Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Evropski simpozij hrane ‒ Slovenija bo do torka kulinarična prestolnica Evrope

Ljubljana bo od sobote do torka gostila Evropski simpozij hrane (European Food Summit), v sklopu katerega se bodo predstavili nekateri največji svetovni kuharski mojstri.

Musaka z mletim mesom in bučkami

Sestavine: 1 kg krompirja, 70 dag mletega mesa, 3 bučke, 1 čebula, 1 manjša paprika, konzerva paradižnika, sol, poper, majaron, žlica paradižnikove mezge, 3 jajca, lonček kisle smetane.

Rezanci z brokolijem in lešniki

Sestavine: 35 dag jajčnih rezancev, 50 dag brokolija, 1 liter zelenjavne jušne osnove, 1 čebula, 10 dag lešnikov, 1 čili, olivno olje, 10 dag mascarponeja, sol, poper, muškatni orešček.

Hočete Michelinove zvezdice? Plačajte.

Imenujte to še zadnje poglavje v vse bolj vroči razpravi o Michelinovem vodiču in zvezdicah ter kupovanju pozornosti te kulinarične biblije.

Kumarična omaka z jogurtom

Sestavine: 50 dag kumar, 4 dl jogurta, nekaj vejic kopra (ali žlička suhega kopra), strok česna, žlica olja, pol žličke gorčičnih semen, pol žličke kumine, sol, poper.

Oddate vzorec sline ali urina in 3D-tiskalnik izdela personaliziran suši

Na konferenci SXSW v Austinu v Teksasu je japonsko podjetje Open Meals predstavilo novost - suši, ki se pojavi iz 3D-tiskalnika.

Skuta s svežimi zelišči

Sestavine: 30 dag nepasirane skute, približno 12 lističev sveže bazilike, nekaj vejic peteršilja, pol šopka drobnjaka, vejica timijana, žlička koromačevih semen, 3 žlice kisle smetane, sol, poper.

Fižolov lonec po grško

Sestavine: 80 dag stročjega fižola, 1 šopek mlade čebulice, 4 večji krompirji, 4 paradižniki, 3 stroki česna, 5 vejic mete, 10 vejic peteršilja, olivno olje, 20 dag fete, sol, poper.

Festival Malvazija: 170 vzorcev malvazij in več kot 70 vinarjev

Društvo vinogradnikov slovenske Istre danes in v ponedeljek v Portorožu prireja že 21. festival Malvazija, žlahtni okus Mediterana.

Umrl je Andrej Barbieri, eden največjih hrvaških kuharskih mojstrov

Hrvaški kuharski mojster Andrej Barbieri je po dolgi bolezni umrl v soboto v reški bolnišnici.

Kroglice iz zelene in krompirja

Sestavine: 60 dag gomoljaste zelene, pol šopka peteršilja, 40 dag krompirja, 20 dag nepasirane skute, jajci, nekaj žlic drobtin, olje za cvrenje, sol, poper.

Čokoladni kolač z jabolki

Sestavine: 11 dag sladkorja, 14 dag masla + za pekač, 3 jajca, 20 dag moke + za pekač, 1 zavitek pecilnega praška, 1,2 dl mleka, 2 jabolki, 5 dag orehov, 5 dag jedilne čokolade.

Nova bizarna uspešnica: kokakola z mlekom

Mlekola? Kokleko? Recite ji, kakor hočete, a dejstvo je, da je med pivci vse bolj priljubljena mešanica kokakole in mleka.

Zeljna ponev z mesom

Sestavine: 50 dag zelja, 30 dag korenja, 1 čebula, 30 dag mletega mesa, 2 žlici olja, 1 pločevinka pelatov (40 dag), sol, poper. Zelje narežemo na rezance.

Svetlikajoč lešnikovo-čokoladni namaz

Sestavine: 400 g lešnikov, 400 g čokolade (60 % kakavovih delcev), 40 g sladkorja v prahu, 1/2 vaniljevega stroka, 1/2 žličke soli, 1 žlička lešnikovega olja, 20 g sladke smetane, če želite bolj ...

Italijanska restavracija streže "ocvrt zrak"

Restavracija Feva v severnem italijanskem mestu Castelfranco v Venetu je v zadnjem času zaslovela zaradi prav posebne jedi, ki se je je domislil lastnik restavracije in vodja kuhinje Nicola Dinato - ocvrtega zraka (Aria Fritta).

Koromačeva juha s porom

Sestavine: 2 večja gomolja koromača, 6 majhnih bučk, 1 por, 4 dag masla, 1 liter zelenjavne jušne osnove, 1 dl kisle smetane, sol, poper.

Išče se nov San Pellegrinov mladi chef ‒ v igri tudi Slovenci

V Bukarešti so se prejšnji mesec na predstavitvi območnega tekmovanja za San Pellegrinovega mladega chefa leta zbrali predstavniki sedme sile in kuharske industrije; Slovenijo je zastopal Mojmir Šiftar, dvakratni udeleženec omenjenega tekmovanja.

Rezanci z lisičkami in porom

Sestavine: 35 dag rezancev, 40 dag očiščenih lisičk, 40 dag mladega pora, 2 stroka česna, 2 vejici pehtrana, 2 žlici masla, 2 dl jušne osnove, 3 žlice kisle smetane, mleta sladka paprika, sol, poper.

Domači krofi

Sestavine: za testo: 50 dag bele moke, 10 dag sladkorja v prahu, ščep soli, 1/2 dl pasteriziranega mleka, 5 dag masla, 5 rumenjakov, malo vanilje, lupinica mandarine, 3 dag kvasa; za nadev: 15 ...