Za testo vse sestavine na hitro pregnetemo in povežemo v testo. Zavijemo v plastično folijo in pustimo počivati 30 minut.

Za nadev sesekljamo česen in ga prepražimo, dodamo še špinačo, nekoliko ohladimo in dodamo preostale sestavine.

Testo razvaljamo in damo v pekač. Najprej pečemo 12 minut pri 190 stopinjah, testo pečemo po metodi slepa peka (obložimo testo z alufolijo ali pekipapirjem in posujemo s fižolom, rižem, čičerko ...).

Testo damo iz pečice, odstranimo pekipapir in pečemo še 6 minut. Pečeno dno obložimo z nadevom in damo v pečico še za 35 minut .

Preden zarežemo, kiš nekoliko ohladimo.