Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Kulinarika - Arhiv

Junija vendarle prihaja Teden restavracij

Kulinarika Junija vendarle prihaja Teden restavracij

S sproščanjem vladnih ukrepov, povezanih z zajezitvijo koronavirusa, se življenje vrača tudi v restavracije. Pomladni teden restavracij, ki bi moral potekati marca, bo tako izveden med 12. in 21. junijem. Rezervacije bodo mogoče od 1. junija.

Restavracije v času korone: Pregrade, steklenjaki in vizirji

Kulinarika Restavracije v času korone: Pregrade, steklenjaki in vizirji

Po Evropi in večjem delu sveta se ob usihanju pandemije koronavirusa pospešeno ponovno odpirajo restavracije, lokali in kavarne, a s številnimi omejitvami. Lastniki iščejo načine, kako zagnati posel, pri čemer uporabljajo številne inovativne načine.

Michelin odvzel zvezdico

Kulinarika Michelin odvzel zvezdico "rasistični" nemški restavraciji

Znana nemška restavracija je izgubila Michelinovo zvezdico in bila umaknjena iz Michelinovega vodiča, potem ko je njen lastnik in vodja kuhinje dejal, da zaradi koronavirusa Kitajci v njegovi restavraciji niso zaželeni.

Noma že prvi dan po odprtju razprodala burgerje

Kulinarika Noma že prvi dan po odprtju razprodala burgerje

Noma, danska kulinarična institucija, štirikrat prva restavracija sveta z morda najnaprednejšo moderno kuhinjo, se je po dolgi karanteni zaradi pandemije znova na novo izumila. Tokrat kot bar na prostem z burgerji in vinom.

Zloženka z ohrovtom

Kulinarika Zloženka z ohrovtom

Sestavine: 50 dag krompirja, pol šopka peteršilja, 80 dag ohrovta, 1 čebula, 10 dag slanine, 2 dl mleka, 1 dl smetane, 1 jajce, 1 žlica masla, 10 dag naribanega parmezana, sol, poper.

Michelin v Slovenijo prihaja 16. junija, a trenutno

Kulinarika Michelin v Slovenijo prihaja 16. junija, a trenutno "nobena zvezdica ne bo zagotavljala preživetja"

Sloviti kulinarični vodnik Michelin, ki bi moral "slovenske" zvezdice razglasiti sredi marca, k nam prihaja 16. junija, je napovedala direktorica STO-ja Maja Pak. Gostinci se medtem trudijo, da bi privabili goste in jih prepričali, da so pri njih varni.

Jagodna marmelada s cvetovi bezga

Kulinarika Jagodna marmelada s cvetovi bezga

Sestavine: 0,5 kg očiščenih, narezanih zrelih domačih jagod, sladkor po okusu, 2 cvetova bezga, vanilin sladkor ali strok vanilje, sok limone, 4 velike žlice chia semen.

Jagodna solata

Kulinarika Jagodna solata

Sestavine: 250 g jagod, 100 g orehovih jedrc, 2 pesti listov mlade špinače, zavojček sira feta, sok 2 limon, 3 žlice oljčnega olja, sol, poper.

Druga najboljša restavracija na svetu bo zdaj stregla burgerje

Kulinarika Druga najboljša restavracija na svetu bo zdaj stregla burgerje

Noma, druga restavracija sveta, nosilka dveh Michelinovih zvezdic in verjetno najvplivnejša restavracija sodobne gastronomije, se po pandemiji ponovno odpira - a bo stregla burgerje in sonaravno pridelana vina.

Obloženi kruhki z medenim cimetovim maslom in svežimi jagodami

Recept Obloženi kruhki z medenim cimetovim maslom in svežimi jagodami

Sestavine: 2-3 večji kosi kruha, 60 gramov masla sobne temperature, 2-3 žlice cvetličnega medu, cimet po okusu, sveže narezane jagode (ali maline, borovnice, marelice …).

