Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

MMCTeden: Intervjuji, analize, kolumne, poglobljeni prispevki

Kulinarika - Arhiv

Som v pečici z mešano zelenjavo

Surovine: som (0,8-1 kg), oljčno olje, sol, bel poper, bučka, 2 sveži papriki, koromač, dobra pest paradižnika češnjevca, 6 strokov česna, srednje velika čebula, 4 krompirji, peteršilj, rožmarin, ...

Čufti v paradižnikovi omaki z brokolijevim pirejem

Sestavine za čufte: 2 žlici oljčnega olja, 60 g čebule, 2 stroka česna, 60 g riža, 1 dl juhe, 200 g mlete govedine, 200 g mlete svinjine, sol, poper, majaron, peteršilj.

Napihnjenčki s slivovim nadevom

Sestavine: 250 ml mleka, 150 g moke, 2 jajci, sol, 1 lupinica pomaranče, malo kardamoma, 4 žlice stopljenega masla, slivov džem, 1 žlica sladkorja, 150 g maskarponeja, 100 g kisle smetane, 1 žlica sladkorja v prahu, malo limonovega soka.

Tarte tatin - zvrnjena jabolčna torta

Sestavine: pet jabolk, 120 g masla, 100 g rjavega sladkorja, 1 dl sladke smetane, 200 g listnatega testa, cimet, limona. Jabolka olupimo in narežemo na krhlje.

Mal'ca koroških koscev Juretu Dretniku prinesla naziv evropskega kuharskega podprvaka

V okviru dvodnevnega dogodka so na Rodosu izbrali najboljše mlade kuharje. Letos je žirijo najbolj prepričala domačinka Eirini Giorgoudiou, takoj pod vrh pa se je zavihtel slovenski predstavnik, Korošec Jure Dretnik.

Kefirjeva torta z malinami

Za testo potrebujemo: 300 g polnozrnatih piškotov, 120 g masla, limonino lupino.

Odprta kuhna: Želimo zavest o tem, kako bogato kulinariko imamo

Na Pogačarjevem trgu so se še zadnjič letos predstavile stojnice letošnje Odprte kuhne, ki so od marca kulinarično razvajale rekordno število obiskovalcev. Ob tem so že zdaj za prihodnje leto obljubili številne novosti.

Kruh s papriko in skutnim namazom

Sestavine za testo: 400 g moke, 2 dl piva, 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 1 žlico soli, 2 paketka pecilnega praška.

Tunini zrezki s paradižnikom in origanom

Sestavine: 4 rezine sveže tune (skupaj približno 70 dag), mala pločevinka pelatov, 2 stroka česna, žlica kaper, žlička origana, olivno olje, sol, poper. Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija.

Tedna restavracij se je udeležilo več kot 50 tisoč gostov

Končal se je eden najbolj množičnih Tednov restavracij doslej. V stotih gostilnah je bilo v desetih dneh najbolj okusnega tedna v letu - ki zato traja deset dni - več kot 50 tisoč gostov.

Kroketi iz krompirja in jurčkov

Sestavine: 80 dag krompirja, 20 dag jurčkov, 3 drobna jajca, 3 ali 4 žemlje, svež majaron, 2 dag masla, olje za cvrenje, sol, poper.

Hrustljava pita s kislim zeljem

Sestavine: 5 listov vlečenega testa, 700 g kislega zelja, 2 pora, 1 korenček, 1 steblo zelene, lovorov list, oljčno olje, sol, poper, 1 jajce, 3 dl mineralne vode.

Ješprenjka z repo tropinko ali repinka

Sestavine: 60 dag kisle repe, shranjene v tropinah, 10 dag kuhanega fižola, 10 dag korenčka, 8 dag ječmena, četrt gomolja zelene, 3 debelejše rezine pršuta, oljčno olje, 2 stroka česna, sveži peteršilj, šetraj, sol, lovorjev list, zrna popra.

Čokoladne jedi, pijače in velika čokoladna slika Ljubljane

Letošnji čokoladni sejem Čokoljana poleg pestre ponudbe čokolade v različnih okusih in oblikah ponuja tudi pester spremljevalni program, v okviru katerega nastaja tudi velika čokoladna slika Ljubljane.

Bučni njoki

Sestavine: 50 dag olupljene in očiščene buče (hokaido, muškatna, maslenka), tri žlice drobno naribanega parmezana, ostra moka, muškatni orešček, dve žlici oljčnega olja, nekaj lističev žajblja.

Rižev narastek s hruškami

Sestavine: 18 dag riža, 5 zrelih hrušk, mleko, limona, mleti cimet, strok vanilje, dl sladke smetane, 3 jajca, 3 žlice kisle smetane, 2 žlici zdroba, sladkor, sol, maslo.

Roza rižota

Sestavine: oljčno olje, nasekljana večja rdeča čebula. 3 zdrobljeni stroki česna, timijan, malo rožmarina, lupinica limone, 1,5 skodelice riža, 4 žlice pireja iz pečene rdeče pese, 1,5 dl rdečega vina, sol, poper, 100 g naribanega parmezana, bazilika.

Ričet

Sestavine: 20 dag ješprenja, 0,5 kg dimljenih reber, 2 korenčka, 1 čebula, česen, peteršiljeva korenina, lovor, por, 10 dag kolerabe, peteršilj, 20 dag kuhanega fižola z vodo, zelenjavna osnova, ...

Jabolčna pena s kostanjevo kremo in ocvrto hruško, povaljano v pistaciji

Sestavine: 200 g kostanjeve kreme, 1 listič želatine, 5 jabolk, 4 hruške, 1 dl sladke smetane, 100 g riževe moke, 30 g pistacije, 1 žlica medu, 150 g sladkorja, 1 jajce.

Rožnati zdrobovi njoki v sirovem bešamelu

Sestavine za njoke: 6,5 dl mleka, sol, 150 g zdroba, 3 žlice pireja iz pečene rdeče pese, malo oljčnega olja ali 1 žlica masla, 70 g naribanega parmezana, 1 rumenjak.

Prijavite se na e-novice