Beluše očistimo, skuhamo, nato pa jih polijemo z mrzlo vodo. Foto:
Beluše očistimo, skuhamo, nato pa jih polijemo z mrzlo vodo. Foto:

Krompir oščetkamo in skuhamo.

Beluše očistimo in skuhamo. Nato jih prelijemo z mrzlo vodo in odcedimo. Šalotki narežemo na kolesca. Krompirčke prerežemo in zmešamo z šalotko, nasekljano baziliko in olivami. Limono ožamemo in sok zmešamo z nekaj žlicami olja, soljo in poprom ter prelijemo zelenjavo.

Dodamo beluše in potresemo z na kocke narezano gorgonzolo.