Krompirjeva solata s tunino

Kulinarika Krompirjeva solata s tunino

Sestavine: 80 dag krompirja, 1 večja konzerva tunine, 4 žlice olja, 2 žlici kisa, sol, poper, 3 žlice nasekljanih kislih kumaric, črne olive, 4 trdo kuhana jajca.

Kocke z bučno mlečno kremo

Kulinarika Kocke z bučno mlečno kremo

Sestavine: 350 g mletih polnozrnatih piškotov, 100 g masla, 1 dl olivnega olja, sok ene limone, 500 g kondenziranega sladkega mleka, 150 g mletih bučnih semen, 1 limona, malo ruma, 300 g čokolade, 2 jedilni žlici masla, 3 jedilne žlice vode, pistacije.

Pomaranče z mandlji po špansko

Kulinarika Pomaranče z mandlji po špansko

Sestavine: 6 pomaranč, 1 limona, 1 žlica sladkorja v prahu, 4 žlice pomarančnega likerja, 4 žlice mandljevih lističev, 4 kepice vaniljevega ali pomarančnega sladoleda.

Kvašeni cmoki z makovim prelivom

Kulinarika Kvašeni cmoki z makovim prelivom

Sestavine: pol kg namenske moke za kvašeno testo, 2,5 dl mlačnega mleka, 2 jajci, strok vanilje, 2 žlici sladkorja, pol žličke soli, 40 svežega kvasa, pol dl olivnega olja ali 60 g masla, 4 žlice ruma, lupinica limone, marmelada.

Slovenska gastronomija na Netflixu: pečeni polhi in oranžna vina

Kulinarika Slovenska gastronomija na Netflixu: pečeni polhi in oranžna vina

Potem ko je serija Chef's Table leta 2016 med svetovne zvezde izstrelila Ano Roš, je štiri leta pozneje slovenska gastronomija znova pod drobnogledom Netflixa - tokrat v seriji Restaurants on the Edge (Restavracije na robu).

Brownieji (rjavčki) iz maskarponeja

Kulinarika Brownieji (rjavčki) iz maskarponeja

Sestavine: 60 g čokolade, 100 g masla, 200 g sladkorja, vaniljev izvleček, 200 g moke, ščepec soli, 60 g kakava, 3 jajca, pest nasekljanih pistacij, 3–4 sveže jagode, 250 g maskarponeja, 50 g ...

Tiramisu z domačo skuto in malinami

Kulinarika Tiramisu z domačo skuto in malinami

Sestavine: 2 jajci, 2 žlici sladkorja, vaniljev sladkor, 150 g domače skute, 1 dl sladke smetane, kava, piškoti (otroški), maline, čokolada v prahu.

Pogled v prihodnost restavracij: Večerja v steklenjaku?

Kulinarika Pogled v prihodnost restavracij: Večerja v steklenjaku?

Nizozemska restavracija je prišla na idejo, kako ponujati elegantno obedovanje na prostem v dobi koronavirusa - z majhnimi steklenimi separeji za dva ali tri ljudi, postavljenimi na terasi restavracije.

Unionski hopel popel s šparglji

Kulinarika Unionski hopel popel s šparglji

Potrebujemo: 3 drobna jajca, 1 veliko žlico koruzne moke, 500 ml mleka, 40 g slanine, 40 g kranjske klobase, 30 g mlade čebule, 80 g špargljev, 20 g maščobe, 60 g krompirja, malo soli in popra, 1 čajna žlička drobnjaka.

Tudi vinski festivali letos - virtualni

Kulinarika Tudi vinski festivali letos - virtualni

Ta mesec bi morali na Dvorcu Zemono potekati tradicionalni Okusi Vipavske, prireditev, na kateri se predstavljajo najboljši vipavski vinarji in ponudniki. Prav tako bi moral potekati festival pinele.

Stran 12 od 79
Prijavite se na e-novice

Prijavite se na e-novice

Neveljaven email naslov