Brez česna v kuhinji skorajda ne gre, a ima česen tudi velik zdravilen učinek. Učinkovitost česna, ki je zaradi zdravilnega delovanja zelo cenjen, je dokazala tudi sodobna znanstvena medicina. Ta zdravilna rastlina zavira rast bakterij, glivic in črevesnih parazitov ter preprečuje starostne spremembe na žilju, predvsem upočasnjuje razvoj ateroskleroze.