Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ...

Ošteriji Debeluh prestižno evropsko priznanje za najboljši servis

Jure Tomič iz Ošterije Debeluh v Brežicah je na kongresu JRE (Združenje mladih gostincev Evrope) v belgijskem Liègeu prejel nagrado za najboljši servis.

Ribji polpeti z dišavnicami

Sestavine: 40 dag očiščenih ribjih filejev (oslič, losos ...), 1 limona, 2 stroka česna, 1 šopek peteršilja, 5 dag dišavnic (drobnjak, žajbelj, rožmarin, timijan ...), 1 jajce, 5 dag drobtin, moka, ...

Culice s sadjem in pulpo oz. marmelado

125 g ostre moke, 125 g gladke moke, žlička sladkorja, žlička pecilnega praška, žlička suhega kvasa, 4 žlice olivnega olja, žlička soli, toplo mleko po potrebi, 250 g marmelade/pulpa po želji (slivova), piškotne drobtine, sadje po želji (slive).

Sedem obveznih krožnikov letošnje Odprte kuhne

Odprta kuhna v svoji sedmi sezoni ne izgublja zagona - če kaj, je kvečjemu vsak petek bolj obljudena.

Svilnata omaka z melono za testenine

Sestavine: 10 dag pršuta (po želji), olivno olje, 1 paprika, narezana na kocke, 3 stroki česna, nekaj listov sveže bazilike, 1 manjša melona, narezana na kocke, 0,5 dl belega suhega vina, 2 žlici ...

Začinjen puding chia z mangom

Sestavine: 150 g indijskih oreščkov, 80 g semen chia, 5 dl vode, 7 žlic agavovega sirupa, polovica svežega manga ...

Piščančji file s sezamom in kvinoja s pisano zelenjavo

Sestavine za piščanca s sezamom: 4 piščančji fileji, sol, poper, olje, popražena sezamova semena.

Sladke testenine z makom

Sestavine: 500 g testenin (najbolje širokih rezancev), 150 g mletega maka, 1 dl mleka, 2,5 dl sladke smetane, 4 žlice medu, strok vanilje, šilce ruma, pest suhih brusnic namočenih v vodi.

Kako je Kolumbijec, ki so ga deportirali iz Danske, postal sous-chef Hiše Franko

Ura je ena ponoči, petek po večernem servisu v Hiši Franko, kuhinjska ekipa, tako rekoč v celoti mednarodna, je zbrana okoli izdajnega pulta.

Konopljine testenine po mediteransko

Sestavine: pršut, kozice, česen, šparglji, testenine iz konoplje, maslo, oljčno olje, sol, poper.

Pesino-malinova torta

Sestavine: datlji, indijski oreščki, kokos, pesa, banane, maline, riževa smetana.

Mafini z jabolčno čežano

Sestavine: 550 ml mleka, jajca, 180 g polente, 80 g rjavega sladkorja, 120 g rozin, 50 g raztopljenega masla, 150 g sira maskarpone.

Koruzni svaljki s češnjami in bezgom

Za testo potrebujemo: 150 g koruzne moke, 150 g bele moke, 4 jajca. Za omako potrebujemo: 50 g masla, 20 g sesekljane slanine, 150 g češenj, 4 j.

Recept za kraljico med poticami: suhe tepke in jabolčni krhlji

Letošnja zmagovalka festivala velikonočne slovenske potice je podbreška potica iz suhih tepk in jabolčnih krhljev. Ob kraljici potic sta zmagovalno trojico zaokrožili lešnikova potica in potica iz stoodstotne polnozrnate moke.

Sladki velikonočni zajčki

Sestavine: 500 g namenske moke za kvašeno testo, 35 g kvasa, 60 g masla sobne temperature, 1,5 dl mlačnega mleka, 2 dl jabolčnega soka, 60 g rjavega sladkorja, 3 rumenjaki, malo soli, šilce ruma, ...

Kruh s papriko in skutnim namazom

Sestavine za testo: 400 g moke, 2 dl piva, 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 1 žlica soli, 2 paketka pecilnega praška.

Pečene skuše s paradižnikom

Sestavine: 8 skuš ali drugih čvrstih rib, sol, moka, olje za pečenje, 2 stroka sesekljanega česna, sesekljan peteršilj, 4 paradižniki, 1,5 dl vina.

Juha aleluja

Sestavine: 1,2 l suhe juhe (juha, v kateri se je kuhalo prekajeno meso z jušno zelenjavo), 10 dag suhih repnih olupkov ali 300 g sveže repe, 8 dag ajdovih polovičk, 8 dag rdečega korenčka, 8 dag kolerabe, 8 dag gomolja zelene, 8 dag krompirja ...

Podbreška potica: po več priznanjih jo bo ob veliki noči poskusil tudi papež

Podbreška potica je v letu dni od vzpostavitve blagovne znamke požela že vrsto uspehov in priznanj. Kulinarično posebnost Podbrezij bodo v letošnjem velikonočnem času poskusili tudi papež in drugi dostojanstveniki v Vatikanu.

Ptujski Salon Sauvignon uvod v spomladansko festivalsko dogajanje

Na Ptuju poteka peti salon Sauvignon, katerega novost je povabilo s strani Concours Mondial du Sauvignon, ki je največje strokovno ocenjevanje sauvignonov na svetu, in mednarodna udeležba vinarjev ter obiskovalcev.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ...