Rukolo in zeleno solato očistimo, operemo in narežemo. Foto:
Rukolo in zeleno solato očistimo, operemo in narežemo. Foto:

Zeleno solato in rukolo očistimo in operemo. Paradižnik, papriko in redkvice operemo in na tanko narežemo.

Piščančja prsa narežemo na koščke, posolimo in popečemo na olivnem olju. Dodamo opran in na rezine narezan koromač. Po želji lahko zalijemo z malo belega vina in pečemo nekaj minut.

Zeleno solato in rukolo posolimo, pokapamo z olivnim oljem in kisom ter damo na večji krožnik. Potresemo s koščki paprike in naribanim sirom. Na krožnik naložimo še paradižnik in redkvico, nato pa dodamo še piščančja prsa s koromačem.

Prelijemo z jogurtovim prelivom, ki smo ga pripravili iz dveh žlic kisle smetane, tekočega navadnega jogurta, soli in popra. Potresemo s sesekljano baziliko.