Hopel popel je lahko samostojna jed s solato, saj je zelo nasitna. Foto: Dobro jutro
Hopel popel je lahko samostojna jed s solato, saj je zelo nasitna. Foto: Dobro jutro

Krompir skuhamo, olupimo in narežemo. Slanino narežemo na rezine in jo popečemo v ponvi z maščobo, nato dodamo narezano klobaso, čebulo in šparglje. Vse skupaj malo prepražimo, dodamo krompir, začinimo in prelijemo z razžvrkljanim jajcem z malo mleka in koruzno moko. Premešamo in počakamo, da jajca zakrknejo.