumara, šalotka, paradižnik, zelena solata/špinača, nekaj oliv, 2 žlici nadrobljene fete.

Ribji file na posteljici iz radiča

Potrebujemo: 2 ribja fileja (lahko lososa), sol, poper, olivno olje.

Ribja nabodalca z bučkami

Sestavine: 200 g ribjih filejev, narezanih na kose (losos, ostriž, oslič, lahko tudi postrv), bučke, paradižnik, sol, česen, olivno olje.

Študija: Hip hop je za zorenje sira boljši kot Mozart

Švicarji so opravili nenavadno študijo - hlebcem sira so med zorenjem ves čas predvajali različno glasbo - hip hop, tehno, rock in klasiko, da bi ugotovili, katera jim najbolj godi in da najboljši okus.

Sladko-kisla čebula na kruhkih z mladim kozjim sirom

Sestavine: 1 čebula, približno 2 dl jabolčnega kisa, 3 jedilne žlice rjavega sladkorja, 1 čajna žlička soli, 3 vejice pehtrana, 3 zrna popra. Čebulo prepolovimo in narežemo na tanke rezinice.