Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Pica s figami in pršutom

Sestavine: 50 dag testa za pico, 10 fig, 20 dag tanko narezanega kraškega pršuta, 2 žlici koromačevih semen, olivno olje, sol, poper.

"Ne le en dan, vinar potrebuje konstanten obisk vse leto"

Za nami je - bolj ali manj pester - martinov konec tedna. Ljudje, ki si z vinom služijo kruh, pa martinovo vseeno doživljajo drugače od drugih, ki jim predstavlja predvsem sprostitev.

Od srninega tatarja do želodove juhe – Okusi Radol'ce vabijo

V Radovljici za podaljševanje turistične sezone stavijo na kulinariko. Tako je november rezerviran za tradicionalne Okuse Radol'ce. Mesec kulinarike poteka že sedmo leto.

Ena velika skleda solate za martinovo

Sestavine: različno zelenje (endivija, različni radiči, kitajsko zelje, rdeče in belo zelje …), pest bučnih semen, bučno olje, oljčno olje, kis, sol, česen, dodatki: kocke kruha, kocke korenja ali buče, kocke sira za žar.

Na vinsko pot v Ljubljano

Na vinski poti se je letos po ljubljanskih ulicah in trgih predstavila množica slovenskih vinogradnikov, vinarjev in drugih pridelovalcev domačih izdelkov.

Piščanec v gorčični omaki

Sestavine: 2 kosa celih piščančjih prsi, 4 žlice gorčice (najbolje z dodanimi zrni), 2 dl smetane (za kuhanje), pol kozarca belega vina, sol, vejica rožmarina, po potrebi žlica olja.

Juha iz rdečega zelja

Sestavine: žlica oljčnega olja, velika čebula, 4 stroki česna, pol kilograma rdečega zelja ali skodelica dušenega rdečega zelja, četrt skodelice kisa ali vina, žlička mlete kumine, 1,2 litra zelenjavne jušne osnove ...

Najbolj nora ribja restavracija na svetu: od planktona do ribje mortadele

"Sem psihopat za morje," se reži Angel Leon, andaluzijski kuharski mojster, ki je v svojem rodnem, gospodarsko opustošenem kraju na jugu Španije, ustvaril najambicioznejši in najrevolucionarnejši projekt morske hrane na svetu.

Račje prsi z medom in pomarančo

Sestavine: 80 dag račjih prsi, 2 pomaranči, 5 dag kostanjevega medu, lovor, rožmarin, oljčno olje, maslo, sol, poper. Meso oplaknemo in osušimo.

Palačinke z gobami in zelenjavo

Sestavine: 4 jajca, približno 6 dl mleka, moka, 50 dag šampinjonov, por, 4 korenčki, čebula, 1 dl kisle smetane, maslo, 10 dag sira, sol.

Bo foie grasu v kulinariki odklenkalo?

Potem ko so v New Yorku podlegli pritiskom aktivistov za pravice živali in napovedali popolno prepoved uporabe gosjih in račjih jeter v restavracijah, se mogi sprašujejo, ali bodo tej poti sledili tudi v Evropi.

Mesni lonec s šampinjoni

Sestavine: 50 dag čebule, 3 stroki česna, 1 kg govedine za golaž, 10 dag slanine, 40 dag rjavih šampinjonov, olje, 1 liter jušne osnove, 1 žlička lim. lupinice, 2 dl vina, 2 žlici paradižnikovega koncentrata, 3 žličke mešanice provansalskih začimb ...

Kako je po 10 letih videti McDonald'sov burger? Enako.

Ko je McDonald's leta 2009 zaprl vse svoje poslovalnice na Islandiji, se je en Islandec odločil, da kupi svoj zadnji cheeseburger in ocvrt krompirček - in ju arhivira.

Za najboljši sir na svetu prvič izbran ameriški

Pozabite na vse predsodke, ki jih imate do ameriških na pol umetnih sirov - modri sir Rogue River Blue iz sirarne v Oregonu je bil namreč na največjem mednarodnem tekmovanju sirov izbran za najboljšega na svetu.

Mestni vodič: Oslo – neobrušeni biser Skandinavije

Ob bolj očitnih urbanih magnetih Skandinavije, kot sta Stockholm in København, je Oslo vedno ostajal malce v senci. Draž Norveške je veličastna narava, zaradi katere pride večina turistov, prestolnica je za mnoge zgolj izhodiščna točka.

Zdrav napitek z rdečo peso

Sestavine: srednje velika rdeča pesa, manjši korenček, srednje veliko jabolko, banana, žlica limoninega soka, 1,5 dl jogurta, žlica ovsenih kosmičev, žlička medu, 1 dl mleka.

Som v pečici z mešano zelenjavo

Surovine: som (0,8-1 kg), oljčno olje, sol, bel poper, bučka, 2 sveži papriki, koromač, dobra pest paradižnika češnjevca, 6 strokov česna, srednje velika čebula, 4 krompirji, peteršilj, rožmarin, ...

Čufti v paradižnikovi omaki z brokolijevim pirejem

Sestavine za čufte: 2 žlici oljčnega olja, 60 g čebule, 2 stroka česna, 60 g riža, 1 dl juhe, 200 g mlete govedine, 200 g mlete svinjine, sol, poper, majaron, peteršilj.

Napihnjenčki s slivovim nadevom

Sestavine: 250 ml mleka, 150 g moke, 2 jajci, sol, 1 lupinica pomaranče, malo kardamoma, 4 žlice stopljenega masla, slivov džem, 1 žlica sladkorja, 150 g maskarponeja, 100 g kisle smetane, 1 žlica sladkorja v prahu, malo limonovega soka.

Tarte tatin - zvrnjena jabolčna torta

Sestavine: pet jabolk, 120 g masla, 100 g rjavega sladkorja, 1 dl sladke smetane, 200 g listnatega testa, cimet, limona. Jabolka olupimo in narežemo na krhlje.

Prijavite se na e-novice