V hladno kozico damo maslo, olje, presejan zdrob in nariban korenček. Na blagi temperaturi malo pocvremo, odmaknemo, zalijemo z 1,5 litra vroče vode, solimo in na blagi temperaturi kuhamo pol ure.

Stepemo jajci in sir ter zmes vlivamo v vročo juho. Premešamo in počakamo, da vre od eno do dve minuti.