Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

File orade na šopku izbrane zelenjave in svežih kozic

Sestavine: 300 g fileja orade, 150 g očiščenih kozic, 150 g belušev, 80 g mlade špinače, 100 g brokolija, 0,3 dl repičnega olja, 100 g buče, 0,3 dl oljčnega olja, sol, poper, 50 g češnjevega paradižnika.

Sladka ali slana? Okrogla ali kvadratna? Katera je najboljša potica?

Okoli 100 različnih vrst potic – od sladkih do slanih, pečenih v okroglih ali pravokotnih modelih, z najrazličnejšimi nadevi – se poteguje za naziv najboljša potica leta.

Mandljeva torta s kokosom

Sestavine za biskvit: 6 jajc, ščep soli, 200 g sladkorja, 125 g bele pšenične moke, 100 g mletih mandljev, žlička arome grenkega mandlja.

Smisel oz. nesmisel državljanske pokorščine

Od nekdaj sem živel – čeprav dostikrat še sam nisem verjel v to – po načelu, da je država in njen ustroj skrojen po meri državljanov, da nam olajša življenja in predvsem, da nas podpira in verjame v nas.

Sendvič McVeggie, ki pa ga ne priporočajo vegetarijancem

Ameriška veriga s hitro hrano McDonald's je na Novi Zelandiji predstavila nov sendvič z imenom McVeggie, ki naj bi bil, po imenu sodeč, namenjen vegetarijancem. Pa ni čisto tako.

Široki rezanci z ribjimi fileji

Sestavine: 40 dag širokih rezancev, 50 dag ribjih filejev, 25 dag drobnega paradižnika, 3 vejice mete, vejici bazilike, 3 šalotke, suho belo vino, olivno olje, sol, poper.

Black Friday*

Naivnež sem resnično verjel, da je to samo en petek v letu, potem pa sem ugotovil, da ga nekatere trgovine raztegnejo na cel teden.

"Moški kuhajo z več strasti"

V 20. nadstropju ljubljanskega hotela s petimi zvezdicami je kuhinjo postavil Komnen Bakić – kuhar iz Črne gore, ki se je izpopolnjeval v Beogradu in Londonu. "Cicvara" je črnogorska jed, ki bi jo ponudil Slovencem, od slovenske hrane ima najraje ričet.

Srnin hrbet, ajdovi krapci z rožmarinovo skuto in glazirano korenje

Sestavine za pripravo srninega hrbta in omake: 30 dag srninega hrbta, 8 dag slanine, sol in poper, olje, rožmarin, 2 dcl rdečega vina, žlica rozin, 1 čebula (manjša), strok česna, 10 dag masla, 2 ...

Najboljša restavracija sušija na svetu ostala brez treh Michelinovih zvezdic

Priti do rezervacije za večerjo v restavraciji Sukiyabashi Jiro nikoli ni bila lahka naloga, odslej pa bo to skoraj nemogoče. Slavna restavracija sušija je namreč močno omejila dostop, zaradi česar je izpadla iz najnovejšega Michelinovega vodnika.

Pikantna fižolova solata

Sestavine: 1 pločevinka belega fižola, 2 mladi čebulici, 2 paradižnika, 1 čili, 2 stroka česna, 3 žlice olja, 1 ščepec sladkorja, olivno olje, 2 žlici kisa, sol, poper.

Zakaj Slovenija potrebuje Michelin in kakšne pasti prinašajo kulinarični vodniki

Gault&Millau, za zdaj edini mednarodni kulinarični vodnik pri nas, je razkril ocene restavracij in na prvo mesto postavil Gostilno pri Lojzetu. Do razglasitve prihaja v istem mesecu, ko je odjeknila novica, da k nam končno prihaja Michelin.

O ribah in debelosti

Nekega jutra sem se prebudil razmišljujoč o preteklosti. Svoje mladosti sem se spominjal, kot da berem star roman ali gledam star film. Kot da to ni moje življenje.

Korejski chef toži Michelin, ker ga je vključil v svoj vodnik

Nekateri kuharski mojstri sanjajo celo svojo kariero, da bi osvojili Michelinovo zvezdico. Eo Yun-gwon nedvomno ni med njimi.

Vzhajan adventni venček

Sestavine za testo: pol kg bele moke, zavojček svežega kvasa, 2 dl toplega mleka, 100 g sladkorja v prahu, 3 jajca in 3 rumenjaki, 100 stopljenega masla, 1 vaniljev strok, sok in lupinica ene ...

Božična rulada

Sestavine za biskvit: 5 jajc, 100 g sladkorja, 100 g moke, po želji pol žličke pecilnega praška, lupinica pomaranče, ščepec soli.

Gobov ješprenj s porom

Sestavine: 20 dag ješprenja, 60 dag svežih gob (jurčki, lisičke ...), 3 žlice olivnega olja, 2 pora, 2 dag masla, peteršilj, sol, poper.

Čokoladna tortica presenečenja z jagodami in malinami

Sestavine: 12 dag suhih marelic, 1 žlica medu, 36 dag praženih lešnikov, 25 ml sladke smetane, 2 žlici mlečnega namaza, 1 žlica sladkorja v prahu, 1 limonina lupina, 20 dag malin ali jagod, 20 dag bele in 32 dag temne čokolade za čokoladni kalup.

Juha za hladne dni

Sestavine: 0,5 kg prekajenega puranjega mesa, 2 korenčka, 1 korenina in listi peteršilja, 1/2 čebule, malo stebelne zelene, 1 paradižnik, 1/3 paprike, 2 stroka česna, sol, poper, žafran, drobnjak, olivno olje, ajdove testenine in ajdova kaša.

Cesarski praženec z jabolki

Sestavine: 5 jajc, približno 2 dl mleka, 6 dag sladkorja v prahu, 1,2 dl smetane, 20 dag moke, 5 dag masla, 8 dag mandljevih lističev, 4 jabolka, rjavi sladkor, cimet, sol.

Prijavite se na e-novice