V kozico nalijemo mleko in smetano ter dodamo sol, med, strt zvezdast janež in pomarančno lupinico. Zelo počasi segrevamo skoraj do vrelišča. Pokrijemo in pustimo, da se prepaja, medtem pa nasekljamo čokolado ter pripravimo cedilo in skodelice.

Mešanico precedimo, dodamo čokolado in zmešamo, se stopi. Razdelimo v skodelice in postrežemo, po želji s stepeno smetano ali čokoladnim moussom.