Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

MMCTeden: Intervjuji, analize, kolumne, poglobljeni prispevki

Kulinarika - Arhiv

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ...

Piemont: Italijanska dolce vita med tartufi, vinogradi in Nutello

Najprej te zbudi intenziven vonj po Nutelli. Nato zvonjenje cerkvenih zvonov iz bližnje katedrale, starega duoma. Ali je ravno obratno?

Dobili prvi šampanjec in kaviar slovenske znamke

V Ruski dači, vili in kulturnem spomeniku v Zgornjih Gameljnah, ki je po prenovi letos postala tudi turistična in kulinarična atrakcija, so razkrili lastni liniji kaviarja in šampanjca. Tako smo dejansko dobili prvi "slovenski" šampanjec.

Pivo in hrana v plesu okusov na Pogačarjevem trgu

Na Pogačarjevem trgu je potekal že 13. Pivo & burger fest, ki je bil letos posvečen združevanju vrhunskega piva in odlične hrane.

Bukarešta potiho postaja nova vroča vzhodna destinacija

Februarja je znani hrvaški kulinarični bloger preživel 24 ur v Bukarešti in nonšalantno napisal članek, kako je to "grozno mesto" s še slabšim letališčem, da pa je bil zadovoljen s hotelom, v katerem je prespal eno noč.

Kruhki s piščancem in mocarelo

Sestavine: 40 dag piščančjega fileja, 2 žlici olja, 5 dag parmezana v kosu, 15 dag mocarele, 1 mlada čebulica, 2 večja paradižnika, 8 rezin kruha za toast, sol, poper.

Kako je videti večerja v najboljši restavraciji sveta?

V Mirazurju ne pričakujte šova, dima tekočega dušika, penic, celo robotsko usklajenega servisa ali prtov ne – v resnici je prva restavracija sveta v svojem bistvu neverjetno sproščena, z dodelanimi krožniki, ki pa nikdar ne zavijejo v postavljaško smer.

Goveje rezine s kozicami na polenti

Sestavine: 30 dag zorjenega govejega hrbta, 10 kozic, 7 dag sušenega paradižnika, 10 dag kaper, 3 dag pinjol, 5 dag šalotke, 2 dag masla, oljčno olje, koprc, rožmarin, sol, poper, 5 dag polente, 2 ...

Kakšna je prihodnost slovenskega vinskega turizma?

Slovenske vinske ceste se niso tako razvile, kot je marsikdo pričakoval. Številni vinarji in vinogradniki - zlasti manjši, ki pri nas prevladujejo - zato že obupujejo.

Pirina solata z jogurtom, porom in korenjem

Sestavine: 20 dag kuhane pire, 10 dag čvrstega jogurta, 5 dag korenja (narezanega na rezance), 3 dag tanko narezanega pora, sol, poper, olivno olje, bel balzamični kis.

Veganski tiramisu

Sestavine za biskvit: 2 lončka moke, 1 1/2 lončka sladkorja, 1 pecilni prašek, 1/2 kakava (po želji), 1 1/2 lončka vode, 1/3 lončka olja, 2 žlički kisa.

Slovensko zelje in divje borovnice s Pokljuke v Bruslju

V Bruslju je konec tedna dišalo tudi po slovenski kuhinji. Na festivalu bruseljske gastronomije se je na povabilo gostiteljev že tretjič predstavil ljubljanski kuharski mojster Jorg Zupan.

Mešana solata z jagodami

Sestavine: 20 dag mešane solate (motovilec, kodrasta solata, rukola ...), zeleno jabolko, 15 dag jagod, olivno olje, jabolčni kis, nekaj lističev bazilike, sol, poper.

Testenine s sardelami in olivami

Sestavine: 40 dag špagetov, 50 dag svežega ali paradižnika iz pločevinke, 1 žlica paradižnikove mezge, 10 dag oljčnega olja, 10 dag črnih izkoščičenih vloženih oliv, 10 dag sardelnih filejev, 5 dag ...

Konec ere: po sporu z vlagatelji se streže zadnja večerja v Gagganu

Včasih je slavno rekel, da je deset let naravna starostna doba restavracije in da po tem obdobju postaneš predvidljiv, zato jo moraš zapreti. Gaggan Anand zdaj svoj bangkoški Gaggan zapira predčasno, po devetih letih.

Hladna solata s svinjskimi medaljoni

Sestavine za solato: 50 g ajdove kaše, paradižnik, korenček, 1/4 paprike, 2 žlici koruze, 30 g sira fitaki, sol, olje, kis.

Gobe z zelenjavo v pečici

Sestavine: 70 dag različnih gob (jurčki, lisičke, šampinjoni), 1 rdeča paprika, 40 dag stebelne zelene, 2 bučki, 1 rdeča čebula, 2 paradižnika, 2 stroka česna, parmezan, olivno olje, sol, poper.

Marinirana pesa s čebulo

Sestavine: 3 gomolji rdeče pese, 3 srednje velike čebule, 1 jedilna žlica olivnega olja, 1 jedilna žlica balzamičnega kisa, 1 čajna žlička soli, 1 čajna žlička rjavega sladkorja, 1 čajna žlička ...

Lignji s pelati in vinom

Sestavine: 80 dag manjših lignjev, velika pločevinka pelatov (80 dag) ali 4 sveži zreli paradižniki, 1 dl suhega belega vina, 2 čebuli, 2 stroka česna, olivno olje, peteršilj, rožmarin, drobtine, sol.

Currywurst - simbol berlinske kulinarike - praznuje 70 let

Kuhana, nato pa pečena klobasa, prelita s paradižnikovo mezgo in posuta s karijem, za prilogo pa porcija ocvrtega krompirčka ... Currywurst, preprosta jed iz kioska, praznuje okroglih 70 let.

Sir na žaru s česnovimi "pski"

Sestavine za 4 osebe: 4 rezine sira Feta, šalotka, strok česna, žlička mandeljnov ali pinjol, kavna žlička timijana, 4 črne olive, kavna žličko kaper in filejev sardonov, 4 sveži paradižniki (češnjevci), 100 g sezonske zelenjave, malo oljčnega olja.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ...