Avokado olupimo, izdolbemo in narežemo na kocke. Foto: <a href=freedigitalphotos.net">
Avokado olupimo, izdolbemo in narežemo na kocke. Foto: freedigitalphotos.net

Riž skuhamo v osoljenem kropu, ga odcedimo in zabelimo z žličko olivnega olja. Koromač očistimo, operemo in narežemo. Avokado olupimo, izdolbemo in narežemo na kocke.

Limono ožmemo, mocarelo odcedimo in narežemo. Koromač in avokado zmešamo z rižem. Dodamo mocarelo, pokapamo z limoninim sokom ter začinimo s soljo in poprom. Potresemo z nasekljanim drobnjakom, zmešamo in postrežemo.