Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Vrnitev Odprte kuhne: predstavili se bodo tudi nekateri najboljši kuharski mojstri

Za kulinarčno popestritev v prestolnici ob petkih že sedem let skrbi Odprta kuhna, ob koncu tedna se bo letos kuhalo tudi v Celju, Kopru, Novi Gorici, na Ptuju in v Novem mestu.

Spomladanska solata z redkvicami, šparglji in sirom

Sestavine za en solatni krožnik: večja pest motovilca, slaba pest regrata, jajce, 2-3 šparglji, 3-4 redkvice, 20–30 gramov svežega sira, 3 žlice oljčnega olja, 2–3 žlice kisa, čajna žlička ...

Čokoladni mafini s suhimi marelicami

Sestavine: 15 dag čokolade za kuhanje, 12 dag masla, 15 dag suhih marelic, 15 dag moke, 10 dag mletih lešnikov, 1/2 žličke pecilnega praška, 2 jajci, 10 dag sladkorja, 3 dl jogurta.

Po Chef's Table prihaja serija, posvečena poulični hrani

Ustvarjalci priljubljene kulinarične serije Chef's Table na Netflixu pripravljajo novo serijo, ki pa bo namesto vrhunskih kuharskih mojstrov pod drobnogled vzela kuharje poulične hrane po vsem svetu.

"Žepni" lokal s filozofijo naredi si sam, kot nalašč za Instagram

V lokalu Tink Superfood, ki je pred meseci zaživel v Ljubljani - tam, kjer je nekoč stal Tavčarjev hram -, ne skrivajo, da so se dela lotili po načelu "naredi si sam": od notranje opreme prek kulinarične ponudbe do metod promocije …

Na Norveškem odprta prva podvodna restavracija v Evropi

Na skrajnem jugu Norveške se je odprla prva podvodna restavracija v Evropi, pri čemer že imajo kar 7.000 rezervacij za goste, ki komaj čakajo, da bi obedovali med ribami.

Zelenjavna cvetačna pica z rdečo peso

Sestavine za testo: 1/3 glave cvetače (približno 250 g) naribane ali zmlete v multipraktiku, 5 jušnih žlic presnih rastlinskih beljakovin, 2 dobri jušni žlici čičerkove moke, 3 jušne žlice soka ...

Prišli, videli, se zaljubili. Največje kulinarične zvezdnike in novinarje Slovenija navdušila

Andrea Petrini je ob koncu European Food Summita v Ljubljani uporabil veliko sočnih medklicev, ki niso primerni za portal javne radiotelevizije. "J***o enkraten kongres," je bil eden izmed njih.

"Lunch paket" – grška solata v kozarcu

Sestavine za solato: konzervirana čičerka, kumara, šalotka, paradižnik, zelena solata/špinača, nekaj oliv, 2 žlici nadrobljene fete.

Ribji file na posteljici iz radiča

Potrebujemo: 2 ribja fileja (lahko lososa), sol, poper, olivno olje.

Ribja nabodalca z bučkami

Sestavine: 200 g ribjih filejev, narezanih na kose (losos, ostriž, oslič, lahko tudi postrv), bučke, paradižnik, sol, česen, olivno olje.

Študija: Hip hop je za zorenje sira boljši kot Mozart

Švicarji so opravili nenavadno študijo - hlebcem sira so med zorenjem ves čas predvajali različno glasbo - hip hop, tehno, rock in klasiko, da bi ugotovili, katera jim najbolj godi in da najboljši okus.

Sladko-kisla čebula na kruhkih z mladim kozjim sirom

Sestavine: 1 čebula, približno 2 dl jabolčnega kisa, 3 jedilne žlice rjavega sladkorja, 1 čajna žlička soli, 3 vejice pehtrana, 3 zrna popra. Čebulo prepolovimo in narežemo na tanke rezinice.

Evropski simpozij hrane ‒ Slovenija bo do torka kulinarična prestolnica Evrope

Ljubljana bo od sobote do torka gostila Evropski simpozij hrane (European Food Summit), v sklopu katerega se bodo predstavili nekateri največji svetovni kuharski mojstri.

Musaka z mletim mesom in bučkami

Sestavine: 1 kg krompirja, 70 dag mletega mesa, 3 bučke, 1 čebula, 1 manjša paprika, konzerva paradižnika, sol, poper, majaron, žlica paradižnikove mezge, 3 jajca, lonček kisle smetane.

Rezanci z brokolijem in lešniki

Sestavine: 35 dag jajčnih rezancev, 50 dag brokolija, 1 liter zelenjavne jušne osnove, 1 čebula, 10 dag lešnikov, 1 čili, olivno olje, 10 dag mascarponeja, sol, poper, muškatni orešček.

Hočete Michelinove zvezdice? Plačajte.

Imenujte to še zadnje poglavje v vse bolj vroči razpravi o Michelinovem vodiču in zvezdicah ter kupovanju pozornosti te kulinarične biblije.

Kumarična omaka z jogurtom

Sestavine: 50 dag kumar, 4 dl jogurta, nekaj vejic kopra (ali žlička suhega kopra), strok česna, žlica olja, pol žličke gorčičnih semen, pol žličke kumine, sol, poper.

Oddate vzorec sline ali urina in 3D-tiskalnik izdela personaliziran suši

Na konferenci SXSW v Austinu v Teksasu je japonsko podjetje Open Meals predstavilo novost - suši, ki se pojavi iz 3D-tiskalnika.

Skuta s svežimi zelišči

Sestavine: 30 dag nepasirane skute, približno 12 lističev sveže bazilike, nekaj vejic peteršilja, pol šopka drobnjaka, vejica timijana, žlička koromačevih semen, 3 žlice kisle smetane, sol, poper.