Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Pisana kvašena očesa

Kulinarika Pisana kvašena očesa

Sestavine za testo: 700 g namenske moke, 50 g medu, 40 g kvasa, 100 g sladkorja, 3 jajca, 4,5 dl mlačnega mleka, 0,5 dl olja, 1 žlička soli, 1 žlica majoneze.

EU največ vina izvozi v ZDA, Slovenija z večjim izvozom kot uvozom

Kulinarika EU največ vina izvozi v ZDA, Slovenija z večjim izvozom kot uvozom

Skupna vrednost iz EU-ja izvoženega vina je lani dosegla 22,7 milijarde evrov, pri čemer je več kot polovica izvoza končala v državah zunaj EU-ja, največ v ZDA. Skoraj polovico celotnega izvoza je prispevala Francija.

Koruzni močnik ali

Kulinarika Koruzni močnik ali "domač koruzni puding"

Sestavine: liter kravjega mleka, 4 žlice koruzne moke, ščepec soli, košček masla, malo medu, lešniki. Koruzno moko presejemo, jo vsipamo v mlačno mleko in mešamo z metlico za stepanje.

Zakaj Slovenija potrebuje Michelin in kakšne pasti prinašajo kulinarični vodniki

Kulinarika Zakaj Slovenija potrebuje Michelin in kakšne pasti prinašajo kulinarični vodniki

Gault&Millau, za zdaj edini mednarodni kulinarični vodnik pri nas, je razkril ocene restavracij in na prvo mesto postavil Gostilno pri Lojzetu. Do razglasitve prihaja v istem mesecu, ko je odjeknila novica, da k nam končno prihaja Michelin.

O ribah in debelosti

Primož Dolničar O ribah in debelosti

Nekega jutra sem se prebudil razmišljujoč o preteklosti. Svoje mladosti sem se spominjal, kot da berem star roman ali gledam star film. Kot da to ni moje življenje.

Korejski chef toži Michelin, ker ga je vključil v svoj vodnik

Kulinarika Korejski chef toži Michelin, ker ga je vključil v svoj vodnik

Nekateri kuharski mojstri sanjajo celo svojo kariero, da bi osvojili Michelinovo zvezdico. Eo Yun-gwon nedvomno ni med njimi.

Lignji s paradižnikom

Kulinarika Lignji s paradižnikom

Sestavine: 80 dag manjših lignjev, velika pločevinka pelatov (80 dag), 1 dl suhega belega vina, 2 čebuli, 2 stroka česna, olivno olje, peteršilj, rožmarin, drobtine, sol.

148 najboljših chefov sveta za en večer menja svoje menije

Kulinarika 148 najboljših chefov sveta za en večer menja svoje menije

Gelinaz, projekt, za katerim stoji velikan svetovne gastronomije, novinar in organizator Andrea Petrini, je vedno pomikal meje in pripravil največje kuharske mojstre sveta, da zapustijo svojo cono udobja - in tudi kuhinjo.

Karameliziran brokoli na limetinem sladoledu

Kulinarika Karameliziran brokoli na limetinem sladoledu

Sestavine: 2 brokolija, 80 g sladkorja, 60 g masla, 3 rezine limete, 150 g limetinega sladoleda, 1/2 pomaranče. Brokoli sotiramo (popražimo) v vroči ponvi, da se omehča.

Kuskus z mešanim sadjem

Kulinarika Kuskus z mešanim sadjem

Sestavine: 25 dag kuskusa za hitro pripravo, 2 jabolki, 1 hruška, 2 breskvi, nekaj žlic vloženih ali zamrznjenih višenj, 4 fige, sladkor, 1 žlica masla, sol.

Andoni Luis Aduriz, kuharski genij, ki postreže zrak in plesnivo jabolko

Kulinarika Andoni Luis Aduriz, kuharski genij, ki postreže zrak in plesnivo jabolko

Med vsemi vrhunskimi baskovskimi restavracijami – in teh je mnogo, Mugaritz zagotovo izstopa. Kuhinja Andonija Luisa Aduriza je morda celo najbolj avantgardna na svetu. In to po 21 letih delovanja, kar priča o tem, kako buren um ima Aduriz.

Pred 110 leti vinogradniki ugotovili, da posameznik na trgu ni dovolj

Video Pred 110 leti vinogradniki ugotovili, da posameznik na trgu ni dovolj

V Metliki imajo čisto poseben predor – je štiri metre pod zemljo, v njem pa zori vino. In to v ogromnih lesenih sodih, ki so prava mojstrovina.

Neretvanske mandarine in Facebookova generacija

Primož Dolničar Neretvanske mandarine in Facebookova generacija

Ne morem se odločiti, kako naj začnem tole kolumno, ker je težko pretehtati, kaj je huje. Je to naša neumnost ali pa neusmiljeno uničevanje narave in posledično sebe. In vse to zaradi nekaj evrov ali pa naše naivnosti in vere v zapise na Facebooku.

 Gault&Millau: Za najboljšo restavracijo razglasili Gostilno pri Lojzetu

Kulinarika Gault&Millau: Za najboljšo restavracijo razglasili Gostilno pri Lojzetu

Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono je najboljša restavracija, Ana Roš pa najboljša kuharska mojstrica za leto 2020 po izboru Gault&Millau Slovenija. Šest slovenskih restavracij se bo v prihodnjem letu ponašalo s štirimi kuharskimi kapami.

Karamelizirana koleraba s koromačem in banano

Kulinarika Karamelizirana koleraba s koromačem in banano

Sestavine: 50 g masla, 2 jedilni žlici sladkorja, 1/2 limone, 1 dl korenčkovega soka, 1/2 kolerabe, 1/2 koromača, 2 banani, malo jagodnega preliva, malo cimeta.

Vzemite si čas ... in izberite med 238 okusi sladoleda

Zanimivosti Vzemite si čas ... in izberite med 238 okusi sladoleda

Ko se je sladoledarna La Casa Gelato iz Vancouvra leta 1982 odprla, je ponujala zadovoljivih 20 okusov sladoleda. A lokal je rastel in rastel in danes ponuja neverjetnih 238 okusov, s čimer si je prislužil mesto v Guinnessovi knjigi rekordov.

Listovi fileji s hrenom

Kulinarika Listovi fileji s hrenom

Sestavine: 90 dag listovih filejev, 4 žlice limoninega soka, 15 dag belega kruha, 1 čebula, maslo, 2 litra mleka, 8 dag naribanega hrena, sol, poper.

Ribje ruladice s papriko

Hrana in pijača Ribje ruladice s papriko

Sestavine: 1 file orade, 200 g albuminske skute, 1 žlička gorčice, sol, poper, 4 stroki česna, 1 čebula, 2 papriki, 250 g sladkega krompirja, 1/3 žličke česna, čebule v prahu, popra in karija ...

Michelinove zvezdice bodo končno zasijale tudi v Sloveniji

Kulinarika Michelinove zvezdice bodo končno zasijale tudi v Sloveniji

Znameniti Michelinov vodnik po restavracijah bo od marca na voljo tudi za restavracije v Sloveniji, so na današnji tiskovni konferenci sporočili v Slovenski turistični organizaciji.

Pica s figami in pršutom

Kulinarika Pica s figami in pršutom

Sestavine: 50 dag testa za pico, 10 fig, 20 dag tanko narezanega kraškega pršuta, 2 žlici koromačevih semen, olivno olje, sol, poper.

Prijavite se na e-novice