RTVSLO.si

Slavni seznam Naj prvi opravek francoskega otroka ostane nakup bagete, pravijo peki

Mešanica moke, vode, kvasa, soli in kančka spretnosti je ravno toliko simbol Francije kot Eifflov stolp, pravijo francoski peki, ki želijo zato svoj znameniti hrustljavi kruh videti na Unescovem seznamu.

Recepti Gratinirane testenine z zimsko zelenjavo

Sestavine: 35 dag kuhanih testenin, 30 dag brstičnega ohrovta, 20 dag svežih šampinjonov, 10 dag graha, 3 dl smetane za kuhanje, 3 jajca, strok česna, 10 dag korenja, olje, sol in poper, pehtran, maslo, drobtine, parmezan.

Hrana in zdravje Izbranih osem najbolj inovativnih živil leta 2021

Kljub koronačasu je Inštitut za nutricionistiko zadovoljen z odzivom proizvajalcev na razpis za najbolj inovativna živila leta 2021. Nagradili so osem izdelkov, ki so izstopali v posamičnih kategorijah.

Recepti Hrustljavo zapečena cvetača s parmezanom

Sestavine: srednje velika cvetača, 4 žlice oljčnega olja, pol skodelice krušnih drobtin, 4 stroki česna, pol žličke soli, 50–100 g parmezana.

Recepti Korenčkov kolač s karamelizirano pomarančo

Za testo potrebujemo: 150 g mletih mandljev, tri žlice ostre moke, 1/2 zavitka pecilnega praška, ena pomaranča biološke pridelave (sok in skorjica), ena limona biološke pridelave (sok in skorjica) ...

Recepti Jogurtove miške

Sestavine: 1 lonček čvrstega jogurta, 2 lončka ostre moke, 2 jajci, 1 lonček sladkorja, 1 vaniljev sladkor, limonina lupinica, malo ruma, 1/2 pecilnega praška, sladkor v prahu.

Kulinarika Prleki za prleški sendvič še niso slišali

Zaradi obiska ministra Počivalška v gostilni v osrčju prleških goric se ta teden veliko govori o kulinariki te pokrajine. Politiki so v izgovorih omenjali, da so jim ponudili prleške sendviče, kar je Prleke dodatno razhudilo. Tega namreč ne poznajo.

Kulinarika Majhni krofi z vaniljevo kremo

Sestavine (za krofe): 400 ml mleka, 5 g suhega kvasa/40 g svežega, 100 g stopljenega masla, 75 g sladkorja, 4 jajca, 600 g moke, olje za cvrtje.

Kulinarika Krofi: nekoč nepravilnih oblik s kremplji, danes okrogla popolnost z različnimi polnili

Pustni čas je bil vedno čas veselja, druženja, spoznavanja in družabnih plesov. To je bil v preteklosti tudi najpogostejši čas ženitovanj. Tudi zato se je takrat na mizi tradicionalno znašla dobra, mastna in nasitna hrana, pravi Lea Kužnik.

Recepti Kroglice iz zelene in krompirja

Sestavine: 60 dag gomoljaste zelene, pol šopka peteršilja, 40 dag krompirja, 20 dag nepasirane skute, jajci, nekaj žlic drobtin, olje za cvrtje, sol, poper.

Recepti Tički iz teletine

Sestavine za 4 osebe: 4 zrezke iz teletine, 10 rezin slanine/pancete, 4 liste žajblja, lupina pol limone, sol, drobtine iz pol žemlje (ali 2 žlici drobtin), peteršilj, za jajce masla, sesekljana čebula, 4 žlice sladke smetane, maslo za peko ...

Recepti Čokoladna juha

Sestavine: 0,3 l mleka, 100 g čokolade, sladkor in vaniljev sladkor po okusu, 2 rumenjaka, 2 rezini kruha, maslo.

Kulinarika Prvič izbrali najboljše krofe v Sloveniji – rezultat vas bo presenetil

Pri Turistično-gostinski zbornici Slovenije so prvič izbirali naj krof Slovenije. Akcijo je TGZS, prav zaradi težkih časov, v katerih se je znašlo gostinstvo, izvedel prvič in razmeram primerno, gostinci z vse države pa so krofe poslali po hitri pošti.