Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Sok kislih kumaric vse večji hit med športniki

Razvoj športne prehrane je privedel do razmaha napitkov, ki vrhunskim in malo manj vrhunskim športnikom pomagajo pri regeneraciji. Ob tem pa je vse več zanimanja tudi za bolj tradicionalne učinkovine, med katerimi v zadnjem času odmeva sok kislih kumaric.

Fižolov lonec

Količine za 4 osebe: 200 g slanine, 1 čebula, 2 korenčka, zelena, 2 stroka česna, 800 ml zelenjavne juhe, 400 g fižola iz pločevinke, 2 dl paradižnikove mezge, sol, poper.

Tiramisu s svežimi malinami

Sestavine: 2 jajci, 2 žlici belega sladkorja, vaniljev sladkor, 105 g maskarpona, 1 dl sladke smetane, kava, otroški piškoti, 100 g malin, kakav v prahu.

Hruške z gorgonzolno omako

Sestavine: 4 hruške (viljamovke), 20 dag gorgonzole, 5 dag masla, 2 žlici konjaka, žlica nasekljanega peteršilja, limona, poper. Maslo ogrejemo na sobno temperaturo. Gorgonzoli odrežemo skorjo.

Ljubljana na BBC-jevem seznamu 10 destinacij za kulinarične navdušence

Britanski BBC je na svoji spletni stani objavil seznam top deset destinacij za kulinarične navdušence, ki jih morajo obiskati v letošnjem letu, na tretje mesto pa je uvrstil Ljubljano.

Alex Atala: Kako je nekdanji panker popeljal Brazilijo v kulinarične višave

"Najdi to, kar ljubiš, in pusti, da te ubije," je izpisan na veliko citat Charlesa Bukowskega na zaslonu, pred katerim stoji Alex Atala, velikan brazilske kulinarike.

Preprosta zelenjavna juha

Sestavine: 1 čebula, 20 dag korenja, 2 pora, 20 dag gomoljaste zelene, 20 dag kolerabe, 50 dag krompirja, 1 liter zelenjavne jušne osnove (ali vode), majaron, sol, poper.

Njoki s krompirjem in korenjem

Sestavine: 30 dag korenja, 30 dag krompirja, moka, 5 dag naribanega parmezana, 3 dag masla, 1 jajce, po 1 žlica nasekljanega majarona in bazilike, pol šopka drobnjaka, sol.

Kuskus s kumarami in paradižnikom

Sestavine: 25 dag kuskusa, oljčno olje, 4 paradižniki, 1 čebula, 2 kumari, 3 limone, peteršilja, nekaj vejic mete, sol, poper. Kuskus pripravimo po navodilih na embalaži.

"Vsak dan bi morali najti priložnost, da nazdravimo s penino"

"Najkakovostnejša vina bi morali spiti pri nas, s tem bi se tudi kultura pitja dvignila na najvišjo raven, več pa bi lahko izvažali vin srednjega kakovostnega razreda," je prepričana nova vinska kraljica Slovenije Meta Frangež.

50 Best Restaurants s seznama izločil vse dozdajšnje zmagovalce

Akademija, ki izbira 50 najboljših restavracij sveta (50 Best Restaurants), je nepričakovano sporočila, da povsem spreminja format glasovanja, kar pomeni, da bo vrh najboljših junija, ko sporočijo lestvico, videti precej drugače.

Nerua - vrhunska baskovska restavracija v Guggenheimu

Ko pristajate v Bilbau, vam je hitro jasno, kakšne so naravne danosti, ki so omogočile Baskiji, da postane ena najmočnejših kulinaričnih pokrajin sveta – bujni gozdovi in hribovita pobočja na eni strani, morje na drugi. Pokrajina, polna izjemnih surovin.

Polnjene bučke z rižem in mesom

Sestavine: 4 večje bučke (vsaka približno 20 dag), 10 dag divjega riža, približno 4 dl zelenjavne jušne osnove, 1 čebula, 1 žlica masla, 25 dag mlete govedine, timijan, 20 dag mocarele, sol, poper.

Pogačice z repo in makom

Sestavine: 6-8 debelejših listov vlečenega testa (ali pa ga pripravimo sami), 10 dag stopljenega masla.

Solatni prelivi z javorjevim sirupom

Sestavine za prvo različico: 2 žlici limetinega soka, 1 žličko gorčice, 1/2 žličke soli, ščepec popra, 1/4 skodelice olivnega olja, 1/2 manjše sesekljane čebule.

Sveža zimska solata za odpornost

Sestavine: 2 manjši repi, nastrgani na grobi strani strgalnika, 2 kosa nastrganega korenja, zelenje repe (če ga imate), sok rdeče pese, ščepec soli, ščepec popra, olivno ali bučno olje, kis, 2 ...

Američani odkrili džezvo: "To je čudežni pripomoček!"

Ameriški kulinarični portal Eater je pred časom posvetil dolg članek "čudežnemu, 10 dolarjev dragemu pripomočku, ki bo nadomestil aparat za kuhanje kave" - džezvi.

Francoski kulinarični vodnik Gault & Millau v rokah ruskih milijonarjev

Eden najbolj znanih mednarodnih gastronomskih vodnikov, Gault & Millau, po pol stoletja ni več francoski. Kupila ga je namreč neimenovana ruska družina.

Preprost ajdov kruh

Sestavine: 300 g ajdove moke, 1 kg bele moke, 70 g svežega kvasa, mlačna voda, žlička sladkorja, sol, 4 žlice olja.