Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

MMCTeden: Intervjuji, analize, kolumne, poglobljeni prispevki

Kulinarika - Arhiv

Korenček, glaziran z limono, v solati

Sestavine: 1/2 kg očiščenega korenčka (debelejšega po dolgem narežemo), 2 žlici limonine ali pomarančne marmelade/pulpe, 1 žlica medu, 1 žlička sveže naribanega ingverja, 0,5 dl sezamovega olja ...

Oslič s krompirjem in olivami

Sestavine: 80 dag osličevih filejev, 50 dag krompirja, 1 glavica česna, 20 dag drobnega paradižnika, 15 dag oliv, 3 žlice nasekljanega peteršilja, 1,5 dl belega vina, 5 žlic olivnega olja, timijan, sol, poper.

Brokolijeva kremna juha

Sestavine: 1 čajna žlička olja, 1 manjša čebula, 1 – 2 brokolijevi glavici, 1 strok česna, 4 dl jušne osnove, peteršilj, zelena, origano, bazilika, 1 žlica škroba ali 1 krompir, sol, poper Segrejemo ...

Brownieji (rjavčki) iz maskarponeja

Sestavine: 60 g čokolade, 100 g masla, 200 g sladkorja, vaniljev izvleček, 200 g moke, ščepec soli, 60 g kakava, 3 jajca, pest nasekljanih pistacij, 3-4 sveže jagode, 250 g maskarponeja, 50 g ...

V Ljubljani razrezali rulado velikanko in potico velikanko

Na Stritarjevi ulici v središču prestolnice je bila že deseto leto zapored na voljo rulada velikanka, ki vsako leto privabi številne sladokusce. Izkupiček od prodaje 100 metrov rulade so tudi letos namenili v dobrodelne namene.

Skaručna, najbolj nora slovenska gostilna: žganice za pozdrav, leteči noži za slovo

Če Skaručne ne bi bilo, bi si jo bilo verjetno treba izmisliti. Kar še ne pomeni, da je ta kulinarična institucija, ki jo je postavil Slavko Žagar starejši, epske razsežnosti pa ji dodal njegov sin Slavko mlajši, za vsakogar.

Limetova limonada z malinami, čijo in meto

Sestavine: 2 limoni, 2 limeti, 100 ml agavovega sirupa, žlica čije, liter vode, pest svežih ali zamrznjenih malin, pest sveže mete ali melise. Limoni in limeti ožamemo.

Sesul se je celotni imperij restavracij Jamieja Oliverja

Restavracijski imperij Jamieja Oliverja se je povsem sesul, slavni britanski kuhar pa je bil prisiljen razglasiti plačilno nesposobnost.

John Wurdeman: Kako je ameriški hipi postal prerok gruzijskih vin

Ko je John Wurdeman leta 1995 prišel v Gruzijo, je bila to še popolnoma drugačna država, kot je danes – povojno razsuta, kaotična, vode in plina ni bilo, izpadi elektrike so bili redni.

Kosmiči z banano in kefirjem

Sestavine: 2 banani, mango, 12 žlic ovsenih kosmičev, pomaranča, 6 dl kefirja, 3 žlice medu, 4 dag oluščenih nesoljenih pistacij

Češpljevi cmoki s skuto

Sestavine: približno 10 češpelj, 25 dag skute, 2 žlici moke, 1 jajce, 17 dag pšeničnega zdroba, 5 dag mandljevih lističev, maslo, drobtine, rjavi sladkor, cimet, sol. Češplje izkoščičimo.

Mira Šemić: "Ženske imamo boljša čutila kot moški. Dokazano."

Vino je bilo vedno moška domena, saj so vedno oni izbirali vina. Zdaj predsodki padajo - v svetovno znanih kleteh srečujem vse več enologinj, pravi direktorica prestižnega vodnika Gault&Millau Slovenija Mira Šemić.

Breskove culice s sivko

Sestavine: 1 zavitek zamrznjenega listnatega testa, 4 breskve ali nektarine, 50 g mletih mandljev ali orehov, pol žlice sivkinih cvetov, malo belega ruma, 3 žlice medu, 1 sok ene limone, 1 stepeno jajce za premaz.

Ananasov kolač z mandlji

Sestavine: 10 dag masla + za pekač, 10 dag sladkorja v prahu, jajce, 2 rumenjaka, 7 dag moke + za pekač, 4 dag nasekljanih mandljev, 8 rezin svežega ananasa (ali iz pločevinke), limona.

Svetovno znanega chefa pridržali, ko je v ZDA pripeljal 40 piranj

Virgilio Martinez, perujski chef in eden največjih kuharskih zvezdnikov na svetu, je na lastni koži izkusil, da se z ameriškimi obmejnimi organi ne gre šaliti.

Cvetača z jajci in maslom

Sestavine: 1 velika cvetača (težka vsaj 1 kg), 8 dag masla, 2 dag drobtin, 3 jajca, sol.

Krompirjeva zloženka s papriko

Sestavine: 1 kg krompirja, 2 čebuli, 20 dag ementalerja, 5 dl mleka, žlica mlete sladke paprike, nekaj vejic peteršilja, 2 jajci, maslo, sol, poper.

Testenine z lososom in kumarami

Sestavine: 35 dag kratkih testenin, 40 dag kumar, 40 dag lososovega fileja, 2 dl jušne osnove, 2 dl jogurta, 1 dl smetane, čebula, žlica masla, žlica moke, limona, 2 žlički gorčice, sol.

Kako je žena leningrajskega rockerja postala kraljica ruske visoke kuhinje

"Dobrodošli v CoCoCo, vam lahko ponudim kozarec šampanjca?" vpraša mlada natakarica s steklenico Roberta Moncuita v roki. Šampanjec tu teče skoraj kot voda – za aperitiv pred večerjo, za dobro jutro za zajtrk.

Pečene sardele

Sestavine za pečene sardele: 1 kg sardel, malo grobe morske soli, 10 žlic presejanih drobtin, 10 žlic oljčnega olja.

Prijavite se na e-novice