Šampinjone očistimo. Bete odrežemo. Foto:
Šampinjone očistimo. Bete odrežemo. Foto:

Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Šampinjone očistimo. Bete odrežemo. Rukolo operemo, osušimo in narežemo.

Gorgonzolo nasekljamo in pretlačimo z vilicami. Zmešamo jo z rukolo, smetano, kislo smetano in gorčico. Začinimo s soljo, poprom in sladko papriko ter nadevamo klobuke šampinjonov.

Zložimo jih na pekač, pokapamo z olivnim oljem in pečemo 10-15 minut. Postrežemo vroče.