Na oljčnem olju prepražimo na drobno narezano šalotko in česen. Dodamo na trakove narezano sipo in jo pražimo, da se zmehča (cca.10 minut). Po potrebi dodamo jušno osnovo.
Dodamo riž in ga ob stalnem mešanju pražimo približno 2 minuti. Prilijemo vino, počakamo da alkohol izhlapi. Dodamo na kocke narezan svež paradižnik. Prav tako dodamo suh paradižnik.
Pražimo še kakšno minutko in zalijemo z vročo jušno osnovo (ribja ali zelenjavna). Ko riž vpije vso tekočino, ga spet zalijemo. Jušno osnovo dodajamo toliko časa, dokler ni riž kuhan. Po potrebi solimo. Vendar pozor, sipa je že sama po sebi slana.
Tik preden je riž kuhan, dodamo sipino črnilo in maslo. Po želji lahko dodamo še parmezan.
Komentarji so trenutno privzeto izklopljeni. V nastavitvah si jih lahko omogočite. Za prikaz možnosti nastavitev kliknite na ikono vašega profila v zgornjem desnem kotu zaslona.
Prikaži komentarje