RTVSLO.si

Kulinarika Pridelavo nekoč zelo cenjene raške č'bule znova obujajo

Raka v zadnjih letih spet slovi po pridelavi raške čebule. Pridelava lokalne čebule je skorajda že izumrla, a so člani Turističnega društva Lovrenc za gojenje te vrtnine spet navdušili več pridelovalcev. Letos je bodo pridelali okoli 15 ton.

Recept Namaz iz suhih fig

Sestavine: 100 g suhih fig, 150 g črnih oliv brez pešk, 2 žlici gorčice, 2 žlici limoninega soka, 1 strok česna, 1 žlička kaper, vejica svežega rožmarina in timijana, 3 žlice olivnega olja, ščepec soli, poper.

Recept Figov sladoled

Sestavine: 15 fig, 200 g grškega jogurta, med, 100 g lubenice, 100 g kumar, 100 g melon, bazilika.

Recept Kremni narastek z jabolki

Sestavine: zavitek listnatega testa (ali ga pripravite sami), 400 g maskarpone sira (lahko rikota), 100 g sladkorja, 2 dl sladke smetane, 2 jajci, 1 dl jabolčnega vina "cider" ali jabolčni sok, sok in lupinica ene limone za kremo ...

Kulinarika "Francoska solata" s sladkim krompirjem in jabolki

Sestavine: 2 kuhana in olupljena sladka krompirja, lahko kombiniramo z različnimi barvnimi sortami krompirja (vijoličen ...), ena večja ali dve manjši kumari, 2 zeleni jabolki ...

Kulinarika "Španska tortilja" z jabolki

Sestavine: 120 g mehke moke, 1 žlica škrobne moke, 1 žlička vinskega kamna, cimet, 3 velike žlice sladkorja, 1 vanilin sladkor, 3 jajca, 2,5 dl mleka (del mleka lahko zamenjate z jabolčnim vinom – cider), 3 žlice olivnega olja, sok in lupinica limone ...

Ture avanture S helikopterjem na Kanin na friko: "Nad 2.200 metri kalorije ne štejejo"

Na eni strani bovškega letališča je peščica fantov vadila gibe, kako skočiti s padalom. Na drugi so domačini vsrkavali presenetljivo močne septembrske sončne žarke in srkali dopoldansko pivo.

Kulinarika Mesni lonec s šampinjoni

Sestavine: 50 dag čebule, 3 stroki česna, 1 kg govedine za golaž, 10 dag slanine, 40 dag rjavih šampinjonov, olje, 1 liter jušne osnove, 1 žlička lim. lupinice, 2 dl vina, 2 žlici paradižnikovega koncentrata, 3 žličke mešanice provansalskih začimb ...

Kulinarika Zdrav zajtrk: mavrični gumbki

Sestavine: 60 ml sojinega napitka, 20 g ovsenih kosmičev, 1 žlička chia semen, 2 banani, 2 datlja, 80 g jabolk, 80 g sladkega, krompirja, 2-3 liste kodrastega ohrovta, nekaj metinih listov, 1 žlička sončničnih semen, cimet v prahu, bio limonina lupina.

Kulinarika Majaronov krompir

Sestavine za 6 oseb: 2 žlici maščobe, žlica sesekljane čebule, 2 žlici moke, kis, zelenjavna jušna osnova, 3 stroki česna, lovorov list, lupinica limone, majaron, sol, 6 kuhanih krompirjev v olupku, poper.

Po Sloveniji Vipavska dolina z impresivnimi glampingi, vinskimi kletmi in michelinko

Vipavsko dolino je v zadnjih letih odkrivalo kar nekaj tujih publikacij, navdušenih predvsem nad izjemno vinsko ponudbo in zaspanimi, od turizma neokrnjenimi vasicami.

Recept Slivovi cmoki

Sestavine: 500 g v oblicah kuhanega vročega krompirja, ščep soli, 125-150g gladke moke, 30 g pšeničnega zdroba, lupinica pol eko limone, 2 rumenjaka, 30 g raztopljenega masla, 12 celih sliv brez koščic, 12 sladkornih kock, maslo, drobtine in sladkor.

Intervju z Ano Roš in Kajo Sajovic "Knjiga ne bi bila nikoli tako dobra, če ne bi bila resnicoljubna"

Ana Roš in Kaja Sajovic, nevarna kombinacija. Skupaj sta spisali prvo kuharsko monografijo najboljše kuharske mojstrice na svetu, ki je Hiši Franko prinesla Michelinovi zvezdici. Ob slovenski izdaji knjige Sonce in dež sta za MMC spregovorili o vsem.

Kulinarika Na Tajskem odprli restavracijo s hrano, ki jo strežejo na letalih

Številna letala so v trenutnem času ostala prizemljena, s tem pa so mnogi prikrajšani potovalne izkušnje. V želji, da ljudi spomnijo na pozabljene okuse letalske hrane, so na Tajskem odprli restavracijo s hrano, ki jo strežejo na letalih.

Kulinarika Pikantni rakci s cvetačnimi hrustki

Potrebujemo: 1/2 glave cvetače, 18 repkov rakcev, pekočo, ostro in sladko papriko, sol, poper, origano, olivno olje, 2 limeti, česen v prahu, 2 stroka česna, maslo, parmezan, liste peteršilja.

Kulinarika Malinova zmrzlina z meto

Sestavine: 60 dag malin, sladkor, 2 žlici limoninega soka, nekaj lističev mete.

Slovenija Lignji s pelati in vinom

Sestavine: 80 dag manjših lignjev, velika pločevinka pelatov (80 dag) ali 4 sveži zreli paradižniki, 1dl suhega belega vina, 2 čebuli, 2 stroka česna, olivno olje, peteršilj, rožmarin, drobtine, sol.

Kulinarika Jagodni žele s svežo meto

Sestavine: 250 g svežih jagod, 10 g mete, 100 g sladkorja v prahu, 1 limona – nastrgana lupina, 300 ml vode, 10 g agar agarja.

Kulinarika Fige s cimetovimi kruhki

Sestavine: 5 fig, 3 žlice rjavega sladkorja, 1 dl rdečega ali belega vina, pol limone, cimet, 3 jajca, 0,5 dl smetane, 3 dag masla, nekaj rezin kruha, sol.

Kulinarika Osvežilna sadna sladica s stevio

Potrebujete: 3 beljake in 2 žlici stevie, nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta, 450 g zamrznjenih gozdnih sadežev in 2 žlici želirnega sladkorja s stevio.