Fižol operemo, mu porežemo konce in stroke prerežemo na pol. Foto: BoBo
Fižol operemo, mu porežemo konce in stroke prerežemo na pol. Foto: BoBo

Fižol operemo, porežemo konce in stroke prerežemo na pol. Čebulico zrežemo na kolesca. Krompir olupimo in narežemo na večje kose, česen nasekljamo.

Segrejemo olivno olje ter pražimo čebulico in česen. Dodamo narezan paradižnik in dušimo šet minut. Dodamo krompir in fižol, solimo in prilijemo toliko vode, da je zelenjava pokrita. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 20-30 minut. Dosolimo, popramo ter potresemo z nasekljano meto, peteršiljem in nadrobljeno feto. Pokapamo z oljem in postrežemo.